Descrizione:

La pianta di Dimocarpus Longan’ o ‘Euphoria Longana’, è un albero tropicale che produce frutti commestibili. È uno degli alberi tropicali più conosciuti della famiglia saponaria (Sapindaceae), a cui appartiene anche il litchi. Il longan è comunemente associato al litchi, che è simile nella struttura ma più aromatico nel gusto. È originario dell’Asia meridionale. Il longan è chiamato “occhio di drago”, è così chiamato perché assomiglia a un bulbo oculare quando i suoi frutti sono sgusciati (il seme nero mostra attraverso la carne traslucida come una pupilla / iride). Il seme è piccolo, rotondo e duro, e di un nero laccato simile a smalto. Il frutto completamente maturo e appena raccolto ha una conchiglia simile ad una corteccia, sottile e soda, che facilita la spellatura del frutto spremendo la polpa come se si “spezzasse” un seme di girasole.