{"product_id":"carbone-per-barbecue-sacco-da-10-kg","title":"Carbone per barbecue sacco da 10 kg","description":"\u003ch3\u003eCarbone per barbecue tipo professionale, sacco da 10 kg\u003c\/h3\u003e \u003ch4\u003eA cosa serve\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eServe a fare la brace, che è la parte del pranzo che decide tutto il resto: se il carbone è buono si accende senza insistere, si assesta e tiene un calore regolare mentre la carne cuoce. Questo è carbone di alta qualità di tipo professionale, quello pensato per chi griglia spesso e per quantità vere. Il sacco è da 10 kg, quindi è la scorta della stagione: si tiene in garage e si prende la quantità che serve volta per volta.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eSu cosa funziona\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eVa nei barbecue: il braciere tondo con coperchio, quello in muratura del giardino, il barbecue a carbonella sul terrazzo, il braciere lungo delle sagre e delle feste in famiglia. Si presta a tutto quello che si cuoce sulla griglia, dalla carne rossa alle salsicce, dal pesce alle verdure, e alla cottura indiretta con il coperchio, dove il carbone si tiene su un lato.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eQuando non prendere questo\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eNon è il combustibile per riscaldare: una stufa, una caldaia o una forgia da fabbro vogliono un carbone di tipo diverso, e usare quello da barbecue lì significa consumarlo in fretta senza ottenere il calore che serve. Allo stesso modo, se cerchi qualcosa da accendere in un locale chiuso, il carbone non è la strada: la brace si fa solo all'aperto o sotto una cappa di aspirazione.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eQuanto te ne serve\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003e10 kg sono la riserva per una stagione di grigliate familiari, o per una sola giornata se cucini per molti ospiti su un braciere lungo. Per una cena in quattro si usa una frazione del sacco: si prende quanto basta a coprire il fondo del braciere e si richiude il resto.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eCome si usa\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eSistema il barbecue all'aperto, su una base stabile e lontano da tende, siepi e muri appena imbiancati.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVersa il carbone a piramide sul fondo, senza riempire il braciere fino all'orlo.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAccendi con cubetti o gel accendifuoco, oppure con un camino di accensione, e lascia lavorare il tiraggio senza soffiare.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAspetta che il carbone sia coperto di cenere chiara e la fiamma sia sparita: si cuoce sulla brace, non sul fuoco.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDistribuisci la brace con l'attizzatoio, più alta da un lato per avere una zona calda e una più tiepida, e appoggia la griglia.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch4\u003eCosa serve per finire il lavoro\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eCubetti o gel accendifuoco, un camino di accensione se lo hai, attizzatoio e paletta per la cenere, guanti da barbecue, spazzola per la griglia e pinze lunghe. E un posto asciutto in cui richiudere il sacco: il carbone umido si accende male.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eDomande frequenti\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome lo conservo dopo averlo aperto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRichiudi il sacco e tienilo in un locale asciutto e sollevato da terra, perché l'umidità è il vero problema del carbone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDevo accenderlo con la benzina o con l'alcol?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, si usano accendifuoco solidi o in gel fatti per il barbecue. I liquidi infiammabili sono pericolosi e lasciano odore nel cibo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando posso mettere la carne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuando le fiamme sono finite e i pezzi sono ricoperti di una patina di cenere grigia: quello è il momento in cui il calore è costante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVa bene per il barbecue con il coperchio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Con il coperchio si lavora bene anche in cottura indiretta, tenendo il carbone da un lato e l'alimento dall'altro.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eScheda tecnica\u003c\/h4\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eCarbone per barbecue\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQualità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eAlta qualità, tipo professionale\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eSacco da 10 kg\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eImpiego\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eCottura alla griglia su barbecue\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eAll'aperto o sotto aspirazione\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e","brand":"FORTUNATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59220983709960,"sku":"SH-18334230886X","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/b2_35dc7d466b020e0d9382ea9e778813f09baf7908_4fa197915f997854.webp?v=1792935531","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/carbone-per-barbecue-sacco-da-10-kg","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}