{"product_id":"victorinox-5-2003-25-fibrox-coltello-da-cucina-lama-25-cm-acciaio-inox-temprato-a-freddo-manico-antiscivolo-colore-nero","title":"Victorinox 5.2003.25 Fibrox Coltello da Cucina Lama 25 cm Acciaio Inox Temprato a Freddo Manico Antiscivolo colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Fibrox\u003c\/strong\u003e con lama da 25 cm è un coltello da cucina professionale disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, pensato per chi cerca precisione di taglio e affidabilità nel tempo, sia in cucina domestica che in contesti professionali. Il modello \u003cstrong\u003e5.2003.25\u003c\/strong\u003e unisce una lama in acciaio inossidabile temprato a freddo a un manico ergonomico in materiale Fibrox, garantendo controllo e sicurezza in ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Fibrox — Coltello da Cucina con Lama 25 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Fibrox\u003c\/strong\u003e è costruito con una cura ai dettagli che si riflette in ogni componente. La lama, realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio con processo di tempra criogenica (ice-tempered), misura esattamente \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza, per una lunghezza totale del coltello di circa \u003cstrong\u003e38,3 cm\u003c\/strong\u003e. Questa proporzione tra lama e manico è studiata per garantire un equilibrio naturale durante luso, riducendo laffaticamento del polso anche nelle sessioni di lavoro più prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del coltello è di \u003cstrong\u003e0,195 kg\u003c\/strong\u003e (195 g), una misura che lo rende maneggevole senza risultare instabile durante i tagli più decisi. La finitura della lama è levigata, caratteristica che favorisce scorrevolezza nel taglio e facilita la pulizia dopo luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in materiale \u003cstrong\u003eFibrox®\u003c\/strong\u003e, un polimero termoplastico sviluppato da Victorinox per garantire presa sicura anche con le mani bagnate o unte. La superficie del manico presenta una texture antiscivolo che aumenta il controllo durante le operazioni di taglio più delicate. Il colore del manico è \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, una scelta funzionale che si adatta a qualsiasi ambiente cucina, professionale o domestico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione della lama è di tipo stampato (stamped), un processo che consente di ottenere uno spessore uniforme lungo tutta la lunghezza e una geometria precisa del filo. Questo coltello è fabbricato in Svizzera, nel rispetto degli standard produttivi che caratterizzano Victorinox da oltre 130 anni di attività. La qualità costruttiva è certificata dalla conformità alle normative \u003cstrong\u003eNSF International\u003c\/strong\u003e, che attestano lidoneità del prodotto per luso alimentare professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del \u003cstrong\u003eVictorinox Fibrox 5.2003.25\u003c\/strong\u003e si basano su una combinazione di materiali e processi produttivi che si traducono in risultati concreti durante il taglio. La lama da \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio è sottoposta a tempra criogenica, un trattamento termico a temperature molto basse che aumenta la durezza del metallo e la capacità di mantenere il filo nel tempo. Il risultato pratico è una lama che richiede affilatura meno frequente rispetto a coltelli trattati con metodi convenzionali, riducendo i tempi di manutenzione in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza alla corrosione è garantita dalla composizione in acciaio inossidabile, che protegge la lama dallossidazione anche in ambienti umidi o a contatto prolungato con alimenti acidi come agrumi, pomodori o aceto. Questo aspetto è particolarmente rilevante per chi utilizza il coltello quotidianamente in cucina professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è compatibile con portacoltelli magnetici, grazie alle proprietà magnetiche dellacciaio utilizzato, e può essere conservato in modo sicuro e accessibile senza necessità di foderi o custodie aggiuntive. La manutenzione è semplificata dalla piena compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie, incluse le lavastoviglie industriali, senza che questo comprometta lintegrità della lama o del manico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di \u003cstrong\u003e0,195 kg\u003c\/strong\u003e e la lunghezza totale di \u003cstrong\u003e38,3 cm\u003c\/strong\u003e sono dimensioni calibrate per un utilizzo versatile: il coltello è adatto al taglio di carne, pesce, verdure e arrosti, coprendo la maggior parte delle operazioni di preparazione in cucina. La garanzia a vita per difetti di produzione o di materiale, offerta da Victorinox, è un indicatore concreto della fiducia del produttore nella durabilità del prodotto nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il \u003cstrong\u003eVictorinox Fibrox\u003c\/strong\u003e nella preparazione quotidiana dei pasti significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo preciso a ogni tipo di taglio. Il manico in Fibrox® con superficie antiscivolo permette di mantenere una presa salda anche quando le mani sono bagnate, una condizione frequente in cucina che con altri coltelli può tradursi in movimenti imprecisi o rischi di scivolamento. Questo vantaggio è particolarmente apprezzabile durante la lavorazione di pesci interi o tagli di carne con presenza di liquidi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e consente di affrontare con un unico strumento operazioni che altrimenti richiederebbero coltelli diversi: dal taglio di un arrosto intero alla julienne di verdure, passando per la sfilettatura di pesci di medie e grandi dimensioni. La lunghezza della lama permette movimenti di taglio fluidi e continui, riducendo il numero di passate necessarie e migliorando la qualità del risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie, anche industriale, semplifica notevolmente la routine di pulizia. Non è necessario lavare il coltello a mano dopo ogni utilizzo, e il materiale Fibrox® del manico non si deteriora con i cicli di lavaggio ripetuti. Questo aspetto è rilevante sia per luso domestico quotidiano sia per ambienti professionali dove la velocità di sanificazione degli strumenti è una priorità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di \u003cstrong\u003e0,195 kg\u003c\/strong\u003e contribuisce a ridurre laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate, come la preparazione di pasti per più persone o il lavoro in cucine professionali. La certificazione NSF International garantisce che il coltello rispetti gli standard igienici richiesti per luso alimentare professionale, un elemento di sicurezza che vale anche per luso domestico. La garanzia a vita per difetti di produzione o materiale completa un profilo di prodotto orientato alla durata nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eColtello da cucina Victorinox Fibrox con lama da 25 cm in acciaio inossidabile temprato a freddo, manico antiscivolo in materiale Fibrox®, adatto a uso professionale e domestico avanzato, lavabile in lavastoviglie, incluso industriale, peso 0,22 kg.","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58208329629960,"sku":"SH-12454961811X","price":66.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/3fa81063163bbdddf95eea7398476fa38681ee63.webp?v=1783764983","url":"https:\/\/www.bricobravo.com\/products\/victorinox-5-2003-25-fibrox-coltello-da-cucina-lama-25-cm-acciaio-inox-temprato-a-freddo-manico-antiscivolo-colore-nero","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}