Il tegame in alluminio puro con rivestimento antiaderente Teflon Select di Agnelli è disponibile nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il modello FAMA10SEL28, con diametro da 28 cm, appartiene alla linea Select Family ed è pensato per chi cerca uno strumento di cottura affidabile, costruito con materiali di qualità professionale e adatto alluso quotidiano in cucina.

Agnelli Tegame 2 Manici 28 Cm Select Family

Design e materiali

Il tegame Agnelli Select Family è realizzato in alluminio puro al 99%, con uno spessore del corpo di 3 mm: uno spessore che garantisce una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura, evitando i punti caldi che bruciano il cibo in modo irregolare. Il diametro è di 28 cm, con unaltezza di 7 cm, proporzioni che lo rendono adatto sia per cotture di piccole porzioni che per preparazioni per tutta la famiglia.

La forma del tegame è caratterizzata da un fondo ampio e pareti non troppo alte, una geometria pensata per favorire la bollitura e la rosolatura di carne e verdure, permettendo di girare e mescolare gli ingredienti con facilità. Il fondo svasato professionale assicura un contatto ottimale con la fonte di calore, migliorando lefficienza termica durante la cottura.

I due manici sono in acciaio inossidabile, un materiale che non si scalda eccessivamente durante la cottura sul piano e che garantisce una presa sicura anche quando il tegame è pieno. La finitura in acciaio inox si abbina alla colorazione argentata dellalluminio, per un aspetto pulito e funzionale. Il peso complessivo del prodotto è di 0,9 kg, il che lo rende maneggevole anche quando si lavora ai fornelli per tempi prolungati. È presente anche un foro per appendere il tegame, utile per chi organizza la cucina con ganci a parete e vuole tenere gli strumenti di cottura sempre a portata di mano.

Le dimensioni totali del prodotto, inclusi i manici, sono di circa 39,5 cm di lunghezza e 28,5 cm di larghezza, dati utili per valutare lo spazio necessario in ripiani o cassetti. La costruzione è quella tipica della tradizione Baldassare Agnelli, un marchio con decenni di esperienza nella produzione di pentolame professionale in alluminio.

Prestazioni e funzionalità

Il tegame Agnelli Select Family è rivestito internamente con Teflon Select antiaderente, un rivestimento privo di PFOA, piombo e cadmio. Questo significa che la superficie di cottura non rilascia sostanze nocive durante luso, anche ad alte temperature, ed è sicura per tutta la famiglia. Il rivestimento antiaderente riduce la necessità di aggiungere grassi in cottura, facilitando la preparazione di piatti più leggeri senza che il cibo si attacchi al fondo.

La conducibilità termica dellalluminio è pari a 225 W/m°K, un valore significativamente più alto rispetto allacciaio inossidabile (circa 15-20 W/m°K): questo si traduce in un riscaldamento rapido e uniforme del tegame, con tempi di attesa ridotti dallaccensione del fuoco allinizio della cottura effettiva. Lo spessore di 3 mm del corpo in alluminio puro contribuisce a mantenere questa uniformità termica anche durante cotture prolungate.

Il modello FAMA10SEL28 è compatibile con piani a gas, elettrici e piani in vetroceramica radiante. Non è indicato per linduzione, che richiede materiali ferromagnetici. Questa compatibilità lo rende adatto alla maggior parte delle cucine domestiche presenti sul mercato italiano, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.

La manutenzione è semplice: il tegame è lavabile a mano. Non è adatto alla lavastoviglie, poiché i detergenti aggressivi e le alte temperature dei cicli di lavaggio potrebbero compromettere nel tempo il rivestimento antiaderente. Un lavaggio a mano con acqua calda e detergente delicato è sufficiente per mantenere il tegame in ottime condizioni per lungo tempo.

Il codice prodotto è FAMA10SEL28, appartenente alla linea Select Family di Agnelli, con EAN 8007441138189. Si tratta di un tegame pensato per un utilizzo frequente, con caratteristiche costruttive che lo avvicinano agli strumenti usati in ambito professionale.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cerca un tegame antiaderente da 28 cm per uso quotidiano troverà in questo modello Agnelli una risposta concreta a esigenze pratiche. Il diametro di 28 cm è una misura versatile: abbastanza ampia per cucinare per 3-4 persone, ma non così grande da risultare ingombrante su un piano cottura standard. Laltezza di 7 cm permette di gestire preparazioni con liquidi, come brasati leggeri o verdure in umido, senza rischio di fuoriuscite.

Il riscaldamento rapido garantito dallalluminio puro con conducibilità termica di 225 W/m°K significa meno tempo di attesa e un risparmio energetico concreto: il tegame raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi, riducendo i consumi sul piano cottura. Questo è particolarmente apprezzabile su piani a gas, dove la risposta termica è immediata e il tegame segue fedelmente le variazioni di fiamma.

I due manici in acciaio inossidabile rendono più sicuro il trasferimento del tegame dal fuoco al tavolo o al piano di lavoro, distribuendo il peso su entrambe le mani. Questa soluzione è preferibile alla singola impugnatura quando il tegame è pieno di cibo, riducendo il rischio di rovesciamenti. Il peso contenuto di 0,9 kg contribuisce ulteriormente alla maneggevolezza complessiva.

Il rivestimento Teflon Select antiaderente semplifica la pulizia dopo luso: i residui di cibo non aderiscono alla superficie e si rimuovono con pochi passaggi di spugna. Questo riduce il tempo dedicato alla pulizia e preserva la superficie del tegame nel tempo, a patto di usare utensili non abrasivi (preferibilmente in silicone o legno) durante la cottura.

Il foro per appendere il tegame è un dettaglio pratico che facilita lorganizzazione della cucina: chi utilizza ganci a parete o barre portautensili può riporre il tegame in modo accessibile senza occupare spazio nei cassetti. Un vantaggio concreto per le cucine con spazio limitato.

In sintesi, il tegame Agnelli Select Family da 28 cm è una scelta adatta a chi cucina regolarmente e vuole uno strumento costruito con materiali di qualità, facile da usare e da pulire, compatibile con i principali piani cottura domestici.

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Agnelli tegame con diametro di 28 cm e altezza di 7 cm, realizzato in alluminio puro 99% con rivestimento antiaderente Teflon Select e 2 manici in acciaio inox.