La Ballarini Professionale Padella Svasata Alta 28 cm — identificata con codice MPN BLL671E28 — è una padella in alluminio antiaderente da 28 cm pensata per chi cerca strumenti da cottura affidabili, ed è disponibile tra le Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea.

Ballarini Professionale 2100 Antiaderente — Padella Svasata Alta 28 cm

Design e materiali

La Ballarini Professionale 2100 Antiaderente è costruita in alluminio pressofuso, un materiale che garantisce una struttura solida e uniforme, con uno spessore costante di 3 mm su tutta la superficie. Questa scelta costruttiva non è casuale: uno spessore omogeneo evita i punti caldi localizzati che bruciano il cibo, distribuendo il calore in modo regolare dal centro verso i bordi della padella.

Il diametro di 28 cm offre una superficie di cottura generosa, adatta sia a preparazioni singole abbondanti che a ricette per più persone. Laltezza dei bordi è di 7 cm, una misura che distingue questa padella svasata alta dai modelli più bassi: i bordi rialzati trattengono i liquidi durante la cottura, rendendo il modello adatto anche a preparazioni con salse, intingoli o cotture umide che richiedono un contenimento maggiore rispetto a una padella classica.

Il peso del prodotto è di circa 1 kg, una misura che rende la padella maneggevole anche durante le operazioni di rimescolamento o di impiattamento diretto. Il manico è realizzato in bachelite resistente al calore, un materiale che non si scalda durante la cottura e garantisce una presa sicura e stabile. La forma del manico è studiata per ridurre la trasmissione del calore verso la mano, un dettaglio che migliora il comfort durante lutilizzo prolungato ai fornelli.

Il rivestimento esterno è trattato con una finitura antimacchia e antigraffio ad alta resistenza termica, che mantiene laspetto della padella nel tempo anche con un uso intensivo. La colorazione esterna è scura, coerente con lestetica della linea professionale Ballarini. La confezione include un singolo pezzo, pronto alluso.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore tecnico di questa padella è il rivestimento interno Kerastone antiaderente rinforzato, una soluzione che combina le proprietà antiaderenti classiche con una maggiore resistenza allusura meccanica. Il risultato pratico è una superficie su cui gli alimenti non si attaccano, anche con quantità ridotte di grassi, e che mantiene le sue caratteristiche nel tempo con un utilizzo corretto.

Lo spessore di 3 mm dellalluminio pressofuso garantisce unottima conducibilità termica: il calore si propaga rapidamente e in modo uniforme su tutta la base da 28 cm di diametro, riducendo i tempi di preriscaldamento e permettendo di lavorare a temperature medie senza sprechi energetici. Questo si traduce in cotture più controllate e in un minor rischio di bruciare i cibi.

La padella è compatibile con i principali piani cottura: fornello a gas, piano elettrico, piastra radiante e vetroceramica. Questa versatilità la rende adatta a cucine domestiche e professionali con diverse configurazioni. Non è invece compatibile con piani a induzione, né è indicata per luso in forno.

I bordi svasati alti 7 cm ampliano le possibilità di utilizzo: oltre alle cotture a secco tipiche di una padella, questo modello gestisce preparazioni con liquidi, riduzioni e salse senza rischio di fuoriuscita. La superficie antiaderente Kerastone consente di utilizzare utensili in silicone o legno, preservando lintegrità del rivestimento nel tempo. Il modello 2102.28, corrispondente al codice EAN 8003150511954, appartiene alla linea 2100 di Ballarini Professionale, una gamma progettata per rispondere alle esigenze di cottura quotidiana con materiali e finiture di livello professionale.

La finitura esterna antimacchia e antigraffio ad alta resistenza termica completa il profilo tecnico del prodotto, proteggendo la superficie esterna dagli agenti più comuni che degradano laspetto delle padelle nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, la Ballarini Professionale 2100 Antiaderente da 28 cm si distingue per la facilità di gestione durante la cottura. Il manico in bachelite, che non conduce calore, permette di spostare la padella dal fuoco al piano di lavoro senza necessità di presine, rendendo le operazioni di impiattamento più rapide e sicure.

Il rivestimento Kerastone antiaderente rinforzato riduce concretamente la quantità di olio o burro necessaria per cuocere: è possibile preparare uova, pesce, verdure e carni con una quantità minima di grassi, con benefici diretti sulla leggerezza dei piatti. La pulizia al termine della cottura è semplificata dalla superficie antiaderente, che non trattiene residui di cibo: è sufficiente passare un panno umido o lavare a mano con acqua tiepida e detergente delicato.

I bordi alti 7 cm ampliano gli scenari duso rispetto a una padella bassa tradizionale. Questo modello si presta a preparare risotti, pasta saltata, spezzatini leggeri, sughi e preparazioni con brodo, senza dover ricorrere a una casseruola. La capacità di contenimento data dallaltezza dei bordi, combinata con il diametro di 28 cm, offre una superficie di cottura ampia che gestisce porzioni per 3-4 persone senza difficoltà.

La compatibilità con gas, elettrico, piastra radiante e vetroceramica rende questo modello adatto a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire la padella in caso di cambio del piano cottura. Lo spessore costante di 3 mm garantisce che il calore si distribuisca in modo omogeneo fin dai primi minuti di utilizzo, riducendo i tempi di attesa e permettendo di iniziare a cuocere rapidamente dopo laccensione del fuoco. Il peso di circa 1 kg assicura una gestione agevole anche durante le operazioni che richiedono di muovere la padella frequentemente, come il salto delle verdure o la mantecatura della pasta.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Padella Ballarini 2102.28 da 28 cm in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente Kerastone e fondo ad alto spessore per una distribuzione uniforme del calore, ideale per cottura professionale su piani gas, elettrici e a induzione.