Grazie all'azione sinergica dei suoi componenti, Enoclar consente di ottenere una rapida chiarificazione dei vini con formazione di bassissimi volumi di fecce. La presenza congiunta di diversi chiarificanti proteici consente di ottenere un miglioramento delle qualità organolettiche del vino, mentre la bentonite ne assicura la stabilizzazione proteica.