Il Steel Pan Piatto da Portata Rettangolare 40x28cm è una teglia in acciaio inox 18/10 pensata per chi cerca uno strumento da forno robusto, versatile e facile da mantenere nel tempo. È disponibile nella sezione Piatti da Portata di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Steel Pan Piatto da Portata Rettangolare 40x28cm

Design e materiali

La teglia è realizzata in acciaio inossidabile 18/10, una lega che combina resistenza meccanica e stabilità chimica: non arrugginisce, non si deforma con il calore e non rilascia sostanze nel cibo durante la cottura. È il materiale scelto in ambito professionale proprio perché mantiene le sue caratteristiche nel tempo, indipendentemente dalla frequenza duso.

Le dimensioni sono 40 cm di lunghezza, 28 cm di larghezza e 6,5 cm di altezza, per una capienza generosa che si adatta a preparazioni di medie e grandi dimensioni: arrosti, lasagne, verdure al forno, dolci da teglia. Il peso è di circa 1 kg, il che la rende maneggevole anche quando è piena.

La forma rettangolare con bordi alti 6,5 cm garantisce contenimento dei liquidi di cottura e dei condimenti, evitando fuoriuscite nel forno. Il fondo è ad alto spessore, una scelta costruttiva che non è solo estetica: uno spessore maggiore significa che il calore si distribuisce in modo più uniforme su tutta la superficie, riducendo i punti caldi che bruciano il cibo in alcune zone lasciandolo crudo in altre.

La superficie interna presenta una microstruttura a rilievo che conferisce proprietà antiaderenti naturali, senza luso di rivestimenti chimici come il PTFE o il PFOA. Questo significa che la teglia non si graffia, non si screpola e non perde le sue caratteristiche nel tempo, anche con un uso intenso. Il colore è argento, coerente con la natura del materiale in acciaio inox a vista.

Il codice prodotto è 8015094101832, utile per identificare con precisione questo modello al momento dellacquisto o della ricerca.

Prestazioni e funzionalità

La teglia da forno rettangolare in acciaio inox Steel Pan è compatibile con tutti i forni da cucina domestici, sia statici che ventilati, e resiste a temperature fino a 230°C. Questo intervallo copre la grande maggioranza delle ricette da forno: dalla cottura lenta di arrosti e brasati alle temperature più alte richieste da pizze, focacce e preparazioni gratinate.

La resistenza termica fino a 230°C non è un dato marginale: significa che la teglia può essere inserita in forno già caldo senza rischio di deformazioni o alterazioni strutturali. Il fondo spesso favorisce una distribuzione omogenea del calore, che si traduce in una cottura più regolare e prevedibile, senza dover ruotare la teglia a metà cottura per compensare le differenze di temperatura.

La microstruttura antiaderente a rilievo permette di usare qualsiasi tipo di utensile da cucina direttamente sulla superficie: spatole in metallo, coltelli, cucchiai. Non ci sono rivestimenti da proteggere, quindi non esistono limitazioni sugli strumenti da usare per mescolare, girare o porzionare il cibo direttamente nella teglia. Per ottenere i migliori risultati antiaderenti, è sufficiente ungere leggermente la superficie interna con un filo dolio prima delluso.

La pulizia è semplice: la teglia è lavabile in lavastoviglie, ma si pulisce facilmente anche a mano grazie alla superficie liscia e alla resistenza dellacciaio inox agli agenti detergenti. Non assorbe odori né sapori, quindi può essere usata per preparazioni diverse senza rischio di contaminazione aromatica tra una cottura e laltra.

Le dimensioni di 40 x 28 x 6,5 cm la rendono compatibile con la maggior parte dei forni domestici standard, e la forma rettangolare ottimizza lo spazio disponibile sulla griglia del forno rispetto a teglie rotonde o ovali di pari capienza.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina regolarmente sa che una teglia da forno deve rispondere a esigenze concrete: non scivolare, non deformarsi, non attaccare il cibo e non richiedere cure particolari dopo luso. La teglia in acciaio inox antiaderente Steel Pan risponde a tutte queste esigenze senza compromessi.

La superficie antiaderente naturale, ottenuta tramite microstruttura a rilievo e non tramite rivestimento chimico, è un vantaggio pratico immediato: non ci sono istruzioni da seguire per preservare il coating, non ci sono temperature massime da rispettare per non danneggiare il rivestimento, non ci sono utensili vietati. Si usa come una teglia normale, con la libertà di usare qualsiasi strumento a disposizione.

Il fondo spesso da 40 cm di lunghezza garantisce che il calore arrivi in modo uniforme su tutta la base della preparazione. Questo è particolarmente rilevante per ricette che richiedono una cottura precisa, come le lasagne, dove uno strato di fondo bruciato o crudo compromette lintero piatto. Con una distribuzione termica regolare, il risultato è più prevedibile e costante.

La compatibilità con la lavastoviglie riduce il tempo dedicato alla pulizia dopo la cottura. Lacciaio inox 18/10 non si macchia, non assorbe grassi e non trattiene residui in modo permanente: anche dopo cotture elaborate, è sufficiente un ciclo in lavastoviglie o un rapido lavaggio a mano per riportarla alle condizioni originali.

Con un peso di 1 kg e dimensioni di 40 x 28 x 6,5 cm, questa teglia è maneggevole anche quando è carica di cibo, e si ripone facilmente in un cassetto o in un armadio da cucina standard. È una soluzione adatta a chi cucina in casa con regolarità e cerca uno strumento da forno che duri nel tempo senza richiedere attenzioni particolari, adatto sia per uso quotidiano che per occasioni in cui si cucina per più persone.

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Steel Pan teglia da forno rettangolare in acciaio inox 18/10, con dimensioni di 40x28x6,5 cm, antiaderente e resistente fino a 230 gradi, adatta a forni statici e ventilati.