La Ballarini Padella Svasata Bassa Professionale Granite da 24 cm è una padella in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone Granite, pensata per chi cucina con frequenza e vuole uno strumento affidabile sia in cucina professionale che domestica. È disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è 75000-859.

Ballarini Padella Svasata Bassa Professionale Granite 24 cm

Design e materiali

La Ballarini Padella Svasata Bassa Professionale Granite è costruita interamente in Italia, con un corpo in lega di alluminio che garantisce leggerezza e distribuzione uniforme del calore. Il diametro interno è di 24 cm, con una profondità di 4,5 cm e una larghezza totale di 24,5 cm: dimensioni studiate per la cottura di porzioni singole o doppie, ideali per saltare verdure, cuocere uova, preparare frittate o rosolare carne in modo rapido.

Il fondo ha uno spessore di 3 mm, una misura che garantisce stabilità termica senza appesantire la padella. Il peso complessivo è di soli 0,6 kg, il che rende questo strumento maneggevole anche durante utilizzi prolungati. La lunghezza totale, manico incluso, è di 49 cm.

La finitura esterna è in alluminio satinato, con un aspetto sobrio e professionale che non richiede particolari attenzioni estetiche. Il manico è realizzato in acciaio inox a nervatura rinforzata: la struttura nervata migliora la presa e riduce il rischio di scivolamento durante la cottura, anche con le mani umide. La forma svasata bassa della padella facilita il rimescolamento degli ingredienti e la loro uscita dal tegame, caratteristica particolarmente utile per chi cucina con frequenza e vuole ridurre i tempi di lavoro.

Il design complessivo rispecchia gli standard della Serie 2800 di Ballarini, una linea pensata per luso intensivo in ambienti Ho.Re.Ca. ma adatta anche alla cucina domestica di chi non vuole scendere a compromessi sulla qualità costruttiva. La forma tonda e le proporzioni bilanciate rendono questa padella compatibile con la maggior parte dei piani cottura standard.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico di questa padella è il rivestimento antiaderente Kerastone Granite, una soluzione ad alte prestazioni che combina la resistenza del granito con le proprietà antiaderenti di un rivestimento moderno. Questo tipo di finitura interna permette di cuocere con quantità minime di grassi, mantenendo gli alimenti integri e riducendo i residui di cottura che si attaccano alla superficie.

Il fondo da 3 mm di spessore assicura una planarità termica costante: il calore si distribuisce in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura, evitando i punti caldi che bruciano gli alimenti al centro mentre i bordi restano freddi. Questo è un vantaggio concreto soprattutto per chi cucina su fiamma viva o su piastre elettriche con potenza variabile.

La padella è compatibile con i principali piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica e piastra radiante. Non è adatta allinduzione, dato che il corpo è interamente in alluminio senza base ferromagnetica. Questa informazione è importante per chi sta valutando lacquisto in funzione del proprio piano cottura.

Le dimensioni operative — diametro 24 cm, profondità 4,5 cm, lunghezza totale 49 cm — la collocano nella fascia media delle padelle svasate basse, adatta a cotture veloci e ad alta temperatura. Il manico in acciaio inox rinforzato resiste al calore e mantiene la sua forma nel tempo, anche con utilizzi quotidiani intensi. La padella non è lavabile in lavastoviglie: il lavaggio a mano con acqua tiepida e detergente delicato è il metodo consigliato per preservare il rivestimento Kerastone Granite nel tempo.

Il codice MPN 75000-859 identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Ballarini, utile per chi cerca ricambi o vuole confrontare varianti di diametro nella stessa serie.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina ogni giorno sa che una padella si valuta in uso, non sulla carta. La Ballarini Padella Svasata Bassa Professionale Granite da 24 cm risponde a esigenze concrete: il peso di 0,6 kg la rende facile da sollevare e manovrare anche con una sola mano, il che è un vantaggio reale durante la cottura di preparazioni che richiedono movimento continuo, come il salto delle verdure o la preparazione di frittate.

La forma svasata bassa non è solo estetica: i bordi inclinati permettono di girare gli alimenti con una spatola senza ostacoli e di scivolarli direttamente nel piatto senza dover inclinare eccessivamente la padella. Per chi cucina in ambienti professionali o semiprofessionali, questo si traduce in tempi di lavoro più rapidi e meno sprechi.

Il rivestimento Kerastone Granite riduce la necessità di olio o burro durante la cottura: una superficie antiaderente efficiente significa meno grassi nel piatto e meno tempo dedicato alla pulizia. Dopo luso, è sufficiente passare un panno umido o sciacquare con acqua tiepida per riportare la padella alle condizioni iniziali.

La compatibilità con gas, elettrico, vetroceramica e piastra radiante la rende adatta alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali italiane, senza richiedere adattatori o accessori aggiuntivi. Il fondo da 3 mm garantisce una risposta termica rapida: la padella raggiunge la temperatura di cottura in poco tempo, riducendo i consumi energetici rispetto a modelli con fondi più spessi e lenti a scaldarsi.

La Serie 2800 di Ballarini è pensata per luso Ho.Re.Ca., il che significa che ogni componente — dal manico in acciaio inox al rivestimento interno — è dimensionato per resistere a un utilizzo frequente e intenso. Per chi la usa in cucina domestica, questo si traduce in una maggiore durata nel tempo rispetto a padelle di fascia consumer standard.

In sintesi, questa padella è indicata per chi cerca uno strumento professionale da 24 cm, leggero, con rivestimento antiaderente di qualità e compatibile con i principali piani cottura, senza dover rinunciare alla praticità quotidiana.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Ballarini padella svasata bassa professionale con diametro di 24 cm e rivestimento antiaderente Kerastone Granite, ideale per piani cottura a gas, elettrici e vetroceramica.