La Pintinox Casseruola Tender da 36 cm di diametro e 21,25 litri di capacità è uno strumento da cottura professionale pensato per grandi volumi, disponibile tra le Casseruole di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. Il codice MPN è PNT670B36.

Pintinox Tender — Casseruola Professionale Alta Inox 36 cm

Design e materiali

La Pintinox Tender è realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 18/10, una lega certificata per il contatto alimentare che garantisce resistenza alla corrosione, igienicità e lunga durata nel tempo. Questa tipologia di acciaio è ampiamente utilizzata nella ristorazione professionale proprio per la sua stabilità chimica: non altera il sapore degli alimenti, non assorbe odori e mantiene le proprie caratteristiche anche dopo cicli intensivi di utilizzo e lavaggio.

Il diametro della casseruola è di 36 cm, con unaltezza interna di 21,5 cm, proporzioni che definiscono una forma alta e capiente, ideale per preparazioni che richiedono abbondante liquido o cotture prolungate. Il peso del prodotto è di 3,77 kg, un valore coerente con la robustezza costruttiva e con lo spessore dei materiali impiegati.

Il bordo è ribordato e rinforzato, una soluzione costruttiva che aumenta la rigidità strutturale del bordo superiore e facilita il versamento controllato dei liquidi senza rischio di deformazioni nel tempo. I due manici tubolari anticalore sono integrati nella struttura e progettati per garantire una presa sicura anche durante le manovre più impegnative, come il trasporto di grandi quantità di liquido bollente. La forma tubolare dei manici riduce la superficie di contatto con il calore, mantenendo la temperatura esterna a livelli gestibili durante la cottura.

La finitura in acciaio lucidato conferisce alla casseruola un aspetto pulito e professionale, coerente con lestetica tipica della linea Tender di Pintinox, una serie progettata per rispondere alle esigenze di comunità, mense e ristoranti. La costruzione complessiva è solida e priva di elementi superflui, con una geometria funzionale che privilegia la praticità operativa.

Prestazioni e funzionalità

La casseruola Pintinox Tender PNT670B36 offre una capacità di 21,25 litri, un volume che la rende adatta alla preparazione di zuppe, brodi, sughi e cotture in acqua per grandi quantità di alimenti. Questa capienza è particolarmente utile in contesti dove si cucina per molte persone contemporaneamente, come mense scolastiche, strutture ricettive o catering.

Il fondo è un termo diffusore a triplo strato con spessore di 4 mm, composto da acciaio inossidabile 430 con un disco interno in alluminio. Questa struttura garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato che potrebbero bruciare gli alimenti o danneggiare il fondo nel tempo. Lalluminio, grazie alla sua elevata conducibilità termica, accelera la trasmissione del calore e contribuisce a mantenere temperature stabili durante la cottura.

La casseruola è compatibile con tutti i tipi di piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. La compatibilità con linduzione è garantita dalla presenza dellacciaio ferromagnetico 430 nel fondo, che risponde al campo magnetico generato dai piani a induzione. Questo la rende versatile in qualsiasi cucina professionale o domestica, indipendentemente dalla tecnologia di cottura installata.

Il prodotto è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica notevolmente la gestione igienica in ambienti ad alto volume di utilizzo. Lacciaio inox AISI 304 resiste ai detergenti industriali e ai cicli ad alta temperatura senza perdere le proprie proprietà superficiali. I due manici tubolari anticalore, oltre a garantire sicurezza durante la cottura, facilitano anche le operazioni di movimentazione del recipiente pieno, riducendo il rischio di incidenti in cucina.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una casseruola con 21,25 litri di capacità significa poter preparare in ununica sessione di cottura quantità di cibo sufficienti per numerose persone, riducendo i tempi complessivi di preparazione e il numero di cicli di cottura necessari. In una cucina professionale o in un contesto familiare allargato, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia, poiché il fondo termo diffusore da 4 mm distribuisce il calore in modo uniforme, evitando dispersioni e riducendo la necessità di regolare continuamente la fiamma.

La compatibilità con linduzione amplia le possibilità di utilizzo: chi dispone di un piano a induzione può sfruttare la risposta rapida di questa tecnologia abbinata alla stabilità termica garantita dal fondo in alluminio incapsulato, ottenendo tempi di riscaldamento ridotti e un controllo preciso della temperatura. Questo è particolarmente vantaggioso per preparazioni delicate come salse o creme, dove il controllo termico fa la differenza sul risultato finale.

La lavabilità in lavastoviglie è un vantaggio pratico che non va sottovalutato: dopo una cottura intensa, poter inserire direttamente la casseruola nella lavastoviglie senza trattamenti speciali riduce i tempi di pulizia e garantisce unigienizzazione completa. Lacciaio inox 18/10 non richiede particolari attenzioni nella conservazione: non arrugginisce, non si macchia con i normali residui alimentari e mantiene la propria superficie nel tempo.

I manici tubolari anticalore rendono sicura la movimentazione anche quando la casseruola è piena di liquido bollente: la struttura tubolare limita la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa più sicura rispetto ai manici pieni. Il bordo ribordato facilita il versamento preciso senza sbavature, un dettaglio utile quando si trasferisce il contenuto in altri recipienti o si serve direttamente a tavola. Nel complesso, la Pintinox Tender è una casseruola progettata per un utilizzo intensivo e continuativo, con caratteristiche costruttive che si traducono in affidabilità operativa nel quotidiano.

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Casseruola Pintinox della serie Tender in acciaio inox 18/10 AISI 304, con fondo termo diffusore adatto allinduzione, diametro 36 cm, capacità 21,25 litri e peso di 3,77 kg, lavabile in lavastoviglie.