Perfetto per la preparazione di salse: in padelle e pannelli di cucina professionale, si ottengono con facilità burro scuro, salsa di crema o salsa Hollandaise. Ideale come pentola a coperchio, pentola a salsa o pentola a burro. Migliore conduttività termica: la base del panino assicura una conduttività termica ottimale e uniforme. La padella è adatta a tutti i fornelli, compresi quelli a induzione. PENTOLA CON VALVOLA DI SCOLAMENTO: particolarmente utile per salse, latte o burro liquido. I liquidi possono essere versati senza spillarsi e ad esempio riversati in un contenitore per salse. La lunga maniglia semplifica il versaggio. Scala di misura pratica: con l'aiuto della scala di misura sulla parete interna della piccola padella, puoi misurare con precisione le quantità di liquido durante la cottura. In questo modo eviti di utilizzare ulteriori contenitori per le misure.