La Agnelli Lasagnera Cm 45X30 H 7,5 Family è una teglia rettangolare in alluminio puro pensata per chi cucina in forno con regolarità, disponibile nella sezione Teglie di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è FAMA5045.

Agnelli Lasagnera Family 45x30 cm

Design e materiali

La Lasagnera Family di Agnelli è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto non per ragioni estetiche ma per motivi pratici molto concreti: lalluminio puro garantisce una conducibilità termica di 225 W/m°K, tra i valori più alti tra i metalli utilizzati in cucina. Questo significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie della teglia, senza punti freddi o zone di cottura irregolare.

Le dimensioni sono 45 cm di lunghezza, 30 cm di larghezza e 7,5 cm di altezza, per una capienza generosa che permette di preparare lasagne per tutta la famiglia o secondi piatti abbondanti senza dover ricorrere a più contenitori. Lo spessore del corpo è di 2 mm, una misura che bilancia resistenza meccanica e rapidità di riscaldamento: abbastanza robusto da non deformarsi con luso continuato, abbastanza sottile da non rallentare la trasmissione del calore.

Il peso complessivo è di 1,44 kg, una misura che rende la teglia maneggevole anche quando è piena. Gli angoli sono tondi, una scelta costruttiva che non è solo estetica: riduce i punti di accumulo di residui di cottura e rende la pulizia più rapida e completa. La finitura è opaca, coerente con luso professionale per cui questo modello è progettato. I manici sono in acciaio snodato, una soluzione che permette di estrarre la teglia dal forno con presa sicura anche con i guanti da forno, e che consente di riporre il prodotto in modo compatto.

La linea Family Cooking di Agnelli è pensata per un utilizzo intensivo, sia in contesti domestici che professionali. La qualità costruttiva di questo modello riflette la tradizione del marchio Baldassare Agnelli, produttore italiano di pentolame con decenni di esperienza nel settore della ristorazione professionale.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico della lasagnera in alluminio puro Agnelli è la sua capacità di condurre il calore in modo rapido e omogeneo. Con una conducibilità termica di 225 W/m°K, questo materiale supera nettamente lacciaio inossidabile (circa 15-20 W/m°K) e si avvicina alle prestazioni del rame, ma con un peso e un costo di gestione molto più contenuti. In pratica, significa che la teglia raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi e mantiene una distribuzione del calore costante per tutta la durata della cottura.

Lo spessore di 2 mm è calibrato per resistere alle temperature tipiche dei forni domestici e professionali senza subire deformazioni. La teglia è compatibile con forni elettrici, a gas e ventilati, il che la rende adatta alla maggior parte delle cucine senza necessità di verifiche preliminari. Non è invece indicata per piani a induzione, dato che lalluminio puro non è ferromagnetico.

Le dimensioni interne di 45 x 30 cm con altezza di 7,5 cm permettono di contenere porzioni abbondanti: una lasagna per 8-10 persone, un arrosto intero, un vassoio di verdure al forno o un secondo piatto strutturato. La profondità di 7,5 cm è sufficiente per preparazioni con sughi o liquidi di cottura senza rischio di fuoriuscite.

I manici in acciaio snodato sono un dettaglio funzionale rilevante: permettono una presa stabile durante lestrazione dal forno e si adattano alla posizione della mano, riducendo il rischio di scottature o movimenti bruschi. La teglia può essere utilizzata anche direttamente sul piano di cottura a gas o elettrico, non solo in forno, ampliando le possibilità di utilizzo per brasati e stufati che richiedono una fase iniziale di rosolatura.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina spesso in forno sa che la teglia giusta fa una differenza concreta sul risultato finale. Con la teglia Agnelli Family 45x30 cm, la distribuzione uniforme del calore garantita dallalluminio puro al 99% si traduce in cotture più omogenee: la lasagna cuoce in modo regolare su tutta la superficie, senza bordi bruciati e centro ancora crudo, un problema comune con teglie in materiali meno conduttivi.

La pulizia è facilitata dagli angoli tondi, che eliminano gli spigoli dove i residui di cottura tendono ad accumularsi e indurirsi. La superficie in alluminio opaco non trattiene i grassi in modo permanente e risponde bene al lavaggio manuale con acqua calda e detergente neutro. Il peso di 1,44 kg la rende gestibile anche quando è carica di cibo, senza richiedere uno sforzo eccessivo per spostarla dal forno al piano di lavoro.

La versatilità duso è un vantaggio concreto: la stessa teglia può passare dal piano cottura al forno senza cambiare contenitore. Questo è utile per preparazioni come brasati o stufati, dove si rosola la carne sul fuoco e poi si completa la cottura in forno, tutto nello stesso recipiente. Si risparmia tempo, si riduce il numero di stoviglie da lavare e si mantiene il fondo di cottura intatto per la preparazione del sugo.

Le dimensioni di 45 x 30 cm sono compatibili con la maggior parte dei forni domestici standard, che hanno una larghezza interna di almeno 40 cm. Prima dellacquisto è comunque consigliabile verificare le dimensioni interne del proprio forno. La capienza è adatta a famiglie numerose o a chi ama cucinare in anticipo e conservare le porzioni: una lasagna preparata in questa teglia copre agevolmente il fabbisogno di un pranzo domenicale per 8-10 persone.

Il riferimento di prodotto FAMA5045 identifica questo modello specifico allinterno della linea Family Cooking di Agnelli, una gamma progettata per un utilizzo frequente e intensivo, con materiali e costruzione pensati per durare nel tempo senza perdere le caratteristiche di conduzione termica originali.

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Agnelli Lasagnera rettangolare da 45x30 cm e altezza 7,5 cm, realizzata in alluminio puro 99% con spessore di 2 mm e manici in acciaio snodati.