I fornelli a induzione possono essere più veloci e precisi di altri fornelli, il che li rende una scelta popolare per i professionisti. I fornelli a induzione sono un tipo di cucina che utilizza campi magnetici per generare calore. Funzionano creando un campo magnetico tra il piano di cottura e la pentola o la padella. Quando la pentola o la padella viene posizionata sul piano di cottura, il campo magnetico fa vibrare gli elettroni del metallo. Questo attrito produce calore, che viene poi trasferito al cibo.

Efficienza energetica

Questo fornello a induzione con 4 bruciatori è molto efficiente dal punto di vista energetico, perché riscalda solo le pentole che vi vengono posizionate. La cottura a induzione è estremamente reattiva e consente di regolare rapidamente il calore in base alle esigenze, senza dover aspettare che le pentole bollano.

Spazio di archiviazione extra

Mantenere ordinato lo spazio di lavoro mentre si cucina è fondamentale per lavorare in modo efficiente. Dover cercare tutti gli utensili extra fa perdere molto tempo e può avere un effetto a catena nelle cucine commerciali più affollate. Avere uno spazio di archiviazione extra per avere sempre a portata di mano il necessario può essere di grande aiuto. Questo bruciatore è dotato di un armadietto a due ante per riporre eventuali oggetti aggiuntivi.

• Piedini regolabili
• Design igienico
• Protezione contro il surriscaldamento
• Piano in vetro ceramico da 6 mm
• Dotato di termostato 60-240°C
• Display a LED e pannello di controllo semplice
• Quattro bruciatori a induzione con rilevamento delle pentole
• Struttura resistente e design ergonomico
• Una manopola per ogni bruciatore per controllare la temperatura
• Dotata di un armadietto sulla porta per un maggiore spazio di archiviazione
• Fornello a induzione in acciaio inox con angoli arrotondati per una facile pulizia

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 72 kg
• Dimensioni dei bruciatori: 16-30 cm
• Dimensioni dell'apparecchio: L80 x P70 x H87cm
• Potenza del bruciatore: 2 x 3,5 + 2 x 5,0 kW
• Potenza elettrica totale: 17,0 kW
• Potenza: 400V / 50Hz / 3 Fasi 17000W