{"product_id":"ilsa-ils170216-dietella-chef-bistecchiera-in-ghisa-rettangolare-28x36-cm-antiaderente-con-manico-in-acciaio-inox-colore-nero","title":"ILSA ILS170216 Dietella Chef Bistecchiera in Ghisa Rettangolare 28x36 cm Antiaderente con Manico in Acciaio Inox colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBistecchiera ILSA Dietella Chef in ghisa smaltata 28x36 cm\u003c\/strong\u003e è una piastra rettangolare pensata per chi vuole cuocere carne, pesce e verdure in modo uniforme e senza grassi aggiunti, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bistecchiere\"\u003eBistecchiere\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria. Il codice MPN è ILS170216.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eILSA Dietella Chef — Bistecchiera Rettangolare in Ghisa 28x36 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Bistecchiera ILSA Dietella Chef è realizzata interamente in ghisa smaltata, un materiale scelto per la sua capacità di distribuire il calore in modo lento e omogeneo su tutta la superficie di cottura. La struttura rettangolare misura 28 cm di larghezza per 36 cm di lunghezza, offrendo una superficie di cottura generosa che consente di gestire tagli di carne di grandi dimensioni — come la bistecca alla Fiorentina — oppure pesci interi di taglia media o grande, senza dover dividere la cottura in più riprese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 2,6 kg, un valore che riflette la solidità tipica della ghisa e garantisce stabilità sul piano cottura durante lutilizzo. Il manico è in acciaio inox, un materiale resistente alla corrosione e facile da pulire, che assicura una presa sicura anche durante le manovre più impegnative.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo smalto che riveste tutta la superficie — sia interna che esterna — è impermeabile alle sostanze acide come aceto, succo di limone e pomodoro, e non assorbe umidità né odori. Questo lo rende igienico e sicuro per un utilizzo quotidiano prolungato, sia in ambito domestico che professionale. La finitura smaltata contribuisce anche alla facilità di pulizia: i residui di cottura non penetrano nel materiale e la superficie si mantiene integra nel tempo. Il colore nero della smaltatura è uniforme e conferisce alla piastra un aspetto sobrio e funzionale, coerente con lestetica della linea Dietella Chef di ILSA.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe nervature presenti sulla superficie di cottura svolgono una funzione tecnica precisa: sollevano gli alimenti dal fondo della piastra, permettendo ai grassi di scorrere via e creando le caratteristiche striature di griglia su carne e pesce. La costruzione complessiva è robusta e pensata per resistere a cicli di utilizzo intensi, rendendola adatta anche a contesti di ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Bistecchiera ILSA Dietella Chef in ghisa smaltata 28x36 cm si distingue per la capacità della ghisa di accumulare calore e rilasciarlo in modo graduale e uniforme. A fuoco medio-basso, la piastra raggiunge una temperatura stabile che si mantiene a lungo senza necessità di aumentare la fiamma, con un risparmio energetico concreto rispetto ad altri materiali che richiedono calore costante per mantenere la temperatura di esercizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutte le fonti di calore è uno dei punti di forza di questo modello: funziona su gas, piano elettrico, vetroceramica e induzione, ed è utilizzabile anche in forno. Per i piani a induzione, è sufficiente riscaldare gradualmente la piastra a circa un terzo della potenza massima per almeno 5 minuti, per poi portarla a un livello medio-alto prima di iniziare la cottura. Questo approccio protegge sia la piastra che il piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie di cottura di 28x36 cm — pari a 1.008 cm² — permette di cuocere più porzioni contemporaneamente, riducendo i tempi complessivi di preparazione. I tempi di cottura indicativi variano in base allalimento: per una bistecca al sangue sono sufficienti circa 1-1,5 minuti per lato; per carne ben cotta circa 2 minuti per lato; per il pesce da 4 a 7 minuti per lato a seconda dello spessore; per le verdure circa 5 minuti. Questi riferimenti consentono di gestire la cottura con precisione, senza dover ricorrere a strumenti aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo smalto impermeabile impedisce che succhi acidi o grassi penetrino nel materiale, mantenendo la piastra igienica e priva di odori residui anche dopo cotture ripetute. La ghisa non richiede laggiunta di oli o grassi per evitare che gli alimenti si attacchino, rendendo le preparazioni più leggere dal punto di vista calorico. Il manico in acciaio inox è progettato per garantire una presa stabile durante tutta la fase di cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la Bistecchiera ILSA Dietella Chef nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che semplifica la gestione della cottura senza richiedere attenzione costante. Una volta portata a temperatura — operazione che richiede qualche minuto a fuoco medio — la ghisa mantiene il calore in modo stabile, permettendo di cuocere gli alimenti senza dover alzare continuamente la fiamma. Questo si traduce in un consumo energetico ridotto rispetto a padelle in materiali più sottili, che disperdono il calore rapidamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie di 28x36 cm consente di cuocere più porzioni in una sola volta: ad esempio, è possibile preparare due bistecche alla Fiorentina o un pesce intero di taglia media senza dover suddividere la cottura. Per una famiglia di 3-4 persone, questo significa tempi di preparazione sensibilmente più brevi rispetto a piastre di dimensioni standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe nervature della piastra drenano i grassi rilasciati dagli alimenti durante la cottura, contribuendo a preparazioni più leggere senza rinunciare al sapore tipico della griglia. Non è necessario aggiungere olio o burro per evitare che carne o pesce si attacchino: la ghisa smaltata gestisce autonomamente la cottura a fuoco medio-basso, riducendo lapporto calorico complessivo del pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con forno e tutti i piani cottura — inclusa linduzione — rende questo modello adattabile a qualsiasi configurazione di cucina, senza dover acquistare strumenti diversi per fonti di calore differenti. La pulizia è diretta: la superficie smaltata non assorbe odori né residui, e i grassi si raccolgono nelle scanalature senza penetrare nel materiale. Il codice articolo ILS170216 identifica univocamente questo prodotto per chi cerca un riferimento preciso al momento dellacquisto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa robustezza della ghisa garantisce una durata nel tempo superiore rispetto a materiali più leggeri, rendendo questo acquisto una scelta orientata alla longevità piuttosto che alla sostituzione frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eBistecchiera ILSA Dietella Chef in ghisa smaltata rettangolare 28x36 cm, adatta a tutte le fonti di calore inclusa induzione, con manico in acciaio inox e cottura uniforme a fuoco medio-basso per risultati professionali in casa.","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58208324354312,"sku":"SH-12454960331X","price":46.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/72b314432aea7998d8f7228f6878669095a3b64e.webp?v=1783764858","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/ilsa-ils170216-dietella-chef-bistecchiera-in-ghisa-rettangolare-28x36-cm-antiaderente-con-manico-in-acciaio-inox-colore-nero","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}