La Ballarini Padella Svasata Alta Linea 6700 da 36 cm è una padella in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone Profi, compatibile con linduzione, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria.

Ballarini Padella Svasata Alta Linea 6700 36 cm Induzione

Design e materiali

La Padella Svasata Alta Linea 6700 di Ballarini è costruita in lega di alluminio con uno spessore costante di 4 mm su tutta la superficie del corpo. Questa scelta costruttiva garantisce una distribuzione uniforme del calore, evitando i punti caldi che possono compromettere la cottura degli alimenti. Il profilo svasato e laltezza di 8 cm rendono questo modello adatto non solo alle cotture rapide in padella, ma anche a preparazioni che richiedono un contenitore più capiente, come sughi, stufati leggeri o verdure saltate in abbondanza.

Il diametro di 36 cm offre una superficie di cottura generosa, pensata sia per luso domestico intensivo sia per contesti di ristorazione professionale. La lunghezza totale, manico incluso, è di 70,5 cm, mentre la larghezza totale si attesta a 36,7 cm: dimensioni che consentono di gestire grandi quantità di cibo in ununica sessione di cottura.

Il fondo è dotato di un disco in acciaio saldato per frizione, progettato per garantire la piena compatibilità con i piani a induzione, anche di dimensioni ridotte. Questa soluzione tecnica assicura un contatto stabile e omogeneo con la superficie del piano, migliorando lefficienza di trasferimento del calore.

Il manico è realizzato in acciaio inox con nervatura rinforzata: la struttura nervata aumenta la rigidità e la presa, riducendo il rischio di flessione durante luso con carichi elevati. Il profilo ergonomico consente una presa sicura anche durante manovre prolungate. Linsieme dei materiali — alluminio ad alto spessore, acciaio inox per il manico e disco in acciaio per il fondo — conferisce a questo modello una costruzione solida e bilanciata, adatta a un utilizzo quotidiano continuativo.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico di questa padella è il rivestimento interno Kerastone Profi, un antiaderente ad elevata resistenza allabrasione sviluppato per un utilizzo intensivo. A differenza dei rivestimenti standard, il Kerastone Profi è formulato per mantenere le proprie proprietà antiaderenti anche dopo numerosi cicli di cottura, riducendo la necessità di grassi aggiunti e facilitando la pulizia del fondo.

La padella è compatibile con tutti i tipi di piano cottura grazie al fondo in acciaio saldato: funziona su induzione, gas, vetroceramica e piani elettrici. La performance su induzione è classificata come ad alta compatibilità, con rilevamento garantito anche su piani di dimensioni ridotte — un vantaggio concreto per chi dispone di piani cottura compatti.

Il rivestimento Kerastone Profi è inoltre classificato come antigraffio, il che significa che protegge anche la superficie del piano cottura in caso di contatto accidentale. Questo aspetto è particolarmente rilevante per chi utilizza piani in vetroceramica o induzione, dove i graffi possono compromettere lestetica e la funzionalità della superficie.

La padella è adatta alluso in forno fino a una temperatura massima di 250 °C, ampliando le possibilità di utilizzo a ricette che prevedono una fase di gratinatura o finitura in forno. Lo spessore di 4 mm del corpo in alluminio garantisce una risposta termica rapida e una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie di cottura di 36 cm di diametro, riducendo i tempi di preriscaldamento e migliorando la precisione nella gestione delle temperature. Il codice produttore di riferimento è 6702.36.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, la combinazione tra il diametro di 36 cm e laltezza di 8 cm si traduce in una capacità di cottura che permette di preparare pasti per 4-6 persone in ununica sessione, senza dover dividere gli ingredienti in più riprese. Questo è particolarmente utile per chi cucina per famiglie numerose o per chi gestisce una cucina professionale con ritmi sostenuti.

Il rivestimento Kerastone Profi riduce concretamente la quantità di olio o burro necessaria per la cottura, poiché gli alimenti non aderiscono al fondo anche a temperature elevate. Il risultato è una cottura più leggera e una pulizia del fondo più rapida al termine della preparazione. Anche se la padella non è lavabile in lavastoviglie, il rivestimento antiaderente consente di rimuovere i residui di cottura con pochi passaggi a mano.

La resistenza al forno fino a 250 °C apre scenari duso che vanno oltre la semplice cottura sul piano: è possibile iniziare una preparazione sul fuoco e completarla in forno senza cambiare contenitore, risparmiando tempo e riducendo il numero di stoviglie da lavare. Questa versatilità è apprezzabile soprattutto per ricette come pollo arrosto, verdure gratinate o frittate spesse.

Il manico in acciaio inox con nervatura rinforzata mantiene una presa stabile anche quando la padella è carica di alimenti. La struttura rinforzata evita oscillazioni durante il trasporto dal piano al forno o dal fuoco al tavolo, contribuendo alla sicurezza duso. Lo spessore di 4 mm del corpo in alluminio assicura inoltre che il calore si distribuisca in modo uniforme fin dai primi minuti di cottura, riducendo il rischio di bruciature localizzate e permettendo una gestione più precisa della fiamma o della potenza di induzione.

La compatibilità con i piani a induzione, inclusi quelli di dimensioni ridotte, rende questo modello adatto anche a cucine con spazi contenuti, senza rinunciare a una superficie di cottura ampia e funzionale.

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Padella Ballarini della linea 6700 da 36 cm di diametro, realizzata in alluminio con spessore di 4 mm per una diffusione omogenea del calore, dotata di fondo adatto allinduzione e rivestimento antiaderente Kerastone Profi, resistente fino a 250 °C, ideale per cottura professionale e domestica.