Carico collegato 13.8 kW Collegamento dell'unità 3 NAC Materiale camera di cottura CNS 18/10 Formato Inserti 1/1 GN Tipo di ripiani Longitudinale Numero di inserti 10 Distanza tra gli scaffali 60 mm Funzioni Circolazione dell'aria Vapore Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Cottura Delta-T Inversione di marcia del motore (ventole) Generazione di vapore a iniezione diretta Controllo della cremagliera sì Con sistema di pulizia no Numero di programmi di cottura 300 preinstallati 300 programmabili Numero di fasi di cottura 9 Gamma di temperatura da 50 °C Intervallo di temperatura fino a 300 °C Controllo della temperatura Senza passi Numero di ventole 2 Velocità del ventilatore 3 velocità Impostazione del tempo da 0 minuto/minuti Impostazione del tempo fino a 599 minuto/minuti Funzionamento continuo sì Collegamento del sensore di temperatura del nucleo Sotto la camera di cottura Connessione USB Frontale Estrazione del vapore sì Collegamento dell'acqua 3/4" Illuminazione interna sì Display a LED Umidificazione Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo Controllo Tocco Luce di controllo - Serie Silversteam-K Modalità operativa Elettrico Proprietà Camera di cottura arrotondata Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Incluso 1 griglia 1/1 GN 1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di scarico in PVC 1 filtro aria di ricambio 1 tubo di ingresso dell'acqua Disponibile su richiesta Forni a convezione/vapore con cerniera a sinistra Tensione 400 V Frequenza 50/60 Hz Materiale CNS 18/10 Nota importante A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. Larghezza 552 mm Profondità 880 mm Altezza 1000 mm Peso 90.2 kg