{"product_id":"padella-piatta-testo-per-piadina-in-terracotta-diametro-cm-28","title":"Padella piatta Testo per Piadina in terracotta Diametro Cm 28","description":"\u003cp\u003eIl testo per piadina in terracotta da 28 cm di diametro firmato 3C Casa è uno strumento da cucina realizzato artigianalmente secondo la tradizione romagnola, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e3C Casa Testo per Piadina in Terracotta Diametro 28 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl testo per piadina 3C Casa è realizzato interamente in \u003cb\u003eterracotta\u003c\/b\u003e, un materiale naturale lavorato artigianalmente secondo i metodi della tradizione italiana. La terracotta è da secoli il materiale di riferimento per la cottura della \u003cb\u003epiadina romagnola\u003c\/b\u003e: la sua struttura porosa e la capacità di accumulare e distribuire il calore in modo uniforme la rendono insostituibile per chi vuole ottenere una piadina cotta a regola darte, con la giusta consistenza e le caratteristiche bruciature superficiali tipiche della ricetta originale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cb\u003e28 cm\u003c\/b\u003e, una misura pensata per la piadina di formato classico, quella che si trova nelle piadinerie della Romagna. Questo formato consente di lavorare con comodità limpasto e di ottenere una piadina di dimensioni generose, adatta sia a essere farcita e piegata, sia a essere servita aperta come base per condimenti vari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie di cottura è liscia e compatta, caratteristica che permette una doratura omogenea senza punti di cottura irregolari. Il bordo leggermente rialzato facilita la presa e la gestione del disco di impasto durante la cottura. La finitura in terracotta naturale non prevede rivestimenti antiaderenti chimici: la padella lavora in modo completamente naturale, senza rilasciare sostanze estranee agli alimenti. Con luso regolare, la superficie tende ad acquisire una naturale patina che migliora progressivamente le prestazioni di cottura. Il prodotto viene consegnato in confezione di cartone, a protezione del materiale ceramico durante il trasporto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl testo in terracotta 3C Casa è compatibile con \u003cb\u003ecottura su fornello a gas\u003c\/b\u003e e con il \u003cb\u003eforno\u003c\/b\u003e, rendendolo uno strumento versatile per chi vuole preparare la piadina con metodi diversi. La cottura su fiamma diretta a gas è quella più tradizionale e consente di raggiungere rapidamente la temperatura ottimale per la piadina, che si aggira intorno ai 200-220°C sulla superficie del testo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa terracotta ha una \u003cb\u003ecapacità termica elevata\u003c\/b\u003e: una volta portata a temperatura, mantiene il calore in modo stabile per tutta la durata della cottura, senza sbalzi termici che potrebbero compromettere la riuscita dellimpasto. Questo comportamento termico è fondamentale per la piadina, che richiede una cottura rapida e uniforme su entrambi i lati. Il diametro utile di \u003cb\u003e28 cm\u003c\/b\u003e permette di cuocere una piadina di formato standard in ununica sessione, senza necessità di ridurre le dimensioni dellimpasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno amplia le possibilità duso: il testo può essere utilizzato anche per la cottura di focacce, pane piatto, crescioni e altre preparazioni tipiche della tradizione italiana che beneficiano del calore diffuso e avvolgente della terracotta. Non è consigliato il lavaggio in lavastoviglie: la terracotta è un materiale naturale che si conserva meglio con il lavaggio a mano, evitando lesposizione prolungata allacqua e ai detergenti aggressivi dei cicli automatici. Questo accorgimento preserva lintegrità strutturale del materiale e ne prolunga la durata nel tempo. Il codice EAN del prodotto è 8020565090829.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi prepara la \u003cb\u003epiadina romagnola\u003c\/b\u003e in casa sa che il risultato dipende in larga misura dallo strumento di cottura. Le padelle antiaderenti in metallo tendono a cuocere in modo troppo rapido e non uniforme, producendo una piadina che si asciuga eccessivamente o che non sviluppa la caratteristica consistenza morbida allinterno e leggermente croccante allesterno. Il testo in terracotta da \u003cb\u003e28 cm\u003c\/b\u003e risolve questo problema alla radice: la massa termica del materiale garantisce una distribuzione del calore lenta e costante, che permette allimpasto di cuocersi in profondità senza bruciarsi in superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi usa il fornello a gas, il testo si scalda in pochi minuti e mantiene la temperatura stabile per tutta la sessione di cottura, anche quando si cuociono più piadine in sequenza. Questo significa meno attese tra una piadina e laltra e un risultato costante dallinizio alla fine della preparazione. La superficie in terracotta naturale non richiede laggiunta di olio o burro per evitare che limpasto si attacchi: con un corretto utilizzo e una minima stagionatura iniziale, il testo lavora in modo naturalmente antiaderente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl formato da 28 cm è quello ideale per la piadina classica romagnola, quella che si farcisce con squacquerone e rucola, con salumi o con verdure grigliate. È una misura pratica anche per chi cucina per più persone: la piadina cotta su questo testo ha dimensioni generose e si presta facilmente a essere divisa o farcita in modo abbondante. La compatibilità con il forno lo rende utile anche per preparazioni diverse dalla piadina, ampliando il suo utilizzo quotidiano in cucina. La pulizia a mano con acqua tiepida e un panno morbido è sufficiente per mantenere il testo in buone condizioni nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e3C CASA Testo per Piadina in terracotta, con diametro di 28 cm, progettato per la preparazione tradizionale della piadina romagnola e adatto per cottura in forno o su fornello a gas.","brand":"3C CASA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101455618312,"sku":"SH-11867765626X","price":19.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/edf9bec70b8ed9c13e11bad9b8514c9bcef3a65a.webp?v=1782524265","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/padella-piatta-testo-per-piadina-in-terracotta-diametro-cm-28","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}