Carico collegato 12.6 kW Collegamento dell'unità 3 NAC Materiale camera di cottura CNS 18/10 Formato Inserti 1/1 GN 600 x 400 mm Tipo di ripiani In senso trasversale Numero di inserti 10 Distanza tra gli scaffali 74 mm Funzioni Circolazione dell'aria Vapore Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Cottura Delta-T Inversione di marcia del motore (ventole) Generazione di vapore a iniezione diretta Controllo della cremagliera sì Con sistema di pulizia no Numero di programmi di cottura 300 preinstallati 300 programmabili Numero di fasi di cottura 9 Gamma di temperatura da 50 °C Intervallo di temperatura fino a 300 °C Controllo della temperatura Senza passi Numero di ventole 2 Velocità del ventilatore 3 velocità Impostazione del tempo da 0 minuto/minuti Impostazione del tempo fino a 599 minuto/minuti Funzionamento continuo sì Collegamento del sensore di temperatura del nucleo Lateralmente Connessione USB Lateralmente Estrazione del vapore sì Collegamento dell'acqua 3/4" Illuminazione interna sì Display a LED Umidificazione Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo Controllo Tocco Luce di controllo - Serie Silversteam Modalità operativa Elettrico Proprietà Camera di cottura arrotondata Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante Incluso 1 griglia 1/1 GN 1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di ingresso dell'acqua Disponibile su richiesta - Tensione 400 V Frequenza 50 Hz Materiale CNS 18/10 Nota importante A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. Larghezza 890 mm Profondità 835 mm Altezza 1065 mm Peso 120.0 kg