{"product_id":"baldassare-agnelli-alsa150s35-platinum-rostiera-rettangolare-antiaderente-alluminio-3mm-35x26-cm-colore-silver-e-nero","title":"Baldassare Agnelli ALSA150S35 Platinum Rostiera Rettangolare Antiaderente Alluminio 3mm 35x26 cm colore Silver e Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eAgnelli Rostiera rettangolare antiaderente 35x26\u003c\/b\u003e è uno strumento da cottura professionale pensato per chi vuole risultati precisi in forno, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tortiere\"\u003eTortiere\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Rostiera rettangolare antiaderente 35x26\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Rostiera Agnelli ALSA150S35 appartiene alla linea \u003cb\u003eAlluminio Platinum\u003c\/b\u003e di Baldassare Agnelli, un marchio italiano con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale. La struttura è realizzata in \u003cb\u003ealluminio antiaderente\u003c\/b\u003e con uno spessore del fondo di \u003cb\u003e3 mm\u003c\/b\u003e, una misura che garantisce solidità e resistenza alle deformazioni anche dopo cicli ripetuti di utilizzo ad alte temperature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni interne della rostiera sono \u003cb\u003e35 x 26 cm\u003c\/b\u003e, con unaltezza di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e, proporzioni che la rendono adatta a contenere arrosti interi, brasati abbondanti o preparazioni da forno di medie e grandi dimensioni. Il peso complessivo è di circa \u003cb\u003e1,4 kg\u003c\/b\u003e, un valore che riflette la robustezza del materiale senza rendere il pezzo difficile da maneggiare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe \u003cb\u003emaniglie in acciaio inox snodate\u003c\/b\u003e sono uno degli elementi costruttivi più rilevanti di questo modello: la snodatura consente di ripiegarle verso il basso quando la rostiera è in forno, ottimizzando lo spazio e permettendo di sfruttare al meglio la griglia. Gli angoli arrotondati facilitano la pulizia manuale e riducono i punti di accumulo dei residui di cottura. La colorazione è silver e nero, coerente con lestetica della linea Platinum. Il rivestimento antiaderente copre sia la superficie interna che le pareti laterali, garantendo una superficie uniforme su tutta larea di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva di questo modello è pensata per un utilizzo intensivo: non si tratta di un prodotto da uso occasionale, ma di una \u003cb\u003erostiera professionale\u003c\/b\u003e progettata per resistere nel tempo anche con un impiego quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico della Rostiera Agnelli ALSA150S35 è la \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio\u003c\/b\u003e, che raggiunge \u003cb\u003e225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Questo valore, tra i più elevati tra i materiali comunemente usati per il pentolame, significa che il calore si distribuisce in modo rapido e uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti, eliminando i punti caldi che possono bruciare le preparazioni in modo irregolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del fondo di \u003cb\u003e3 mm\u003c\/b\u003e contribuisce a stabilizzare la distribuzione termica: un fondo più sottile reagirebbe in modo più brusco alle variazioni di temperatura, mentre i 3 mm dellalluminio Platinum garantiscono una risposta termica progressiva e controllata. Questo si traduce in cotture più omogenee, sia per arrosti che per brasati o stufati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa rostiera è \u003cb\u003eutilizzabile sia in forno che sul piano di cottura\u003c\/b\u003e, una versatilità che la distingue da molte teglie da forno tradizionali. Sul piano di cottura può essere usata per rosolare la carne prima di passarla in forno, una tecnica che migliora la formazione della crosta e il sapore finale del piatto. Le dimensioni di \u003cb\u003e35 x 26 x 7 cm\u003c\/b\u003e la rendono compatibile con la maggior parte dei forni domestici standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente della linea Platinum è descritto dal produttore come resistente e scivoloso, caratteristiche che facilitano il distacco degli alimenti durante e dopo la cottura. Questo riduce la necessità di aggiungere grassi in eccesso e semplifica le operazioni di pulizia a fine utilizzo. Il modello non è lavabile in lavastoviglie: la pulizia va effettuata a mano, preferibilmente con acqua calda e detergente delicato, per preservare lintegrità del rivestimento nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice modello \u003cb\u003eALSA150S35\u003c\/b\u003e identifica univocamente questa variante nella gamma Agnelli, utile per chi cerca ricambi o vuole confrontare le specifiche con altri formati della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente arrosti, brasati o stufati sa che il risultato dipende in larga parte dalla qualità della teglia utilizzata. Una rostiera che distribuisce il calore in modo non uniforme produce cotture irregolari: parti bruciate e parti poco cotte nello stesso pezzo di carne. La \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e dellalluminio Platinum risolve questo problema alla radice, garantendo che ogni centimetro della superficie lavori alla stessa temperatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe \u003cb\u003emaniglie snodate in acciaio inox\u003c\/b\u003e sono un vantaggio pratico concreto: quando la rostiera è in forno, le maniglie si abbassano e non occupano spazio verticale, permettendo di posizionare la griglia a unaltezza più bassa o di inserire la teglia in forni con altezza interna ridotta. Quando si estrae la rostiera dal forno, le maniglie si rialzano e offrono una presa sicura anche con i guanti da forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl formato \u003cb\u003e35 x 26 cm\u003c\/b\u003e con altezza di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e è dimensionato per contenere un pollo intero, un pezzo di carne da 1,5-2 kg con le verdure, oppure una preparazione di stufato per 6-8 persone. Laltezza delle pareti è sufficiente a contenere i liquidi di cottura senza rischio di fuoriuscita, anche durante la fase di brasatura sul piano di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di \u003cb\u003e1,4 kg\u003c\/b\u003e è gestibile anche quando la rostiera è piena: a differenza delle teglie in ghisa, che possono superare i 3-4 kg a vuoto, questo modello in alluminio rimane maneggevole durante tutte le fasi di preparazione. La superficie antiaderente riduce i tempi di pulizia: i residui di cottura si staccano facilmente con una spugna morbida, senza necessità di mettere in ammollo o usare prodotti aggressivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto modello è indicato per chi cucina spesso preparazioni al forno e cerca uno strumento affidabile, costruito con materiali professionali, che duri nel tempo con una manutenzione semplice.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eAgnelli Rostiera rettangolare antiaderente in alluminio con spessore di 3 mm, dimensioni 35x26 cm, ideale per cotture in forno e su piano cottura, dotata di maniglie snodate.","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106024984840,"sku":"SH-11937042040X","price":94.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/8fd64353aa098c85c26429e69c4d17d5f8218a3a.webp?v=1782636404","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/baldassare-agnelli-alsa150s35-platinum-rostiera-rettangolare-antiaderente-alluminio-3mm-35x26-cm-colore-silver-e-nero","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}