Bilance: prodotto sempre più diffuso nelle cucine, la bilancia è uno degli strumenti più utili per cucinare con precisione. Sono strumenti utilizzati per pesare gli ingredienti durante la preparazione dei cibi. Esistono diverse tipologie di bilance da cucina, come quelle meccaniche e quelle elettroniche.
La bilancia elettrica consiste in un piatto con un display che segnala il peso del prodotto e della quantità di esso, così da poter seguire con attendibilità le ricette. Alcune bilance elettroniche sono dotate di una piastra di appoggio rimovibile, mentre altre sono dotate di una tara, che consente di pesare gli ingredienti in un recipiente senza dover tener conto del peso del recipiente stesso. Vuoi preparare un dolce troppo pesante? Regola lo zucchero con le quantità stabilita dalle ricette. Sei a dieta? Pesa in maniera esatta la quantità di pasta stabilita dal nutrizionista. Non dimenticare di tararla già con un contenitore sopra la bilancia, così da partire solo dal peso effettivo del prodotto.
Un altro modello di bilancia, con funzioni diametralmente opposte, è composto da un gancio con il display che segnala il peso alzato dallo stesso gancio. Sollevando il prodotto pesato, il display segnalerà il peso effettivo. Molto gettonata per le partenze in aeroporto, la bilancia testa il peso della valigia per non superare i limiti stabiliti dalle compagnie aeree.
