FORNO A LEGNA SMART 45x80 CM

FORNO A LEGNA SMART 45x80 CM – VERSATILITÀ, POTENZA E AUTONOMIA PER UNA CUCINA ALL’APERTO SENZA LIMITI

Forno a legna a cottura indiretta. Adatto a preparazioni eterogenee come pizza, porchetta, pane e dolci. Tipologia di cottura indiretta, la camera di combustione e di cottura separate. Il volano termico nel diaframma tra camera di combustione e cottura garantisce una temperatura uniforme. La configurazione del passaggio fumi e luscita dei vapori cottura rendono automatica la modalit duso del forno. Camera cottura L45xP80xH40 con 3 piani di cottura, griglia fuoco stampata, ventilazione, coimbetazione in lana roccia, base in refrattario alimentare. Illuminazione con 2 lampade alogene. Legna per raggiungere 300 C 5/7 kg. Legna per manetenimento orario 1 kg. Calore costante forno 4 ore. Calore dopo 8 ore di spegnimento 100C. Carrello con ruote, sportelli in acciaio, Accessori comignolo inox, 2 griglie, 1 teglia in alluminio. termometro. Dimensioni altezza 223,6 cm, larghezza base 76,8 cm, larghezza tetto 97,4 cm

PRESTAZIONI TERMICHE ECCEZIONALI:

• Legna per raggiungere i 300°C: solo 5–7 kg

• Legna per mantenimento per ora: circa 1 kg

• Autonomia termica:

  • 4 ore di calore costante dopo lo spegnimento

  • 100°C mantenuti anche 8 ore dopo

DIMENSIONI E STRUTTURA:

• Altezza complessiva: 223,6 cm

• Larghezza base: 76,8 cm

• Larghezza tetto: 97,4 cm

DOTAZIONI E ACCESSORI INCLUSI:

• Carrello con ruote: per un facile spostamento

• Sportelli in acciaio: solidi e resistenti

• Comignolo in acciaio inox

• 2 griglie e 1 teglia in alluminio

• Termometro integrato per monitorare costantemente la temperatura

Scopri il piacere di cucinare come un vero professionista con il Forno a legna SMART 45x80 cm, un modello a cottura indiretta progettato per offrire il massimo in termini di efficienza, uniformità e versatilità. Che si tratti di pizze croccanti, porchette succulente, pane fragrante o dolci artigianali, questo forno è in grado di garantire risultati straordinari in ogni preparazione.

CARATTERISTICHE TECNICHE PRINCIPALI:

• Tipologia di cottura: indiretta
  La camera di combustione è separata da quella di cottura, impedendo il contatto diretto del cibo con la fiamma. Questo permette una cottura più uniforme, pulita e controllata.

• Volano termico in diaframma
  Posizionato tra la camera di combustione e quella di cottura, consente una distribuzione omogenea del calore e una stabilità termica impareggiabile.

• Sistema intelligente di circolazione fumi e vapori
  Grazie alla configurazione studiata per la canalizzazione, l’uso del forno è completamente automatizzato e intuitivo: i fumi vengono evacuati e i vapori di cottura sono gestiti per mantenere l’ambiente di cottura sempre ottimale.

• Camera quadrata fissa in acciaio inox 430
  Offre 3 piani di cottura, ideali per cucinare più pietanze contemporaneamente.

• Griglia fuoco stampata e base in refrattario alimentare
  Garantisce resistenza, igiene e performance termiche professionali.

• Coibentazione in lana di roccia
  Mantiene il calore all’interno e migliora l’efficienza energetica, riducendo il consumo di legna.

• Ventilazione interna
  Favorisce una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura.

• Illuminazione con 2 lampade alogene

  Per un controllo visivo perfetto anche durante cotture notturne o in condizioni di scarsa luce.

  UN FORNO, MILLE POSSIBILITÀ: CUCINA COME UN PROFESSIONISTA

  Il Forno SMART 45x80 cm è pensato per veri appassionati della cucina tradizionale, ma anche per agriturismi, eventi all’aperto o contesti professionali. La cottura indiretta lo rende perfetto per lunghe cotture, senza bisogno di controlli costanti, grazie alla grande autonomia termica e alla gestione intelligente del calore.