{"product_id":"ballarini-1000068-professionale-granite-serie-2800-padella-svasata-bassa-40-cm-antiaderente-kerastone-colore-grigio","title":"Ballarini 1000068 Professionale Granite Serie 2800 Padella Svasata Bassa 40 cm Antiaderente Kerastone colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Ballarini Professionale Granite è una \u003cb\u003epadella svasata bassa professionale da 40 cm\u003c\/b\u003e in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone, pensata per luso intensivo in cucine professionali di ristoranti e hotel. Disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, questo modello della Serie 2800 unisce robustezza costruttiva e praticità duso in un formato generoso da 40 cm di diametro.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale Granite — Padella Svasata Bassa 40 cm Serie 2800\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Professionale Granite Serie 2800 è realizzata in \u003cb\u003elega di alluminio con fondo da 3 mm di spessore\u003c\/b\u003e, una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Il diametro di \u003cb\u003e40 cm\u003c\/b\u003e la rende adatta a preparazioni in grandi quantità, tipiche delle cucine professionali. La lunghezza totale, manico incluso, è di \u003cb\u003e73,5 cm\u003c\/b\u003e, con unaltezza di 13,7 cm: dimensioni che la rendono facilmente gestibile anche su fuochi di grande potenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è in \u003cb\u003ealluminio satinato\u003c\/b\u003e, una scelta estetica sobria e funzionale che resiste allusura del lavoro quotidiano in cucina. Il manico è in \u003cb\u003eacciaio inox a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e: la nervatura aumenta la rigidità strutturale e riduce il rischio di flessione durante il sollevamento, anche quando la padella è piena. Il peso complessivo del prodotto è di circa \u003cb\u003e3,3 kg\u003c\/b\u003e, coerente con le dimensioni e i materiali impiegati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente \u003cb\u003eKerastone\u003c\/b\u003e è rinforzato con particelle ceramiche, una tecnologia sviluppata per resistere alluso professionale intensivo. Questo tipo di rivestimento è più resistente ai graffi rispetto ai rivestimenti antiaderenti standard, a condizione di utilizzare utensili non metallici. La colorazione grigio granito del rivestimento interno è caratteristica della linea Granite di Ballarini e contribuisce a rendere visivamente riconoscibile la serie. Il prodotto è realizzato in Italia da Ballarini S.p.A., azienda con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003epadella professionale Ballarini Serie 2800\u003c\/b\u003e con rivestimento Kerastone è progettata per rispondere alle esigenze di cottura ad alta frequenza tipiche della ristorazione. Il fondo in alluminio da \u003cb\u003e3 mm\u003c\/b\u003e assicura una risposta termica rapida e una distribuzione del calore omogenea, riducendo i punti di surriscaldamento che possono compromettere la qualità delle preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente Kerastone, rinforzato con particelle ceramiche, è formulato per l\u003cb\u003euso professionale intensivo\u003c\/b\u003e: mantiene le sue proprietà antiaderenti anche dopo cicli ripetuti di cottura ad alte temperature. Questo si traduce in un minor utilizzo di grassi durante la cottura e in una pulizia più rapida tra un servizio e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa padella è compatibile con i principali \u003cb\u003epiani cottura a gas, elettrici, vetroceramica e piastra radiante\u003c\/b\u003e. Non è adatta allinduzione, dato che il fondo in alluminio non è ferromagnetico. Questa caratteristica va considerata in fase di acquisto in base alla tipologia di cucina professionale in uso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cb\u003eacciaio inox a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e è saldato alla padella in modo da garantire stabilità anche sotto sforzo. Lacciaio inox non assorbe calore come lalluminio, il che riduce il rischio di ustioni durante la manipolazione. Il codice prodotto di riferimento è \u003cb\u003e47101\u003c\/b\u003e, con EAN \u003cb\u003e8003150481622\u003c\/b\u003e, utile per identificare con precisione questo modello al momento dellordine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa padella non è lavabile in lavastoviglie: il rivestimento Kerastone si conserva meglio con il lavaggio a mano, preferibilmente con acqua tiepida e detergenti non abrasivi. Questa indicazione è comune a molti rivestimenti antiaderenti di qualità professionale e non rappresenta un limite nelluso quotidiano in cucina, dove il lavaggio manuale è spesso la norma.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIn una cucina professionale, la scelta della padella giusta incide direttamente sulla qualità del servizio. La Ballarini Professionale Granite da \u003cb\u003e40 cm\u003c\/b\u003e risponde a unesigenza precisa: una superficie di cottura ampia, con un fondo che scalda in modo uniforme e un rivestimento che non richiede grandi quantità di olio o burro per evitare che gli alimenti si attacchino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro generoso di 40 cm permette di cuocere porzioni abbondanti in ununica soluzione, riducendo i tempi di preparazione durante i servizi ad alto volume. Il fondo da \u003cb\u003e3 mm in lega di alluminio\u003c\/b\u003e raggiunge la temperatura di esercizio rapidamente, il che si traduce in un risparmio di tempo e di energia rispetto a padelle con fondi più spessi o materiali meno conduttivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in acciaio inox a nervatura rinforzata offre una presa sicura anche con le mani umide o con guanti da cucina. La nervatura non è solo un elemento estetico: aumenta la superficie di contatto con la mano e migliora il controllo durante le operazioni di salto o di trasferimento degli alimenti. Con un peso di \u003cb\u003e3,3 kg\u003c\/b\u003e, la padella è robusta ma gestibile anche per un uso prolungato durante il servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico, vetroceramica e piastra radiante rende questo modello versatile in contesti professionali con diverse configurazioni di cucina. Il rivestimento Kerastone facilita la pulizia a fine servizio: gli alimenti non si incrostano sulla superficie, riducendo i tempi di lavaggio e il consumo di detergenti. Per chi cerca una \u003cb\u003epadella professionale antiaderente grande\u003c\/b\u003e con un rapporto solido tra dimensioni, materiali e praticità duso, la Serie 2800 di Ballarini rappresenta una scelta concreta e verificabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eBALLARINI padella svasata bassa professionale con diametro di 40 cm e spessore fondo di 3 mm, realizzata in lega di alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone e manico in acciaio inox rinforzato, non adatta allinduzione.","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106025279752,"sku":"SH-11937042025X","price":71.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/a68bc2cf6a5d9bb8c0c6a2cff18a96912ae4ab25.webp?v=1782636406","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/ballarini-1000068-professionale-granite-serie-2800-padella-svasata-bassa-40-cm-antiaderente-kerastone-colore-grigio","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}