{"product_id":"casseruola-media-in-alluminio-con-un-manico-professionale-cm-24","title":"Casseruola media in alluminio con un manico professionale cm 24","description":"\u003cp\u003eLa casseruola media in alluminio con un manico professionale da 24 cm di Ballarini è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, appartiene alla \u003cb\u003eSerie 7000 Ballarini\u003c\/b\u003e ed è pensata per chi lavora in cucina ogni giorno con strumenti che devono durare nel tempo — sia in ambito professionale che domestico.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Serie 7000 — Casseruola Media in Alluminio 1 Manico 24 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola professionale Ballarini Serie 7000\u003c\/b\u003e ha un diametro di \u003cb\u003e24 cm\u003c\/b\u003e, unaltezza di \u003cb\u003e13,5 cm\u003c\/b\u003e e una capacità di \u003cb\u003e5,5 litri\u003c\/b\u003e: dimensioni che la rendono adatta a preparazioni per 4-6 persone, dalla pasta al sugo, dalle zuppe ai brasati. Il peso contenuto di \u003cb\u003e1,2 kg\u003c\/b\u003e è uno dei punti di forza di questo modello: chi lavora in cucina per ore consecutive sa quanto conti poter sollevare e spostare una pentola senza sforzo eccessivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl corpo è realizzato in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale scelto non per ragioni estetiche ma per le sue proprietà fisiche: conduce il calore in modo rapido e uniforme, pesa meno dellacciaio e non arrugginisce. La finitura interna ed esterna è in \u003cb\u003ealluminio lavato, decapato e neutralizzato\u003c\/b\u003e, un trattamento che garantisce igiene e facilità di pulizia senza necessità di manutenzione speciale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore della parete è compreso tra \u003cb\u003e2,5 e 4,0 mm\u003c\/b\u003e, con un fondo ad alto spessore costante che assicura resistenza agli urti, alle abrasioni e agli shock termici. Non si tratta di uno spessore uniforme su tutta la superficie per ragioni di peso, ma il fondo — la parte più sollecitata termicamente — è costruito per garantire planarità e stabilità anche dopo anni di utilizzo intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è in \u003cb\u003eacciaio inox a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e, con struttura tubolare: la forma tubolare riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura, permettendo di tenere la pentola senza ustionarsi durante la cottura sul fuoco. Limpugnatura è progettata \"a piena presa\", ovvero con una forma che consente una presa salda e sicura anche con le mani bagnate o con guanti da cucina. Il codice prodotto è \u003cb\u003eBLL675G24\u003c\/b\u003e, riferimento utile per identificare il modello esatto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola in alluminio professionale\u003c\/b\u003e da 24 cm della Serie 7000 è compatibile con \u003cb\u003ecottura a gas, cottura elettrica e cottura radiante\u003c\/b\u003e. Può essere utilizzata anche in forno, il che la rende versatile per ricette che prevedono una fase iniziale sul fuoco e una finale in forno — come stufati, arrosti o preparazioni gratinate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa caratteristica tecnica più rilevante è la \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio\u003c\/b\u003e: questo materiale distribuisce il calore in modo omogeneo su tutta la superficie del fondo, eliminando i punti caldi che bruciano il cibo in un punto e lo lasciano crudo in un altro. In termini pratici, significa che non è necessario mescolare continuamente e che la cottura è più prevedibile e controllabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante raggiunge la \u003cb\u003eplanarità ottimale alla temperatura di cottura\u003c\/b\u003e: si adatta perfettamente al piano di cottura, massimizzando il contatto e riducendo i tempi necessari per portare il contenuto a temperatura. Questo si traduce in un \u003cb\u003erisparmio energetico concreto\u003c\/b\u003e: meno tempo sul fuoco significa meno gas o elettricità consumata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è conforme alle \u003cb\u003enorme HACCP\u003c\/b\u003e, il protocollo internazionale per la sicurezza alimentare in ambito professionale. Questo significa che i materiali e le finiture sono certificati per il contatto con gli alimenti e per lutilizzo in cucine professionali soggette a controlli sanitari. La capacità di \u003cb\u003e5,5 litri\u003c\/b\u003e con diametro di \u003cb\u003e24 cm\u003c\/b\u003e e altezza di \u003cb\u003e13,5 cm\u003c\/b\u003e la posiziona come casseruola media, adatta a quantità significative senza essere ingombrante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio non richiede trattamenti periodici, non assorbe odori e non rilascia sostanze nel cibo: la finitura decapata e neutralizzata garantisce una superficie stabile nel tempo, anche con lavaggi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa questa casseruola ogni giorno — che si tratti di un cuoco professionista o di chi cucina abitualmente a casa — nota subito due cose: la leggerezza e la reattività al calore. Con \u003cb\u003e1,2 kg\u003c\/b\u003e di peso, sollevarla piena di liquido è molto più gestibile rispetto a una pentola in acciaio inox di pari dimensioni, che può pesare il doppio a parità di capacità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa reattività termica dellalluminio significa che il calore arriva velocemente e si distribuisce in modo uniforme: non è necessario aspettare minuti prima che il fondo si scaldi, e non ci sono zone che surriscaldano mentre altre restano fredde. Per chi prepara sughi, brodi o salse che richiedono una cottura prolungata a fuoco basso, questo si traduce in un controllo molto più preciso della temperatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico tubolare in acciaio inox con nervatura rinforzata rimane a temperatura gestibile anche dopo una cottura prolungata sul fuoco, riducendo il rischio di scottature durante la movimentazione. La presa \"a piena presa\" è pensata per chi sposta la pentola frequentemente — un dettaglio che fa differenza in una cucina professionale dove i tempi sono stretti e i movimenti devono essere sicuri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno aggiunge flessibilità: si può iniziare una preparazione sul piano cottura e completarla in forno senza dover cambiare contenitore, risparmiando tempo e riducendo il numero di stoviglie da lavare. La \u003cb\u003ecapacità di 5,5 litri\u003c\/b\u003e è sufficiente per preparare pasta per 5-6 persone, un risotto abbondante o una zuppa per tutta la famiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conformità alle norme HACCP non è solo un requisito burocratico: garantisce che i materiali siano stati selezionati e trattati per resistere a cicli intensivi di utilizzo e pulizia, mantenendo le caratteristiche igieniche nel tempo. Per chi cerca una \u003cb\u003ecasseruola in alluminio professionale da 24 cm\u003c\/b\u003e che duri nel tempo senza richiedere attenzioni particolari, la Serie 7000 di Ballarini è una scelta concreta e verificabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eBallarini Casseruola media professionale da 24 cm in alluminio puro al 99% con 1 manico in acciaio inox e fondo ad alto spessore costante.","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101958050056,"sku":"SH-11867582809X","price":38.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/e990c07e908d2b1fa3a0bb9faf7abcef6b60bba4.webp?v=1782543845","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/casseruola-media-in-alluminio-con-un-manico-professionale-cm-24","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}