{"product_id":"staub-1004018-tajine-in-ghisa-con-coperchio-in-ceramica-diametro-20-cm-colore-crema","title":"STAUB 1004018 Tajine in Ghisa con Coperchio in Ceramica Diametro 20 cm colore Crema","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eStaub Tajine 20 cm in ghisa con coperchio in ceramica crema\u003c\/strong\u003e è uno strumento di cottura tradizionale nordafricano, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tajine\"\u003eTajine\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Con codice MPN \u003cstrong\u003e1004018\u003c\/strong\u003e, questa tajine rotonda unisce una base in ghisa smaltata a un coperchio in ceramica, pensata per cotture lente e risultati aromatici intensi.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub Tajine 20 cm Ghisa e Ceramica Crema\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub Tajine 20 cm si distingue per la combinazione di due materiali con caratteristiche complementari: la base in ghisa smaltata nera e il coperchio in ceramica smaltata color crema. Il contrasto cromatico tra il nero della base e il tono caldo del coperchio conferisce a questo utensile un aspetto curato, adatto sia alla cottura che al servizio diretto in tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro esterno è di 20 cm, con un diametro del fondo di 14 cm, dimensioni che rendono questo modello adatto a preparazioni per 2-3 persone. Il peso complessivo è di 1,8 kg, una misura coerente con la solidità tipica della ghisa, che garantisce stabilità sul piano cottura durante le lunghe sessioni di brasatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa utilizzata da Staub è smaltata internamente con una finitura nera opaca vetrificata ad alta temperatura — fino a 800°C — che la rende non porosa, resistente agli odori e agli acidi degli alimenti. Questa superficie non assorbe sapori residui tra una cottura e laltra, mantenendo la neutralità organolettica del materiale nel tempo. Il coperchio in ceramica smaltata è progettato con una forma a camino che ottimizza la circolazione interna del vapore durante la cottura. La produzione avviene interamente in Francia, nel rispetto degli standard manifatturieri del marchio, con una garanzia di 30 anni che testimonia la solidità costruttiva del prodotto. La forma tonda della tajine è quella tradizionale, fedele allutensile originario delle tribù berbere del Marocco, e consente una distribuzione uniforme degli ingredienti su più strati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub Tajine 20 cm in ghisa è progettata per sfruttare le proprietà termiche della ghisa smaltata, che accumula calore lentamente e lo ridistribuisce in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura. Questo comportamento termico riduce il rischio di punti caldi e bruciature, rendendo la cottura lenta e controllata anche a fiamma bassa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista della compatibilità, questo modello funziona su tutte le fonti di calore disponibili: gas, elettrico, alogeno, induzione e infrarossi, oltre che in forno. La versatilità di utilizzo — dal fornello al forno senza cambiare contenitore — è uno dei vantaggi pratici più rilevanti per chi cucina quotidianamente. La base in ghisa può essere utilizzata anche senza il coperchio in ceramica, come pirofila da forno autonoma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in ceramica con design a camino favorisce la circolazione del vapore allinterno della tajine durante la cottura: il vapore sale, si condensa sul coperchio e ricade sugli ingredienti, mantenendo lumidità e concentrando gli aromi. Questo meccanismo è particolarmente efficace per stufati di carne, pesce, verdure e legumi, dove la ritenzione dei liquidi è determinante per il risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie interna smaltata a 800°C non reagisce con gli alimenti acidi — come pomodoro, agrumi o vino — e non assorbe odori, garantendo igiene e facilità di pulizia. La capacità del modello da 20 cm è calibrata per 2-3 persone, con un diametro del fondo di 14 cm che consente la rosolatura diretta della carne prima di aggiungere gli altri ingredienti. La garanzia di 30 anni copre la struttura del prodotto, a conferma della durabilità attesa nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la Staub Tajine 20 cm nella cucina di tutti i giorni significa poter gestire lintera preparazione di un piatto — dalla rosolatura iniziale alla cottura lenta — con un unico contenitore. La base in ghisa smaltata consente di scottare la carne direttamente sul fornello a fuoco vivo, poi, una volta aggiunte spezie e verdure, è sufficiente posizionare il coperchio in ceramica e trasferire in forno o abbassare la fiamma per completare la cottura a calore moderato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità per 2-3 persone rende questo modello da 20 cm adatto a pasti quotidiani in famiglia o a cene con ospiti, senza richiedere grandi quantità di ingredienti. La ghisa, con il suo peso di 1,8 kg, garantisce una stabilità sul piano cottura che evita spostamenti accidentali durante la preparazione. La ritenzione termica della ghisa permette di mantenere il cibo caldo anche dopo aver spento il fuoco, riducendo i tempi di attesa tra la fine della cottura e il servizio in tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in ceramica crema può essere portato direttamente in tavola insieme alla base, trasformando la tajine in un elemento di presentazione del piatto. Questo elimina la necessità di trasferire le preparazioni in un altro contenitore da portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare. La superficie smaltata interna, non porosa e resistente agli acidi, si pulisce con facilità sia a mano che in lavastoviglie, senza richiedere trattamenti particolari tra un utilizzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia di 30 anni offerta da Staub su questo modello indica una aspettativa di vita del prodotto che va ben oltre quella di utensili in materiali alternativi, rendendo lacquisto un investimento a lungo termine per la cucina. Prodotta in Francia con materiali controllati, la tajine è adatta a chi cerca uno strumento di cottura affidabile per la cucina nordafricana, mediterranea o per qualsiasi preparazione che benefici di una cottura lenta e umida.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eTajine STAUB in ghisa smaltata da 20 cm di diametro, con coperchio in ceramica crema e capacità per 2-3 persone, ideale per cotture lente e stufati; compatibile con tutte le fonti di calore, incluso induzione e forno, peso 1,8 kg.","brand":"STAUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58208293159176,"sku":"SH-12454757234X","price":94.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/586ee0816b41ecf2b069678edd67890d70e04fbf.webp?v=1783764374","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/staub-1004018-tajine-in-ghisa-con-coperchio-in-ceramica-diametro-20-cm-colore-crema","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}