La Agnelli Casseruola Alta In Alluminio Family Con 2 Manici Cm 36 è un modello professionale da cucina disponibile nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Agnelli Casseruola Alta In Alluminio Family Con 2 Manici Cm 36

Design e materiali

La Agnelli Casseruola Alta Family è realizzata in alluminio fuso da 2 mm di spessore, un materiale scelto per la sua leggerezza strutturale e per la capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Il colore grigio naturale dellalluminio è il risultato diretto del processo di fusione, senza rivestimenti aggiuntivi che potrebbero alterare le proprietà termiche del metallo.

Con un diametro di 36 cm e unaltezza di 18 cm, questa casseruola offre una capacità di circa 19 litri, pensata per preparazioni in grandi quantità: ideale tanto per la cucina professionale quanto per chi cucina per molte persone. Il peso complessivo è di 1,76 kg, contenuto rispetto alle dimensioni, grazie alla scelta dellalluminio come materiale principale.

I due manici laterali sono parte integrante del design funzionale della linea Family di Baldassare Agnelli: garantiscono una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena, riducendo il rischio di sbilanciamento durante il trasporto dal piano cottura al tavolo. La forma alta e cilindrica del corpo è studiata per contenere liquidi e composti densi senza fuoriuscite, anche durante la cottura a fuoco vivace.

La costruzione in alluminio fuso conferisce al prodotto una solidità superiore rispetto alle versioni in alluminio stampato, con pareti più omogenee e resistenti alle deformazioni nel tempo. Il modello FAMA436 è parte della consolidata linea Family di Agnelli, un riferimento nel settore della pentolame professionale in alluminio per uso quotidiano e intensivo.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico di questa casseruola è la conducibilità termica dellalluminio pari a 225 W/m°K, un valore significativamente più alto rispetto allacciaio inossidabile (circa 15-20 W/m°K). Questo significa che il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e permettendo un controllo più preciso della temperatura.

La casseruola è compatibile con i principali piani cottura a gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica radiante. Non è compatibile con i piani a induzione, caratteristica comune a tutti i prodotti in alluminio puro non trattato con fondi ferromagnetici. Prima delluso su vetroceramica, è consigliabile verificare le indicazioni del produttore del piano cottura.

Con una capacità di circa 19 litri e un diametro interno di 36 cm, questo modello è dimensionato per preparazioni che richiedono volumi importanti: brodi, zuppe, salse in grandi quantità, fondi di cottura, creme e composti da mescolare a lungo. Laltezza di 18 cm permette di lavorare con liquidi abbondanti senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione.

Lalluminio fuso da 2 mm garantisce una risposta termica rapida: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi rispetto a materiali più spessi o meno conduttivi, con un risparmio diretto sui tempi di riscaldamento. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora con preparazioni che richiedono variazioni di temperatura frequenti, come la preparazione di salse o la riduzione di fondi.

Il codice modello FAMA436 identifica univocamente questo prodotto allinterno della gamma Agnelli, facilitando il riordino e la gestione in contesti di cucina professionale o semi-professionale.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina regolarmente per molte persone, o chi gestisce una cucina professionale, conosce bene il problema delle casseruole che non distribuiscono il calore in modo uniforme: il fondo brucia mentre i bordi restano freddi, le salse si attaccano, i tempi di cottura si allungano. La casseruola in alluminio Agnelli Family risolve questo problema alla radice grazie alla conducibilità termica elevata dellalluminio fuso, che porta il calore in modo omogeneo su tutta la superficie.

La capacità di 19 litri la rende adatta a preparare brodi per 10-15 persone, grandi quantità di ragù, zuppe o minestre, senza dover ricorrere a più pentole in contemporanea. Questo si traduce in un risparmio di tempo e di spazio sul piano cottura, soprattutto nelle cucine dove ogni fuoco conta.

I due manici laterali rendono il trasporto sicuro anche a pieno carico: con 19 litri di liquido, il peso totale può superare i 20 kg, e avere due punti di presa simmetrici riduce lo sforzo e migliora il controllo. La forma alta e cilindrica, con il diametro di 36 cm, è pensata per mescolare senza schizzi e per mantenere i liquidi in temperatura più a lungo grazie alla minore superficie di evaporazione rispetto a casseruole più basse e larghe.

La manutenzione è semplice: lalluminio fuso non richiede cure particolari, ma va lavato a mano con acqua calda e detergente neutro. Non è adatta al lavaggio in lavastoviglie, e i cibi fortemente acidi non dovrebbero essere conservati al suo interno per periodi prolungati. Queste sono caratteristiche standard dellalluminio alimentare, non limitazioni specifiche di questo modello.

Per chi cerca una casseruola alta professionale in alluminio con grande capacità, doppio manico e compatibilità con gas e vetroceramica, il modello FAMA436 di Agnelli rappresenta una scelta concreta, costruita su decenni di esperienza nel settore della pentolame per uso intensivo.

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AGNELLI Casseruola alta Family in alluminio fuso da 36 cm di diametro e 19,02 litri di capacità, adatta a tutti i piani cottura tranne linduzione.