{"product_id":"de-buyer-3741-28-padella-rotondo-acciaio-inossidabile","title":"De Buyer 3741.28 Affinity Casseruola Bassa con Coperchio 28 cm Acciaio Inox 4,6 L Induzione colore Acciaio inossidabile","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDe Buyer Affinity Casseruola Bassa Con Coperchio 28 cm\u003c\/strong\u003e è una casseruola professionale in acciaio inossidabile a 5 strati, pensata per chi cerca prestazioni solide e durata nel tempo, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria. Il codice modello è 3741.28.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDe Buyer Affinity — Casseruola Bassa In Acciaio Inossidabile 28 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa De Buyer Affinity Serie è costruita attorno a una struttura multistrato a 5 strati che combina acciaio inossidabile 18\/10 allinterno, tre strati intermedi in alluminio ad alta conducibilità termica e uno strato esterno ferromagnetico in acciaio inossidabile. Questa composizione non è casuale: ogni strato ha un ruolo preciso nella distribuzione del calore e nella resistenza meccanica nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 28 cm, con unaltezza di 7,5 cm che definisce il profilo basso della casseruola, ideale per cotture che richiedono evaporazione controllata e riduzione dei liquidi. La capacità interna è di 4,6 litri, sufficiente per preparazioni destinate a 4-6 persone. Il peso del solo recipiente è di 2,2 kg, un valore che riflette la solidità della costruzione multistrato senza compromettere la maneggevolezza durante luso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è lucida, una scelta che facilita la pulizia e mantiene laspetto curato nel tempo. I bordi sono rivolti verso lesterno, una soluzione costruttiva che permette di versare liquidi in modo preciso, senza gocce che colano lungo la parete esterna. I due manici sono in acciaio inossidabile, saldati direttamente al corpo della casseruola — non avvitati — per garantire una presa stabile e resistente anche dopo anni di utilizzo intenso. La loro forma ergonomica consente una presa sicura anche con presine o guanti da cucina. Il coperchio, incluso nella confezione, è anchesso in acciaio inossidabile e aderisce con precisione al bordo della casseruola, trattenendo umidità e aromi durante la cottura. Lintera struttura è prodotta in Francia, nel rispetto degli standard De Buyer per la cookware professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola De Buyer Affinity 28 cm con codice 3741.28 è compatibile con tutti i tipi di piano cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. La compatibilità con linduzione è garantita dallo strato esterno ferromagnetico, che risponde in modo efficiente ai campi magnetici generati dai piani a induzione moderni, senza richiedere adattatori o accessori aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 4,6 litri permette di gestire preparazioni di volume medio-alto: zuppe, brasati, salse elaborate, cotture di cereali o legumi. La struttura a 5 strati con tre inserti in alluminio garantisce una diffusione del calore uniforme su tutta la superficie del fondo, eliminando i punti caldi che bruciano gli alimenti e rendendo necessario mescolare continuamente. Questo si traduce in cotture più omogenee e in un minor rischio di attacchi al fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è adatta alluso in forno tradizionale e resiste alle alte temperature senza deformazioni strutturali, ampliando le possibilità di utilizzo oltre il piano cottura. Il coperchio in acciaio inossidabile, aderente e ben sagomato, trattiene il vapore allinterno durante le cotture lente, riducendo la perdita di liquidi e concentrando i sapori senza dover aggiungere ulteriori quantità di brodo o acqua.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplificata dalla compatibilità con la lavastoviglie: la finitura lucida in acciaio inox 18\/10 non assorbe odori né macchie e si pulisce facilmente anche a mano. I bordi rivolti verso lesterno, con unaltezza di 7,5 cm, facilitano il versamento senza sprechi. Linsieme di queste caratteristiche tecniche rende questo modello adatto sia alla cucina domestica quotidiana sia a contesti semi-professionali dove si richiede affidabilità costante nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare la De Buyer Affinity Casseruola Bassa 28 cm nella pratica quotidiana significa lavorare con uno strumento che risponde in modo prevedibile al calore. La struttura a 5 strati con alluminio intermedio distribuisce il calore in modo omogeneo già dai primi minuti di riscaldamento, riducendo i tempi di attesa rispetto a casseruole monostrato e permettendo di abbassare la fiamma una volta raggiunta la temperatura desiderata, con un risparmio energetico concreto nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una capacità di 4,6 litri, questo modello si adatta a scenari duso molto diversi: dalla preparazione di un ragù per tutta la famiglia, alla riduzione di una salsa per un piatto elaborato, fino alla cottura di riso o pasta in acqua abbondante. Il profilo basso da 7,5 cm favorisce levaporazione controllata, rendendola particolarmente indicata per le preparazioni in cui si vuole concentrare i sapori senza coprire con il coperchio, oppure per mantenere il calore con il coperchio chiuso durante le cotture lente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici saldati in acciaio inossidabile offrono una presa stabile anche quando la casseruola è piena e calda, senza il rischio di allentamento nel tempo tipico dei sistemi avvitati. Il coperchio aderente trattiene il vapore in modo efficace, riducendo la necessità di aggiungere liquidi durante le cotture prolungate e preservando le proprietà organolettiche degli ingredienti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie rende la pulizia rapida e senza sforzo, anche dopo preparazioni elaborate. La finitura lucida in acciaio inox non richiede trattamenti particolari e mantiene il suo aspetto nel tempo con una normale manutenzione. Per chi utilizza piani a induzione, la transizione da altri materiali a questa casseruola è immediata: lo strato ferromagnetico esterno garantisce una risposta al calore rapida e precisa, con un controllo della temperatura paragonabile a quello del gas. Il peso di 2,2 kg assicura stabilità sul piano cottura durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eCasseruola De Buyer della serie Affinity da 28 cm di diametro e 7,5 cm di altezza, in acciaio inossidabile a 5 strati con capacità di 4,6 litri, adatta a tutti i piani cottura inclusa linduzione, dotata di coperchio incluso e manici saldati resistenti al calore.","brand":"No Brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52556974293256,"sku":"SH-2615757395X","price":302.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/72914377aa976eed9b4ead804cd5b9fecc982f06_063a7d74-5a46-4d15-bba4-1ad0470d7d8b.webp?v=1786787075","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/de-buyer-3741-28-padella-rotondo-acciaio-inossidabile","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}