{"product_id":"agnelli-pesciera-con-orlo-coperchio-e-griglia-2-manici-in-alluminio-45-cm","title":"Agnelli Pesciera con Orlo Coperchio e Griglia 2 Manici in alluminio 45 cm","description":"\u003cp\u003eLa Pesciera Baldassare Agnelli Family 45 cm in alluminio è uno strumento da cottura professionale pensato per chi cucina il pesce con metodo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/pentole-e-cuocipasta\"\u003ePentole e Cuocipasta\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri accessori per la cucina della stessa categoria. Il modello FAMA1845 viene fornito completo di griglia e coperchio, ed è progettato per gestire preparazioni classiche come la cottura bollita, au bleu, ad affogatura e in court bouillon.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Family Pesciera 45 cm in Alluminio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa pesciera Baldassare Agnelli Family è realizzata interamente in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua leggerezza. La finitura è opaca, con un aspetto sobrio e funzionale che si adatta alluso quotidiano tanto in cucine domestiche quanto in contesti semi-professionali. Il bordo è rinforzato con orlo perimetrale, che contribuisce alla solidità strutturale del contenitore e ne facilita la presa durante le operazioni di spostamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della pesciera sono 45 cm di lunghezza per 15 cm di larghezza, con unaltezza di circa 10,7 cm: una forma allungata e proporzionata che consente di alloggiare pesci interi di taglia media e grande senza doverli piegare o tagliare. Lo spessore delle pareti è di 2 mm, un valore che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie e una buona resistenza nel tempo alluso continuato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di circa 0,9 kg, il che rende la pesciera maneggevole anche quando è piena di liquido. Le due maniglie laterali in alluminio sono integrate nella struttura e permettono di sollevare e spostare il recipiente in modo sicuro. Il colore argento dellalluminio è uniforme su tutta la superficie. La confezione include la griglia interna, che consente di estrarre il pesce senza romperlo, e il coperchio, che trattiene il vapore durante la cottura. Tutti e tre gli elementi — pesciera, griglia e coperchio — sono in alluminio, garantendo coerenza di materiale e comportamento termico omogeneo nellintero set.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa pesciera Agnelli 45 cm è la conducibilità termica dellalluminio puro, che raggiunge 225 W\/m°K. Questo valore, sensibilmente superiore a quello dellacciaio inossidabile (circa 15-20 W\/m°K), significa che il calore si distribuisce rapidamente e in modo uniforme su tutta la base e le pareti del recipiente, riducendo i rischi di cottura disomogenea e permettendo di mantenere temperature stabili durante tutta la preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm delle pareti è calibrato per bilanciare leggerezza e resistenza termica: abbastanza sottile da riscaldarsi velocemente, abbastanza robusto da non deformarsi con luso prolungato. La pesciera è compatibile con piani a gas, elettrici e piastre radianti, oltre che con il forno, rendendola adatta a diverse tecniche di cottura. La lunghezza di 45 cm e la larghezza di 15 cm definiscono una capacità volumetrica adeguata per pesci interi come branzini, orate, salmoni o trote di taglia standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa griglia interna inclusa nella confezione svolge una funzione tecnica precisa: permette di immergere il pesce nel liquido di cottura e di estrarlo intero senza che si sfaldi, operazione altrimenti difficile con pesci di grandi dimensioni. Il coperchio in alluminio trattiene il vapore e mantiene la temperatura interna costante, riducendo i tempi di cottura e preservando i succhi naturali dellalimento. Grazie alla forma rettangolare allungata, la pesciera FAMA1845 si presta a cotture in court bouillon, bollitura classica, cottura au bleu e ad affogatura, coprendo le principali tecniche della cucina tradizionale per il pesce. Le due maniglie laterali in alluminio facilitano il trasferimento dal piano cottura al forno o al tavolo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una pesciera con griglia integrata cambia concretamente il modo in cui si gestisce la cottura del pesce intero. La griglia da 45 cm consente di calare e sollevare il pesce nel liquido bollente senza utensili aggiuntivi e senza rischiare di rovinarne la presentazione: un vantaggio reale quando si cucina per ospiti o si vuole portare in tavola un piatto curato nellaspetto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica di 225 W\/m°K dellalluminio puro si traduce in tempi di riscaldamento ridotti rispetto a materiali alternativi: il liquido di cottura raggiunge la temperatura desiderata più rapidamente, con un risparmio diretto sui tempi di preparazione. Il coperchio incluso contribuisce a mantenere il calore allinterno durante tutta la cottura, evitando dispersioni e permettendo di abbassare la fiamma una volta raggiunta la temperatura, con un consumo energetico più contenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di circa 0,9 kg rende la pesciera maneggevole anche quando è riempita con acqua e pesce: sollevarla con le due maniglie laterali è unoperazione che non richiede sforzo eccessivo, anche per chi non è abituato a lavorare con recipienti di grandi dimensioni. Le dimensioni di 45 cm di lunghezza per 15 cm di larghezza e 10,7 cm di altezza permettono di cuocere pesci interi senza tagliarli, rispettando la struttura dellalimento e ottenendo una cottura più uniforme dalla testa alla coda.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico, piastra radiante e forno rende questo strumento adattabile a qualsiasi tipo di cucina domestica, senza necessità di attrezzature specifiche. La pulizia è semplice grazie alla superficie liscia dellalluminio e alla possibilità di rimuovere la griglia separatamente. Per chi cucina pesce con regolarità, avere a disposizione un set completo — pesciera, griglia e coperchio — in un unico acquisto semplifica la gestione della cucina e riduce il numero di accessori necessari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003ePesciera Agnelli in alluminio 2 mm di spessore, dimensioni 45x15 cm e altezza 10,7 cm, dotata di griglia e coperchio, adatta per cotture in forno con distribuzione uniforme del calore grazie alla conducibilità termica di 225 W\/m°K e peso di 0,93 kg.","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58147337765128,"sku":"SH-12178123112X","price":71.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/fe44b679efdf216124ee2acf0bbe0dc7b25df6fc.webp?v=1783100839","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/agnelli-pesciera-con-orlo-coperchio-e-griglia-2-manici-in-alluminio-45-cm","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}