{"product_id":"ballarini-padella-svasata-alta-antiaderente-professionale-con-un-manico-cm-28","title":"Ballarini Padella svasata alta antiaderente Professionale con un manico cm.28","description":"La Ballarini 2002 Padella Svasata Alta Antiaderente da 28 cm è una padella professionale in alluminio, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. Il modello con codice MPN 2002.28 combina un corpo in lega di alluminio a spessore costante con il rivestimento antiaderente Kerastone Profi, pensato per un utilizzo intensivo sia in cucine domestiche che professionali. \u003ch2\u003eBallarini Serie 2000 Professionale — Padella Svasata Alta 28 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini 2002.28 è realizzata in lega di alluminio a spessore costante di 3-4 mm, una scelta costruttiva che garantisce resistenza agli urti e alle cadute senza compromettere la maneggevolezza durante la cottura. Il diametro della padella è di 28 cm, con unaltezza di 7 cm che la rende adatta a preparazioni che richiedono un contenitore più capiente rispetto a una padella bassa tradizionale: ideale per saltare verdure, preparare sughi con abbondante liquido o cuocere secondi con guarnizioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 1 kg, una misura che bilancia solidità e praticità duso quotidiano. Le dimensioni complessive, con una lunghezza di circa 55 cm (manico incluso) e una larghezza di circa 29 cm, rendono questo modello compatibile con la maggior parte dei fornelli domestici e professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è in alluminio satinato, con una tonalità argento che conferisce un aspetto sobrio e professionale. Il rivestimento interno Kerastone Profi è di colore nero, una scelta funzionale che facilita il controllo visivo della cottura e resiste allusura nel tempo. Il manico è realizzato in acciaio inox con nervatura rinforzata a tubolare: questa struttura riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura, permettendo di maneggiare la padella in sicurezza anche durante cotture prolungate. La forma svasata della padella, con bordi inclinati verso lesterno, è studiata per facilitare il movimento degli alimenti durante la cottura al salto, riducendo il rischio di fuoriuscita e rendendo più agevole il servizio diretto nel piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva della Serie 2000 Professionale di Ballarini si riflette nella cura dei dettagli: il fondo planare assicura un contatto uniforme con la fonte di calore, mentre la scelta dei materiali risponde a standard di sicurezza verificati, con il rivestimento testato per lassenza di PFOA, nichel e metalli pesanti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa padella è il rivestimento antiaderente Kerastone Profi, formulato per offrire elevata resistenza allabrasione. A differenza dei rivestimenti antiaderenti standard, il Kerastone Profi è stato testato per lassenza di PFOA, nichel e metalli pesanti, garantendo sicurezza alimentare anche in cotture ad alta temperatura. La padella Ballarini antiaderente 28 cm Kerastone Profi è compatibile con luso in forno fino a 250°C, una caratteristica che amplia notevolmente le possibilità di utilizzo: si può iniziare la cottura sul fornello e completarla in forno senza dover cambiare recipiente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo planare a spessore costante di 3-4 mm assicura una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che possono bruciare gli alimenti. Questo si traduce in cotture più omogenee, con meno necessità di mescolare continuamente e risultati più controllati anche con fiamme vivaci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con le principali fonti di calore è ampia: fornello a gas, piastra elettrica, piastra radiante e piano vetroceramica. Il manico in acciaio inox con nervatura rinforzata è progettato specificamente per la cottura al salto: la struttura tubolare riduce la conduzione termica verso limpugnatura, permettendo movimenti decisi senza rischio di scottature. La temperatura massima in forno di 250°C consente utilizzi che vanno dalla gratinatura alla finitura di preparazioni in padella, con un unico strumento. Il diametro di 28 cm offre una superficie di cottura generosa, adatta a porzioni per 3-4 persone, mentre laltezza di 7 cm permette di gestire preparazioni con salse o liquidi senza rischio di fuoriuscita.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Ballarini Serie 2000 Professionale si distingue per la versatilità duso. La superficie antiaderente Kerastone Profi riduce la quantità di grassi necessari per la cottura: uova, pesce e verdure scivolano senza attaccarsi, rendendo più semplice anche la pulizia al termine della preparazione. Questo aspetto è particolarmente apprezzabile in una cucina di uso quotidiano, dove il tempo dedicato alla pulizia degli strumenti è un fattore concreto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa possibilità di portare la padella in forno fino a 250°C apre scenari duso che una padella tradizionale non consente: si può rosolare la carne sul gas e completare la cottura in forno per ottenere una doratura uniforme, oppure preparare frittate alte e soffici partendo dalla cottura sul fornello e terminando sotto il grill. Con un diametro di 28 cm e unaltezza di 7 cm, il volume interno è sufficiente per gestire preparazioni abbondanti senza dover ricorrere a una casseruola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in acciaio inox con nervatura rinforzata è pensato per chi cucina con movimenti decisi: la struttura tubolare mantiene limpugnatura a una temperatura gestibile anche dopo minuti di cottura sul fuoco, e la forma ergonomica consente una presa sicura durante il salto degli alimenti. Il peso contenuto di 1 kg rende la padella maneggevole anche per utilizzi prolungati, senza affaticare il polso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico, piastra radiante e vetroceramica la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina domestica, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. La finitura in alluminio satinato è semplice da mantenere pulita esternamente, mentre il rivestimento interno nero non mostra facilmente i segni delluso ordinario. Per chi cerca una padella antiaderente da 28 cm con caratteristiche costruttive di livello professionale e un utilizzo quotidiano senza complicazioni, il modello 2002.28 di Ballarini rappresenta una scelta concreta e ben documentata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003ePadella Ballarini 2002 da 28 cm in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone Profi testato per PFOA, Nickel e metalli pesanti, fondo planare da 3-4 mm per una distribuzione uniforme del calore e uso in forno fino a 250°C, manico in acciaio inox rinforzato per cottura al salto.","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58128602333448,"sku":"SH-12143412325X","price":43.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/c8501f7654c55ec38b059dc75aae8e64cb2b9a20.webp?v=1782974192","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/ballarini-padella-svasata-alta-antiaderente-professionale-con-un-manico-cm-28","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}