Il riscaldamento ad induzione funziona creando un campo magnetico tra la piastra e la pentola che viene scaldata attraverso correnti elettriche: il calore che viene generato non subisce, dunque, nessuna dispersione consentendo cotture più veloci e minori consumi di energia. Poiché non ci sono fiamme libere ed il piano di cottura rimane freddo, l’induzione è anche più sicura rispetto ai bruciatori tradizionali. Hi-Tech Chef garantisce le migliori prestazioni di cottura, sicurezza d’uso ed efficienza energetica: dotato di ampio display digitale a 4 cifre con comandi soft-touch, grande area di cottura capace di alloggiare pentole fino ad un diametro di 26 cm e timer da 180 minuti, questo fornello ad induzione dispone di 6 livelli di potenza predefiniti per ogni piastra e termostato regolabile da 60° a 240°C per ottenere risultati eccellenti con qualsiasi pietanza. Per garantire in ogni occasione la massima sicurezza, Hi-Tech Chef è equipaggiato con sistema di sicurezza anti-surriscaldamento e si spegne automaticamente qualora non rilevi la presenza della pentola o in caso di pentola vuota sul fornello.