Coltello Per Chef Manico di Nylon 20 cm Coltello trinciante per cuoco, manico in nylon, lama inox, cm.20Il coltello trinciante, anche chiamato coltello cuoco è un coltello "multiuso". Ideale per tagliare ortaggi, verdure, frutta e talvolta per la lavorazioni di carni. Ciò che lo differenzia dal coltello da cucina è l'altezza della lama che sporgendo in basso fuori dal manico, consente la classica operazione di sminuzzatura e affettatura che vediamo sempre fare ai cuochi. Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termicosotto 0°C (tempera "a ghiaccio")in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.