Il Fissler Adamant Wok 28 cm è un wok in alluminio con rivestimento antiaderente resistente ai graffi, pensato per chi cucina ogni giorno e cerca uno strumento versatile compatibile con tutti i piani cottura, inclusa linduzione. Disponibile nella sezione Wok di Yeppon, questo modello con codice MPN 157-805-28-100/0 unisce costruzione tedesca e materiali riciclati per un uso quotidiano affidabile e confortevole.

Fissler Adamant Wok in Alluminio 28 cm

Design e materiali

Il Fissler Adamant Wok è realizzato in alluminio, con una quota fino al 60% di alluminio riciclato proveniente dalla produzione nello stabilimento di Hoppstädten-Weiersbach, in Renania-Palatinato, Germania. La scelta dellalluminio garantisce una struttura leggera — il wok pesa 1,14 kg — che facilita la manovra durante la cottura, incluso il tipico movimento di rimescolamento a polso che caratterizza la cucina asiatica.

Il diametro del wok è di 28 cm, con una lunghezza totale compresa tra manico e bordo opposto di 48 cm. La capacità interna è di 3,7 litri, sufficiente per preparare porzioni abbondanti di verdure saltate, riso fritto o piatti a base di carne e pesce. Il fondo ha un diametro di 15,5 cm e uno spessore di 5 mm, dimensioni studiate per garantire una distribuzione del calore uniforme e stabile su qualsiasi piano cottura.

La forma è conica e profonda, con bordo alto che misura circa 8,5 cm di altezza sul corpo, una geometria che consente di mescolare e saltare gli ingredienti senza rischio di fuoriuscita. Il colore è nero/grigio antracite, conferito dal rivestimento PTFE a base dacqua che riveste lintera superficie interna. Questo rivestimento contiene particelle di carburo di silicio — un materiale con durezza paragonabile alla pietra — che lo rendono altamente resistente ai graffi, anche in presenza di utensili metallici. Il manico è in plastica con design ergonomico, dotato di protezione per le dita e gancio per lappendimento, pensato per garantire una presa sicura anche durante le manovre più dinamiche in cucina.

La qualità costruttiva è certificata dalla garanzia di 5 anni offerta da Fissler, un dato che riflette la solidità dei materiali impiegati e la cura nel processo produttivo. Il rivestimento è privo di PFOA, in conformità con il Regolamento UE n. 2019/1021, a tutela della salute di chi cucina e dellambiente.

Prestazioni e funzionalità

Il wok Fissler Adamant 28 cm con rivestimento antiaderente offre una combinazione di caratteristiche tecniche che lo rendono adatto a una vasta gamma di tecniche di cottura. La capacità di 3,7 litri consente di cucinare per più persone in ununica sessione, riducendo i tempi complessivi di preparazione. Il fondo CookStar® — tecnologia esclusiva Fissler — ha uno spessore di 5 mm e un diametro di 15,5 cm, progettato per assorbire, distribuire e trattenere il calore in modo efficiente, con un risparmio energetico concreto rispetto a padelle con fondi meno performanti.

La compatibilità con tutti i tipi di piano cottura — gas, elettrico, ceramica e induzione — è garantita proprio dal fondo CookStar®, che assicura un contatto ottimale con la superficie di cottura indipendentemente dalla fonte di calore. Questo elimina la necessità di acquistare utensili diversi per piani cottura differenti.

Il rivestimento PTFE a base dacqua con particelle di carburo di silicio offre due vantaggi tecnici distinti: una resistenza ai graffi superiore rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali — grazie alla durezza del carburo di silicio — e un effetto antiaderente che permette di cucinare con quantità minime di grassi. Carne, pesce e verdure possono essere rosolati in modo croccante senza che gli ingredienti si attacchino alla superficie, anche nel caso di alimenti delicati come il tofu o il pesce a filetti.

Un dato tecnico rilevante è la compatibilità con utensili metallici: a differenza di molti rivestimenti antiaderenti standard, la superficie Adamant® tollera luso di spatole e cucchiai in metallo senza deteriorarsi, prolungando la vita utile del prodotto. Il peso contenuto di 1,14 kg rende il wok maneggevole anche durante le tecniche di cottura che richiedono movimenti continui. La garanzia di 5 anni copre il prodotto da difetti di fabbricazione, a conferma della durabilità attesa nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il Fissler Adamant Wok si distingue per la facilità con cui si adatta a scenari di cottura diversi. La forma conica con bordo alto da 8,5 cm permette di saltare le verdure con movimenti ampi senza rischiare di disperdere gli ingredienti fuori dalla padella, una caratteristica apprezzata sia dai cuochi esperti sia da chi si avvicina per la prima volta alla cucina asiatica.

La capacità di 3,7 litri è sufficiente per preparare un pasto completo per 3-4 persone in ununica cottura, riducendo i tempi in cucina e il numero di stoviglie da lavare. Il rivestimento antiaderente facilita la pulizia: i residui di cibo non aderiscono alla superficie e il wok può essere lavato rapidamente a mano con acqua e detergente delicato. È compatibile anche con la lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è consigliato per preservare il rivestimento nel tempo.

Il fondo CookStar® da 5 mm di spessore contribuisce a una distribuzione del calore uniforme fin dai primi secondi di riscaldamento, riducendo i punti caldi che potrebbero bruciare gli alimenti. Questo si traduce in una cottura più controllata, con meno necessità di sorvegliare costantemente la fiamma o la temperatura. La produzione con fino al 60% di alluminio riciclato aggiunge un valore concreto per chi tiene alla sostenibilità degli acquisti, senza compromettere le prestazioni del prodotto.

Il manico ergonomico in plastica con protezione per le dita garantisce una presa sicura anche quando il wok è caldo, riducendo il rischio di scottature durante le manovre. Il gancio integrato nel manico consente di appendere il wok quando non è in uso, ottimizzando lo spazio in cucina. Con un peso di 1,14 kg e un diametro di 28 cm, questo modello trova il giusto equilibrio tra capienza e maneggevolezza, adattandosi sia ai fornelli domestici standard sia ai piani a induzione di ultima generazione.

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Wok Fissler Adamant da 28 cm di diametro, 3,7 litri di capacità, con rivestimento antiaderente a base dacqua contenente particelle di carburo di silicio per una resistenza ai graffi eccezionale, adatto a tutti i piani cottura incluso induzione, fondo CookStar® per una distribuzione ottimale del calore e manico ergonomico in plastica con protezione per le dita.