La Fissler Adamant Premium 28 cm padella in acciaio inox è una padella alta da 28 cm pensata per chi cucina ogni giorno e vuole un attrezzo che duri nel tempo senza compromessi sulla cottura. È disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Fissler Adamant Premium 28 cm Padella

Design e materiali

La padella in acciaio inox 18/10 Fissler Adamant Premium è costruita con un materiale noto per la sua resistenza alla corrosione e alla deformazione nel tempo. Lacciaio inox 18/10 garantisce una superficie robusta e igienica, adatta a un uso quotidiano intenso. Il colore è argento, coerente con la finitura metallica dellacciaio inossidabile.

Le dimensioni sono pensate per un utilizzo domestico versatile: il diametro della padella è di 28 cm, con unaltezza di 11,6 cm che la rende adatta anche a preparazioni con liquidi o cotture prolungate. La lunghezza complessiva, manico incluso, è di 55,2 cm, mentre la larghezza raggiunge i 35 cm. Il peso è di 1,8 kg, un valore equilibrato per una padella di questa dimensione e costruzione.

Il manico è in plastica termoresistente con un design ergonomico che garantisce una presa sicura durante la cottura. È dotato di una funzione di aggancio per il coperchio e di un foro di sospensione per riporla comodamente. Una caratteristica rilevante è che il manico non si scalda durante luso sul piano cottura, riducendo il rischio di ustioni accidentali. Questo lo rende sicuro anche quando si estrae la padella dal forno, dove può essere utilizzata fino a una temperatura di 220 °C.

Il rivestimento interno è il cuore costruttivo di questo modello: si tratta del rivestimento Adamant Premium, realizzato con particelle di carburo di silicio, un materiale con una durezza paragonabile a quella della pietra. Questo conferisce alla superficie una resistenza ai graffi nettamente superiore rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali, permettendo anche luso di utensili metallici senza danneggiare la superficie. Il rivestimento è a base acquosa, privo di PFOA, PFOS e altre sostanze nocive, ed è conforme al regolamento UE n. 2019/1021.

Prestazioni e funzionalità

Il modello 138-105-28-1000 è progettato per funzionare su tutte le fonti di calore grazie al fondo Cookstar® Allherdboden: gas, elettrico, ceramica e induzione. Questo fondo multistrato garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie della padella, evitando i punti caldi che bruciano il cibo in modo irregolare.

La capacità della padella è di 3 litri, sufficiente per preparare pasti per 2-4 persone. Laltezza di 11,6 cm permette di cuocere preparazioni con salse, verdure saltate o secondi con fondo di cottura senza rischio di fuoriuscita.

Il rivestimento antiaderente con particelle di carburo di silicio consente una cottura con poco o nessun grasso aggiunto, mantenendo gli alimenti integri e facilitando la pulizia. A differenza di molti rivestimenti antiaderenti standard, questo è compatibile con utensili metallici, un vantaggio concreto per chi non vuole cambiare le proprie abitudini in cucina.

La padella è adatta al forno fino a 220 °C, il che la rende utilizzabile per ricette che richiedono una finitura in forno dopo la rosolatura sul piano cottura. Il fondo Cookstar® ottimizza lassorbimento e laccumulo del calore, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo di abbassare la fiamma una volta raggiunta la temperatura desiderata. Questo si traduce in un consumo energetico inferiore rispetto a padelle con fondi meno efficienti.

La manutenzione è semplice: la padella è lavabile in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è consigliato per preservare il rivestimento nel tempo. La superficie antiaderente facilita la rimozione dei residui di cottura anche con un semplice panno umido.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina regolarmente sa che una padella che si graffia in pochi mesi è un problema concreto: il rivestimento si deteriora, il cibo inizia ad attaccarsi e la pulizia diventa più difficile. Il rivestimento antigraffio Adamant Premium con carburo di silicio risponde esattamente a questo problema, offrendo una superficie che mantiene le sue proprietà antiaderenti anche dopo un uso prolungato e con utensili metallici.

Il fondo Cookstar® distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie da 28 cm, il che significa che non ci sono zone più calde al centro e più fredde ai bordi. Per chi cucina carne, pesce o verdure, questo si traduce in una cottura omogenea senza dover spostare continuamente gli alimenti. La capacità di 3 litri permette di cucinare porzioni generose senza sovraffollare la padella, condizione essenziale per ottenere una buona rosolatura.

Il risparmio energetico è un vantaggio misurabile: grazie allefficienza del fondo multistrato, la padella raggiunge la temperatura di cottura più rapidamente e la mantiene con un apporto di calore inferiore. Nel tempo, questo si traduce in un consumo di gas o elettricità ridotto rispetto a padelle con fondi meno performanti.

La compatibilità con il forno fino a 220 °C apre scenari duso che una padella standard non permette: si può rosolare la carne sul piano cottura e completare la cottura in forno senza cambiare recipiente, riducendo il numero di stoviglie da lavare. Il manico che non si scalda sul piano cottura e che rimane maneggiabile anche alluscita dal forno è un dettaglio che fa differenza nella gestione quotidiana della cucina.

La compatibilità con linduzione la rende adatta anche a chi ha già un piano cottura a induzione o sta valutando il passaggio, senza dover acquistare nuove padelle. Il peso di 1,8 kg è gestibile anche per un uso frequente, e le dimensioni compatte la rendono facile da riporre.

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Fissler padella Adamant Premium da 28 cm in acciaio inox 18/10 con rivestimento antiaderente antigraffio e fondo Cookstar per tutti i piani cottura, inclusa induzione.