{"product_id":"ballarini-1000071-serie-2800-padella-svasata-alta-28-cm-alluminio-antiaderente-kerastone-granite","title":"Ballarini 1000071 Serie 2800 Padella Svasata Alta 28 cm Alluminio Antiaderente Kerastone Granite","description":"\u003cp\u003eLa Ballarini Padella Svasata Alta Professionale Granite da 28 cm è una padella in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone Granite, pensata per chi cucina spesso e cerca uno strumento affidabile e duraturo. È disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Padella Svasata Alta Professionale Granite 28 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Padella Svasata Alta Professionale Granite è realizzata in \u003cb\u003ealluminio con spessore costante di 3 mm\u003c\/b\u003e, una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, evitando i punti caldi che bruciano il cibo in modo irregolare. Il corpo in alluminio satinato conferisce alla padella un aspetto professionale e pulito, coerente con lestetica della Serie 2800 di Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro è di 28 cm\u003c\/b\u003e, con unaltezza delle pareti di 7 cm: una combinazione che la rende adatta sia per saltare le verdure che per cuocere sughi, arrosti leggeri o preparazioni che richiedono un contenitore con bordi alti. Il peso complessivo è di circa \u003cb\u003e0,95 kg\u003c\/b\u003e, il che la rende maneggevole anche durante le operazioni di rimescolamento o di trasferimento dal piano cottura al tavolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è in \u003cb\u003eacciaio inox tubolare a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e, progettato per ridurre la trasmissione del calore verso la mano durante la cottura. La presa è definita \"a piena presa\", ovvero con un profilo che consente di impugnare saldamente la padella anche con guanti da cucina o presine. Non si tratta di un dettaglio secondario: un manico che scalda o scivola è uno dei problemi più comuni nelle padelle di uso quotidiano, e qui è stato affrontato con una soluzione strutturale, non solo estetica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna in alluminio satinato è resistente agli urti e facile da pulire. Le dimensioni complessive del prodotto, incluso il manico, raggiungono una lunghezza di circa 55 cm, da tenere in considerazione per la conservazione in cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl cuore tecnico di questa padella è il \u003cb\u003erivestimento antiaderente Kerastone Profi Granite\u003c\/b\u003e, rinforzato con particelle minerali e ceramiche. Questo tipo di rivestimento è progettato per resistere ai graffi meglio dei rivestimenti antiaderenti tradizionali, mantenendo le proprietà di scivolamento del cibo anche dopo un uso intenso e ripetuto. Il nome \"Granite\" fa riferimento alla texture superficiale che imita laspetto del granito, ma soprattutto alla presenza di particelle dure incorporate nel rivestimento che ne aumentano la resistenza meccanica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003efondo in alluminio ad alto spessore costante\u003c\/b\u003e è stato progettato per garantire una planarità ottimale alla temperatura di cottura: questo significa che il fondo non si deforma con il calore, un problema frequente nelle padelle con pareti sottili. La distribuzione del calore è uniforme su tutta la superficie, il che si traduce in cotture più omogenee senza dover spostare continuamente il cibo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa padella è compatibile con \u003cb\u003efornelli a gas, piani elettrici, vetroceramica e piastre radianti\u003c\/b\u003e. Non è adatta allinduzione, dato che il corpo è interamente in alluminio senza disco ferromagnetico sul fondo. Questo è un dato importante da verificare prima dellacquisto in base al proprio piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice articolo di riferimento è \u003cb\u003e1000071\u003c\/b\u003e (MPN), utile per identificare il modello con precisione. La padella appartiene alla \u003cb\u003eSerie 2800\u003c\/b\u003e di Ballarini, una linea pensata per luso professionale frequente, sia in ambito domestico che in contesti di ristorazione leggera. Le pareti svasate con altezza di 7 cm facilitano la movimentazione del cibo con spatole e palette, riducendo il rischio di fuoriuscite durante la cottura a fiamma viva.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina tutti i giorni sa che una padella antiaderente deve mantenere le sue proprietà nel tempo, non solo alla prima utilizzo. Il rivestimento \u003cb\u003eKerastone Profi Granite\u003c\/b\u003e è stato sviluppato proprio per rispondere a questa esigenza: la presenza di particelle minerali e ceramiche nel rivestimento lo rende più resistente ai graffi rispetto ai rivestimenti standard, il che significa che si può usare con utensili in silicone o legno senza compromettere la superficie nel breve periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in acciaio inox a nervatura rinforzata riduce concretamente la trasmissione del calore: durante una cottura a fiamma media su gas, il manico rimane a una temperatura gestibile senza presine, almeno per i primi minuti. Questo è un vantaggio pratico che si apprezza soprattutto quando si cucina velocemente e si ha bisogno di spostare la padella senza interruzioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe pareti alte 7 cm e il diametro di 28 cm offrono una superficie di cottura generosa, adatta a preparare porzioni per 3-4 persone senza sovraffollare la padella. Cuocere troppo cibo in poco spazio abbassa la temperatura e produce vapore invece di rosolatura: con questa misura, si ha il margine giusto per lavorare correttamente anche con ingredienti che rilasciano liquidi, come funghi o zucchine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di circa \u003cb\u003e0,95 kg\u003c\/b\u003e la rende bilanciata: abbastanza robusta da trattenere il calore, ma non così pesante da affaticare il polso durante le operazioni di salto o rimescolamento. Per la pulizia, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e detergente delicato, per preservare nel tempo le proprietà del rivestimento antiaderente. Questa padella è indicata per chi cerca uno strumento da cucina professionale con un uso quotidiano intenso, su piani a gas o elettrici, senza la necessità dellinduzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eBallarini, padella svasata alta professionale da 28 cm, con un peso di 0,95 kg, in alluminio e rivestimento antiaderente Kerastone Granite, adatta a piani cottura a gas, elettrici e vetroceramica.","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106019807496,"sku":"SH-11937041520X","price":46.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/fcac39d4d4cc05b1053758a6beba655903002989.webp?v=1782636332","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/ballarini-1000071-serie-2800-padella-svasata-alta-28-cm-alluminio-antiaderente-kerastone-granite","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}