{"product_id":"agnelli-chafing-dish-con-coperchio-mobile-56x35-5","title":"Agnelli Chafing Dish con coperchio mobile 56x35,5","description":"\u003cp\u003eIl Chafing Dish Baldassare Agnelli COIX3131 in acciaio inox 18\/10, con dimensioni di 56 x 35,5 x 31 cm, è uno scaldavivande professionale a bagnomaria pensato per buffet, hotel e self-service, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/batterie-e-set-pentole-e-padelle\"\u003eBatterie e Set Pentole e Padelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri accessori della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Linea Buffet Chafing Dish Con Coperchio Mobile Inox\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Chafing Dish Agnelli COIX3131 è realizzato interamente in acciaio inossidabile 18\/10, una lega che garantisce resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e una lunga durata nel tempo anche in ambienti di lavoro intensivo come cucine professionali, sale banchetti e strutture alberghiere. La finitura in inox conferisce al pezzo un aspetto pulito e neutro, adatto a qualsiasi contesto di servizio, dal buffet formale allallestimento self-service.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni del contenitore sono 56 x 35,5 x 31 cm, una misura che corrisponde allo standard Gastronorm GN 1\/1, il formato più diffuso nella ristorazione professionale. Questo significa che le vaschette GN 1\/1 si inseriscono direttamente senza adattatori, semplificando la gestione del servizio. Il peso del prodotto è di 5,09 kg, una misura che lo rende maneggevole durante il trasporto e il montaggio prima del servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio è mobile, con manico in acciaio inox, e si solleva agevolmente per consentire laccesso alle pietanze senza dover rimuovere lintera struttura. Questa soluzione costruttiva è pensata per il servizio continuativo: il coperchio può essere appoggiato lateralmente o tenuto in mano durante la distribuzione, senza interferire con il flusso del buffet. La struttura a doppia vasca — una esterna per lacqua e una interna per le pietanze — è il principio del bagnomaria, che distribuisce il calore in modo uniforme senza surriscaldare i cibi a contatto diretto con la fonte di calore. Tutti i componenti sono lavabili in lavastoviglie, un vantaggio concreto per chi gestisce grandi volumi di coperti e ha bisogno di ridurre i tempi di pulizia tra un servizio e laltro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Chafing Dish Agnelli COIX3131 funziona secondo il principio del bagnomaria: lacqua contenuta nella vasca esterna viene riscaldata dalla fonte di calore posizionata sotto, e il calore si trasferisce uniformemente alla vasca interna dove si trovano le pietanze. Questo sistema garantisce una temperatura costante e omogenea, evitando punti di surriscaldamento che potrebbero alterare la consistenza o il sapore dei cibi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conduttività termica del sistema è pari a 190 W\/°K, un valore che indica una trasmissione del calore efficiente e stabile nel tempo. Il formato interno è compatibile con le vaschette Gastronorm GN 1\/1, lo standard internazionale per la ristorazione professionale, con unaltezza superiore a 30 cm che consente di contenere vaschette di profondità variabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl riscaldamento è alimentato da bruciatori a gel infiammabile o cartucce riscaldanti, soluzioni che non richiedono allacciamenti elettrici e rendono il chafing dish adatto anche a spazi privi di prese di corrente, come terrazze, sale eventi o aree esterne. Questa flessibilità operativa è uno dei punti di forza del modello per chi organizza eventi in location diverse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale in acciaio inox 18\/10 garantisce una conduzione termica affidabile e una resistenza alle alte temperature prolungate, caratteristiche fondamentali per un utilizzo continuativo durante servizi di più ore. I manici della vasca interna e del coperchio sono anchessi in acciaio inox, assicurando coerenza costruttiva e resistenza al calore. La compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie riduce i tempi di sanificazione e semplifica la gestione igienica del materiale tra un servizio e laltro, un requisito importante nelle cucine professionali soggette a normative HACCP.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana di un buffet o di un servizio self-service, il Chafing Dish Agnelli COIX3131 si distingue per la semplicità di allestimento e la continuità del servizio. Grazie al sistema a bagnomaria con conduttività termica di 190 W\/°K, le pietanze rimangono alla temperatura di servizio per tutta la durata dellevento, senza richiedere interventi frequenti da parte del personale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni di 56 x 35,5 x 31 cm e la compatibilità con il formato GN 1\/1 permettono di utilizzare direttamente le vaschette già impiegate in cucina, eliminando la necessità di travasare i cibi in contenitori dedicati. Questo riduce i tempi di preparazione e il rischio di contaminazione durante il trasferimento. Il peso contenuto di 5,09 kg facilita il trasporto e il posizionamento sul tavolo del buffet anche da parte di un singolo operatore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio mobile in acciaio inox consente al personale di servizio di aprire e chiudere il contenitore rapidamente durante la distribuzione, mantenendo il calore allinterno nei momenti di pausa. Questa caratteristica è particolarmente utile nei buffet a flusso continuo, dove le pietanze devono restare calde per periodi prolungati senza perdere qualità organolettica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalimentazione tramite gel infiammabile o cartucce riscaldanti rende questo modello adatto a contesti dove non è disponibile una fonte elettrica, ampliando le possibilità di utilizzo a eventi outdoor, catering itinerante e allestimenti temporanei. La pulizia in lavastoviglie di tutti i componenti, inclusi vasca e coperchio, riduce i tempi di smontaggio e sanificazione al termine del servizio, contribuendo a una gestione più efficiente del materiale da cucina. Il codice produttore COIX3131 identifica univocamente questo modello allinterno della Linea Buffet Baldassare Agnelli, facilitando il riordino e la gestione dellinventario nelle strutture che ne fanno uso regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eChafing Dish Agnelli COIX3131 in acciaio inox 18\/10, dimensioni 56 x 35,5 x 31 cm, ideale per buffet e self-service professionali, lavabile in lavastoviglie, alimentazione con gel infiammabile o cartucce riscaldanti.","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58150020088072,"sku":"SH-12249715977X","price":128.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/b4d1edd4ee8b6673700d74446f69252b039be4dc.webp?v=1783157032","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/agnelli-chafing-dish-con-coperchio-mobile-56x35-5","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}