{"product_id":"silikomart-stampo-raggio-in-silicone-19-5cm","title":"Silikomart Stampo Raggio in Silicone 19,5cm","description":"\u003cp\u003eLo \u003cb\u003eSilikomart Stampo Raggio in Silicone 19,5 cm\u003c\/b\u003e è uno stampo professionale in silicone platinum per torte moderne e semifreddi, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/stampi-e-formine\"\u003eStampi e Formine\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è 20.362.13.0065.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSilikomart Stampo Raggio in Silicone 19,5 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo in silicone Raggio di Silikomart\u003c\/b\u003e appartiene alla linea \u003cb\u003e3Design\u003c\/b\u003e, una gamma pensata per portare la tridimensionalità nella pasticceria moderna. Il motivo a raggiera che caratterizza questo stampo non è solo estetico: ogni raggio è definito con precisione geometrica, così da trasferire sul dolce un effetto decorativo netto e riconoscibile, senza bisogno di ulteriori lavorazioni in superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni dello stampo sono \u003cb\u003ediametro 19,5 cm\u003c\/b\u003e per unaltezza di \u003cb\u003e6,8 cm\u003c\/b\u003e, con una \u003cb\u003ecapacità di 1.530 ml\u003c\/b\u003e. La forma è tonda, con una bordatura interna che conferisce una leggera rotondità alla base della preparazione: un dettaglio costruttivo che migliora sia lestetica del dolce finito sia la facilità di smodellamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale è \u003cb\u003esilicone platinum alimentare\u003c\/b\u003e, nella colorazione grigio seta. Il silicone platinum è la scelta di riferimento per gli stampi professionali: non contiene BPA, non rilascia odori o sostanze durante la cottura ed è certificato per uso alimentare. La superficie è naturalmente antiaderente, il che significa che non è necessario imburrare o infarinare lo stampo prima delluso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura è flessibile ma stabile: lo stampo mantiene la forma durante il riempimento e la cottura, e si piega facilmente per lo smodellamento senza deformare il dolce. Questa flessibilità consente anche di riporre lo stampo in modo compatto, adattandosi agli spazi di una cucina domestica o professionale. Il peso del prodotto è di circa \u003cb\u003e0,21 kg\u003c\/b\u003e, il che lo rende maneggevole anche quando è pieno.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003esilicone platinum Silikomart\u003c\/b\u003e utilizzato nello stampo Raggio è resistente a temperature comprese tra \u003cb\u003e-60°C e +230°C\u003c\/b\u003e. Questo intervallo termico copre tutti gli scenari di utilizzo in cucina: dal congelatore allabbattitore, dal forno tradizionale al microonde. Non è necessario cambiare strumento a seconda della tecnica: lo stesso stampo funziona per mousse e semifreddi da congelare, per bavaresi da abbattere e per torte da cuocere in forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza al calore fino a \u003cb\u003e+230°C\u003c\/b\u003e lo rende adatto anche a preparazioni cotte, non solo a freddo. Questo è un elemento distintivo rispetto a molti stampi in silicone di fascia base, che spesso non reggono temperature elevate o perdono forma con il calore prolungato. Il modello 20.362.13.0065 è progettato per garantire risultati costanti sia in versione mousse che in versione cotta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia \u003cb\u003e3D Design\u003c\/b\u003e consente uno smodellamento preciso: il rilievo tridimensionale del motivo a raggiera si trasferisce integralmente sulla superficie del dolce, senza sbavature o perdita di dettaglio. La bordatura interna arrotondata alla base è un elemento tecnico che facilita lestrazione e migliora la presentazione finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stampo è dichiarato riutilizzabile per \u003cb\u003efino a 3.000 cotture\u003c\/b\u003e, un dato che indica la durabilità del materiale nel tempo. La superficie antiaderente non si deteriora con luso ripetuto, e il silicone platinum mantiene le sue proprietà anche dopo centinaia di cicli di utilizzo e lavaggio. La \u003cb\u003ecapacità di 1.530 ml\u003c\/b\u003e è adatta a torte di dimensioni standard per 8-10 persone, compatibile con la maggior parte delle ricette di pasticceria moderna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stampo è lavabile in lavastoviglie, il che semplifica la pulizia dopo ogni utilizzo senza richiedere trattamenti particolari. La produzione è interamente italiana: Silikomart è unazienda con oltre 20 anni di attività nel settore degli stampi per pasticceria professionale e domestica.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora con mousse, bavaresi o semifreddi sa che lo smodellamento è spesso il momento più critico: un dolce ben riuscito può rovinarsi in pochi secondi se lo stampo non cede in modo uniforme. Con il \u003cb\u003esilicone platinum flessibile\u003c\/b\u003e dello stampo Raggio, lo smodellamento avviene piegando delicatamente i bordi verso lesterno, senza forzare. Il dolce si stacca in modo netto, preservando ogni dettaglio del motivo a raggiera.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fatto che lo stesso stampo funzioni a \u003cb\u003e-60°C\u003c\/b\u003e per il congelatore e a \u003cb\u003e+230°C\u003c\/b\u003e per il forno elimina la necessità di avere strumenti diversi per tecniche diverse. Per chi prepara dolci con regolarità, questo si traduce in meno spazio occupato e meno attrezzatura da gestire. La \u003cb\u003ecapacità di 1.530 ml\u003c\/b\u003e è calibrata per torte da 8-10 porzioni, una misura pratica per occasioni in famiglia o per piccole produzioni artigianali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl motivo a raggiera rende ogni torta riconoscibile anche senza decorazioni aggiuntive: la superficie decorata emerge direttamente dallo stampo, pronta per essere servita o rifinita con glasse e specchi. Questo riduce i tempi di finitura e rende il risultato accessibile anche a chi non ha una formazione professionale in pasticceria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie è un vantaggio concreto per chi usa lo stampo frequentemente: non è necessario lavarlo a mano con attenzione particolare, e il silicone non assorbe odori o residui di preparazioni precedenti. La flessibilità dello stampo consente di riporlo piegato o arrotolato, adattandosi anche a cassetti e ripiani con spazio limitato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo Silikomart Raggio\u003c\/b\u003e è indicato per pasticceri hobbisti che vogliono risultati di livello professionale, per chi prepara dolci per occasioni speciali e per chi lavora in piccole produzioni artigianali. La combinazione di materiale certificato, design tridimensionale e compatibilità con tutte le tecniche di cottura lo rende uno strumento versatile e duraturo, adatto a chi vuole investire in attrezzatura affidabile senza dover rinnovare frequentemente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eSILIKOMART stampo in silicone Raggio con design 3D a raggiera, diametro 19,5 cm e capacità di 1530 ml, resistente da -60°C a +230°C.","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101958344968,"sku":"SH-11867582785X","price":33.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/e80a14d6cca5788424cb9a9623e67e4f1807d2a3.webp?v=1782543847","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/silikomart-stampo-raggio-in-silicone-19-5cm","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}