{"product_id":"agnelli-coal49-350-teglia-rettangolare-lega-alluminio-3003-con-orlo-per-pizza-e-pasticceria-50x35x3-cm-colore-argento","title":"Agnelli COAL49-350 Teglia Rettangolare Lega Alluminio 3003 con Orlo per Pizza e Pasticceria 50x35x3 cm colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eAgnelli Teglia rettangolare bassa per pizza in alluminio 50x35x3\u003c\/b\u003e è uno strumento da cottura professionale disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/teglie\"\u003eTeglie\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata in \u003cb\u003elega di alluminio 3003\u003c\/b\u003e con orlo perimetrale, questa teglia con codice produttore COAL49\/350 è pensata per chi cerca risultati costanti in cottura, sia in ambito domestico che professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Teglia Rettangolare Bassa per Pizza in Alluminio 50x35x3\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa teglia Agnelli in \u003cb\u003elega di alluminio 3003\u003c\/b\u003e si distingue per una costruzione solida e razionale, pensata per resistere alluso quotidiano senza perdere le proprie caratteristiche nel tempo. Le dimensioni di \u003cb\u003e50 x 35 x 3 cm\u003c\/b\u003e la rendono una delle misure più versatili in circolazione: abbastanza grande da contenere una pizza intera o un vassoio di pasticceria, con unaltezza del bordo di 3 cm che trattiene impasti, sughi e farciture senza fuoriuscite.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del prodotto è di \u003cb\u003e0,7 kg\u003c\/b\u003e, un valore che la rende maneggevole anche durante operazioni ripetute come infornare e sfornare più volte di seguito. La leggerezza non compromette la rigidità strutturale: la lega 3003 è nota per la sua resistenza meccanica superiore rispetto allalluminio puro, con una maggiore tolleranza agli urti e alle deformazioni causate dai cicli termici del forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLorlo perimetrale rialzato non è solo un dettaglio estetico: garantisce una presa sicura durante la movimentazione e protegge i bordi dellimpasto durante la cottura. La finitura in alluminio naturale, con la sua colorazione argento opaca, è priva di rivestimenti antiaderenti chimici, il che la rende compatibile con temperature elevate e facilita la pulizia con strumenti abrasivi quando necessario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo basso da 3 cm è studiato appositamente per la cottura della pizza e di preparazioni da forno che richiedono una diffusione del calore rapida e uniforme sulla base. La forma rettangolare ottimizza lo spazio disponibile nel forno, riducendo gli sprechi di superficie rispetto alle teglie rotonde tradizionali. Questo modello è prodotto in Italia da \u003cb\u003eBaldassare Agnelli\u003c\/b\u003e, azienda con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante di questa teglia è la \u003cb\u003econducibilità termica della lega di alluminio 3003, pari a 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Questo valore indica quanto velocemente il materiale trasferisce il calore dalla fonte alla superficie di cottura: più è alto, più la base dellimpasto riceve calore in modo rapido e uniforme. In pratica, significa una crosta della pizza più croccante e una cottura omogenea su tutta la superficie, senza zone fredde o punti di bruciatura localizzati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elega 3003\u003c\/b\u003e è una lega di alluminio con aggiunta di manganese, che le conferisce una resistenza alla corrosione superiore rispetto allalluminio puro. Questo la rende adatta alluso continuativo in ambienti umidi come le cucine professionali, dove le teglie vengono lavate frequentemente e sottoposte a variazioni termiche rapide. La resistenza agli shock termici è un vantaggio concreto: la teglia può passare dal forno caldo allacqua fredda senza subire deformazioni permanenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni interne di \u003cb\u003e50 x 35 cm\u003c\/b\u003e con altezza bordo di \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e la rendono adatta a una vasta gamma di preparazioni: pizza in teglia, focaccia, pane, biscotti, crostate, lasagne e altre preparazioni da forno. Il formato rettangolare è compatibile con la maggior parte dei forni domestici e professionali standard. Il peso di \u003cb\u003e0,7 kg\u003c\/b\u003e garantisce una distribuzione del calore stabile senza appesantire eccessivamente la struttura del forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto modello non richiede trattamenti preliminari particolari: è sufficiente ungere la superficie prima delluso per evitare che limpasto si attacchi. Lassenza di rivestimenti sintetici significa che non ci sono limiti di temperatura legati al deterioramento del coating, rendendola adatta a cotture ad alta temperatura tipiche della pizza napoletana o della focaccia genovese. Il codice COAL49\/350 identifica univocamente questo formato nella gamma Agnelli, facilitando il riordino e la gestione delle scorte in contesti professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa questa teglia in cucina nota subito due cose: la facilità di movimentazione grazie al peso contenuto di \u003cb\u003e0,7 kg\u003c\/b\u003e e la rapidità con cui il fondo si scalda una volta in forno. La \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e si traduce in tempi di preriscaldamento ridotti rispetto a teglie in acciaio o in ferro, con un risparmio concreto sui tempi di cottura complessivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi prepara pizza in teglia a casa, il formato \u003cb\u003e50 x 35 cm\u003c\/b\u003e è sufficiente per una pizza abbondante per 4-6 persone, senza dover dividere limpasto in più porzioni. Per i professionisti di pasticceria e panificazione, la stessa teglia si adatta a infornate di biscotti, crostate o pane in cassetta, riducendo il numero di passaggi necessari per completare una produzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è diretta: lalluminio non trattiene odori e si pulisce facilmente con acqua calda e detergente. Lorlo perimetrale facilita il lavaggio manuale e protegge le mani durante la movimentazione della teglia calda. La resistenza agli shock termici permette di immergerla in acqua anche subito dopo luso senza rischi di deformazione, un vantaggio pratico in cucine dove i tempi sono stretti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa teglia Agnelli in alluminio 3003 è una scelta concreta per chi cerca uno strumento da cottura affidabile, senza rivestimenti che si deteriorano nel tempo e senza la necessità di cure particolari. È adatta sia al forno tradizionale che al forno ventilato, e può essere utilizzata su qualsiasi ripiano grazie al suo profilo basso che non ostacola la circolazione dellaria calda. Per chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale, la disponibilità di questo formato in una lega di qualità certificata rappresenta un riferimento stabile nel tempo, con la garanzia di un prodotto \u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e costruito per durare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eAgnelli Teglia rettangolare bassa per pizza in alluminio 3003, ideale per cotture al forno, con dimensioni di 50x35x3 cm e un peso di 0,7 kg.","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101456371976,"sku":"SH-11867765606X","price":30.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/3d66fb025c6abb9d3214f9405978983099ec9868.webp?v=1782524269","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/agnelli-coal49-350-teglia-rettangolare-lega-alluminio-3003-con-orlo-per-pizza-e-pasticceria-50x35x3-cm-colore-argento","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}