Il Pentolone Per Salse FASA da 32 cm di diametro e 31,5 cm di altezza è uno strumento da cottura professionale disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, pensato per chi lavora in cucina con grandi volumi e ha bisogno di affidabilità costante sul fuoco.

FASA Pentolone Per Salse in Alluminio 32 cm

Design e materiali

Il Pentolone Per Salse FASA è costruito con un corpo in alluminio dallo spessore di 0,2 cm (2 mm), una misura che garantisce una struttura solida e una buona resistenza alle sollecitazioni termiche durante le sessioni di cottura prolungate. Lalluminio è un materiale da sempre apprezzato in ambito professionale per la sua capacità di condurre il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti, riducendo i rischi di punti caldi che potrebbero compromettere la cottura delle salse.

Le dimensioni del pentolone sono ben calibrate per un utilizzo intensivo: il diametro di 32 cm consente di lavorare con grandi quantità di ingredienti, mentre laltezza di 31,5 cm offre un volume generoso, adatto alla preparazione di sughi, brodi, ragù e salse in quantità da ristorazione. Il peso complessivo del prodotto è di 1,2 kg, una misura che riflette la solidità della costruzione senza appesantire eccessivamente la gestione durante il servizio.

I manici sono realizzati in acciaio inox 18/10, una lega che combina il 18% di cromo e il 10% di nichel, conferendo resistenza alla corrosione e alle alte temperature. Questa scelta costruttiva assicura una presa stabile e sicura anche quando il pentolone è pieno e il calore si propaga lungo le pareti. La finitura in acciaio inox si integra con il corpo in alluminio creando un insieme funzionale, pensato per durare nel tempo anche in ambienti di lavoro intensi come le cucine di ristoranti, mense e laboratori gastronomici. La forma cilindrica alta del pentolone è studiata per contenere i liquidi durante la cottura e ridurre levaporazione, caratteristica particolarmente utile nella preparazione di salse a lunga cottura.

Prestazioni e funzionalità

Il pentolone FASA da 32 cm è progettato per la cottura professionale su fornelli a gas e piani cottura elettrici tradizionali. Il corpo in alluminio con spessore di 0,2 cm (2 mm) assicura una distribuzione del calore rapida e omogenea, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo di mantenere temperature costanti durante cotture lunghe, come quelle richieste da ragù, sughi di pomodoro o brodi di carne.

Con un diametro di 32 cm e unaltezza di 31,5 cm, il volume interno è adatto a preparazioni in grandi quantità, tipiche della ristorazione collettiva o della produzione gastronomica su scala semi-industriale. Questa capienza consente di gestire in ununica sessione di cottura quantità che richiederebbero più passaggi con pentole di formato standard.

I manici in acciaio inox 18/10 sono saldati al corpo e resistono alle alte temperature, garantendo una presa sicura anche durante le fasi più critiche della cottura. Lacciaio inox 18/10 è noto per la sua resistenza alla corrosione e alla deformazione, qualità fondamentali in un contesto professionale dove gli utensili sono sottoposti a utilizzo quotidiano e lavaggi frequenti.

Il prodotto è compatibile con fornelli a gas e piani elettrici, mentre non è indicato per linduzione, caratteristica da tenere presente nella scelta in base alla propria dotazione di cucina. Il peso di 1,2 kg a vuoto rende il pentolone maneggevole durante le operazioni di posizionamento e spostamento sul piano cottura. Il codice identificativo del prodotto è 04857, utile per il riordino o la ricerca nei cataloghi professionali.

Esperienza duso e vantaggi

Lavorare con un pentolone dalle dimensioni di 32 cm di diametro e 31,5 cm di altezza significa poter gestire preparazioni abbondanti senza dover suddividere il lavoro in più fasi. Per chi cucina in contesti professionali — ristoranti, catering, mense scolastiche o aziendali — questa capacità si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia, poiché una singola cottura copre il fabbisogno di più porzioni.

Il corpo in alluminio con spessore di 0,2 cm (2 mm) si scalda rapidamente sul fuoco, riducendo i tempi di attesa prima di poter iniziare la cottura vera e propria. Questo è un vantaggio tangibile durante il servizio, quando i tempi sono stretti e ogni minuto conta. La distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie interna evita che le salse si attacchino o brucino in punti specifici, riducendo la necessità di mescolare continuamente e permettendo al cuoco di dedicarsi ad altre preparazioni in parallelo.

I manici in acciaio inox 18/10 saldati al corpo offrono una presa stabile e sicura anche quando il pentolone contiene grandi quantità di liquido. La resistenza alla corrosione di questa lega garantisce che i manici mantengano integrità e igiene nel tempo, anche dopo lavaggi ripetuti in lavastoviglie industriali o a mano con detergenti aggressivi.

Con un peso a vuoto di 1,2 kg, il pentolone risulta maneggevole per gli spostamenti sul piano cottura e per il travaso del contenuto. La forma alta e cilindrica limita gli schizzi durante la cottura a fuoco vivace, contribuendo a mantenere pulita larea di lavoro. Per chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale, questo pentolone FASA rappresenta uno strumento solido, costruito con materiali di uso consolidato nel settore della ristorazione, capace di rispondere alle esigenze di cottura quotidiana con costanza e praticità.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Pentolone FASA da 32 cm di diametro e 31,5 cm di altezza, in alluminio con spessore da 2 mm per una distribuzione uniforme del calore, dotato di manici in acciaio inox 18/10 saldati per resistenza e presa sicura, ideale per cottura professionale su piani a gas ed elettrici.