Coltello Trinciante Lama 36 cm Bufalo Mezzo Colpo 196/36 Manico Nero

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Descrizione
Coltello Trinciante
Coltello Trinciante Lama 36 cm Bufalo Mezzo Colpo 196/36 Manico Nero
Il Coltello Mezzo Colpo Bufalo è perfetto per tagliare senza fatica quella carne che presenta ossa, nervi e tendini.
Per i tagli di carne che rendono necessaria una grande forza, al macellaio serve un coltello "pesante" che permetta di tranciare con precisione, producendo tagli puliti e netti.
Colpo o Mezzo Colpo, cosa scegliere?
Il coltello Mezzo Colpo Bufalo ha una lama più lunga del Coltello Colpo Bufalo, ma ha un peso inferiore.
La scelta è personale e si fa in base alla propria manualità e alla "presa" che si apprezza di più: entrambi sono coltelli made in Italy, rivettati e con manico speciale, che danno un "colpo" secco e tranciano con facilità ossa, nervi e tendini.
Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:
- Durezza ottimale
- Taglienti perfetti per lunga durata
- Elsticità
- Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
- Resistenza alla corrosione
Manici
I coltelli Bufalo hanno un manico in TECNOPOLIMERO RIVETTATO che consentono una presa sicura.
Hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2) e sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.
La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:
- Manico nero: Standard
- Manico rosso: carni rosse, carni crude
- Manico giallo: carni bianche
Caratteristiche Tecniche
- Lunghezza lama: 36 cm
- Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
- Prodotto Made in Italy
- Manico Nero
Coltello Trinciante
Coltello Trinciante Lama 36 cm Bufalo Mezzo Colpo 196/36 Manico Nero
Il Coltello Mezzo Colpo Bufalo è perfetto per tagliare senza fatica quella carne che presenta ossa, nervi e tendini.
Per i tagli di carne che rendono necessaria una grande forza, al macellaio serve un coltello "pesante" che permetta di tranciare con precisione, producendo tagli puliti e netti.
Colpo o Mezzo Colpo, cosa scegliere?
Il coltello Mezzo Colpo Bufalo ha una lama più lunga del Coltello Colpo Bufalo, ma ha un peso inferiore.
La scelta è personale e si fa in base alla propria manualità e alla "presa" che si apprezza di più: entrambi sono coltelli made in Italy, rivettati e con manico speciale, che danno un "colpo" secco e tranciano con facilità ossa, nervi e tendini.
Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:
- Durezza ottimale
- Taglienti perfetti per lunga durata
- Elsticità
- Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
- Resistenza alla corrosione
Manici
I coltelli Bufalo hanno un manico in TECNOPOLIMERO RIVETTATO che consentono una presa sicura.
Hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2) e sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.
La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:
- Manico nero: Standard
- Manico rosso: carni rosse, carni crude
- Manico giallo: carni bianche
Caratteristiche Tecniche
- Lunghezza lama: 36 cm
- Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
- Prodotto Made in Italy
- Manico Nero