{"product_id":"silikomart-20-408-13-0065-3design-stampo-in-silicone-honore-o-195-h-70-mm-1600-ml-made-in-italy","title":"Silikomart 20.408.13.0065 3Design Stampo in Silicone Honore Ø 195 h 70 mm 1600 ml Made in Italy","description":"\u003cp\u003eLo \u003cb\u003eSilikomart Stampo Dolci Honoré\u003c\/b\u003e è uno stampo in silicone da 1600 ml pensato per chi vuole realizzare torte moderne e dessert dalla presentazione raffinata, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/stampi-e-formine\"\u003eStampi e Formine\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSilikomart Stampo Dolci Honoré — Stampo in Silicone 3D Design\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo stampo Honoré di Silikomart appartiene alla collezione \u003cb\u003e3D Design Cakes\u003c\/b\u003e, una linea sviluppata per portare nella pasticceria domestica e professionale un livello di dettaglio tridimensionale che gli stampi tradizionali non riescono a offrire. Il profilo dello stampo è circolare, con un diametro di \u003cb\u003e19,5 cm\u003c\/b\u003e e unaltezza di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e, per una capacità totale di \u003cb\u003e1600 ml\u003c\/b\u003e: dimensioni pensate per torte da portata, adatte a 8-10 persone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale utilizzato è il \u003cb\u003esilicone platinum alimentare\u003c\/b\u003e, la tipologia di silicone più sicura disponibile sul mercato, priva di BPA e certificata per il contatto con gli alimenti. La struttura è flessibile e antiaderente: lo smodellamento avviene senza forzature, preservando intatta la forma del dolce anche nei dettagli più sottili. Il peso dello stampo è di circa \u003cb\u003e0,23 kg\u003c\/b\u003e, il che lo rende maneggevole e facile da riporre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn elemento costruttivo distintivo è la \u003cb\u003ebordatura interna speciale\u003c\/b\u003e che conferisce una leggera rotondità alla base delle preparazioni: un dettaglio progettuale che si traduce in un effetto visivo curato, difficile da ottenere con stampi in metallo o in plastica rigida. La superficie interna liscia e uniforme garantisce che la texture del dolce risulti pulita e definita su tutta la circonferenza. Il codice modello è \u003cb\u003e20.408.13.0065\u003c\/b\u003e, utile per identificare con precisione questo stampo allinterno della gamma Silikomart.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design è interamente italiano: Silikomart progetta e produce in Italia da oltre 20 anni, con un processo che parte dalla collaborazione con pasticceri professionisti e arriva alla definizione delle forme tramite tecnologia 3D. Il risultato è uno stampo che non è solo uno strumento, ma un elemento di progettazione del dessert.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo stampo Honoré è compatibile con un range termico che va da \u003cb\u003e-60°C a +230°C\u003c\/b\u003e, il che lo rende utilizzabile in praticamente tutti i contesti della pasticceria moderna: forno tradizionale, forno a microonde, congelatore e abbattitore. Questa versatilità è concreta e misurabile: non tutti gli stampi in silicone reggono temperature così elevate o così basse, e la combinazione dei due estremi è ciò che permette di usare lo stesso stampo per una mousse da abbattere e per una torta da cuocere in forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 1600 ml\u003c\/b\u003e è sufficiente per preparazioni di diametro standard da pasticceria, compatibili con basi da 18-20 cm. Il volume interno è distribuito in modo uniforme grazie alla forma circolare regolare, il che favorisce una cottura o un raffreddamento omogeneo su tutta la superficie del dolce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl silicone platinum garantisce fino a \u003cb\u003e3000 utilizzi\u003c\/b\u003e senza perdita di proprietà antiaderenti o deformazioni strutturali. Questo dato è rilevante sia per luso domestico frequente sia per contesti semi-professionali, dove lo stampo viene impiegato più volte a settimana. La superficie non assorbe odori né colori, il che significa che uno stampo usato per una mousse al cioccolato non trasferirà aromi alla preparazione successiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia \u003cb\u003e3D Design\u003c\/b\u003e applicata da Silikomart a questa linea consente uno smodellamento impeccabile anche su forme con rilievi e profili complessi. Il silicone si flette uniformemente, staccandosi dal dolce senza strappi e senza necessità di ungere lo stampo prima delluso. Questo riduce i tempi di preparazione e migliora la resa visiva del prodotto finito, che mantiene i dettagli della forma originale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, lo stampo Honoré si distingue per la semplicità di utilizzo in tutte le fasi della preparazione. Prima delluso non richiede trattamenti particolari: niente burro, niente farina, niente carta da forno. La superficie antiaderente del \u003cb\u003esilicone platinum\u003c\/b\u003e fa sì che il dolce si stacchi da solo una volta raffreddato o abbattuto, con una pressione leggera applicata dal basso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi lavora con mousse e semifreddi, il passaggio diretto dal congelatore (fino a \u003cb\u003e-60°C\u003c\/b\u003e) al piatto da portata è immediato: lo stampo si flette, il dolce esce integro, e la forma tridimensionale rimane visibile e definita. Per le preparazioni cotte, la resistenza fino a \u003cb\u003e230°C\u003c\/b\u003e permette di usarlo in forno ventilato senza rischi di deformazione o rilascio di sostanze.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è rapida: lo stampo è lavabile in lavastoviglie, e la superficie liscia non trattiene residui di impasto o crema. Dopo il lavaggio, il silicone torna alla forma originale senza segni di usura. Il profilo piatto dello stampo, con unaltezza di soli \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e, lo rende facile da impilare e riporre anche in cucine con poco spazio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChi si avvicina per la prima volta alla pasticceria moderna troverà nello stampo Honoré uno strumento che semplifica la parte tecnica — lo smodellamento, la forma, la base arrotondata — lasciando spazio alla creatività nella scelta delle farciture e delle decorazioni. Chi invece ha già esperienza apprezzerà la precisione costruttiva e la coerenza dei risultati su più utilizzi, fino ai \u003cb\u003e3000 cicli garantiti\u003c\/b\u003e dal produttore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stampo è adatto a mousse, bavaresi, cheesecake, torte moderne a strati, semifreddi e preparazioni cotte come torte di frutta o dolci al cucchiaio in versione monoporzione grande. La forma circolare con bordatura interna lo rende riconoscibile e adatto a presentazioni ispirate alla tradizione pasticcera francese, rivisitata in chiave contemporanea.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eSILIKOMART Stampo in Silicone HONORÉ per torte moderne, con design 3D, ha un diametro di 19.5 cm e un volume di 1.6 litri, ideale per preparazioni cotte e semifredde.","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106019905800,"sku":"SH-11937041514X","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/c29eb7c798cccce1c58c5889cece9f22b8c9f438.webp?v=1782636334","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/silikomart-20-408-13-0065-3design-stampo-in-silicone-honore-o-195-h-70-mm-1600-ml-made-in-italy","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}