La pianta di Annona cherimola “Cumbe” è un piccolo albero tropicale originario dell’America latina (Ecuador e Perù) e coltivato già dai popoli Inca negli altipiani Andini.
La pianta si sviluppa come piccolo alberello che può raggiunge circa 7 metri di altezza e ha lento sviluppo.
Presenta fiori di colore bianco-verde che sbocciano in maniera scalare durante il mese di Giugno.
Produce frutti di 7-12 cm di lunghezza, con buccia di colore verde e polpa bianca, burrosa, dal gusto zuccherino, simile a quello dell’ananas e della banana.
I frutti maturano nei mesi di Ottobre-Novembre e sono pronti per la raccolta quando il loro colore vira dal verde intenso al verde chiaro.
Dopo la loro raccolta devono essere consumati entro pochi giorni.
In cucina sono impiegati per la preparazione di gelati, sorbetti, marmellate e dessert.
La pianta non tollera temperature inferiori allo zero.

• Famiglia: Annonaceae
• Provenienza: Ecuador, Perù
• Luce: molta luce, pieno sole
• Annaffiatura: mantenere il terreno umido, evitando i ristagni idrici
• Terreno: morbido e drenante, terriccio universale
• Concimazione: in primavera/estate somministrare del concime granulare
• Riproduzione: talea