La Ilsa 1513 Padella Professionale 28cm Triplo Strato Induzione è una padella in acciaio inox 18/10 con rivestimento antiaderente Blackcube, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è ILS600M28, pensato per chi cerca uno strumento da cottura affidabile sia in cucina domestica che in contesti di uso intensivo.

Ilsa 1513 Padella Professionale 28cm Triplo Strato Induzione

Design e materiali

La costruzione di questa padella si basa su una tecnologia a triplo strato AX Active Inox: uno strato esterno in acciaio inossidabile 18/10, un nucleo intermedio in alluminio e uno strato interno in acciaio inossidabile compatibile con linduzione. Questa combinazione non è casuale: lacciaio inox garantisce robustezza e resistenza alla corrosione, mentre il nucleo in alluminio assicura una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che bruciano il cibo in modo irregolare.

Il diametro della padella è di 28 cm, una misura versatile adatta a preparazioni per 2-4 persone, dal soffritto alle fritture, dalle uova alle verdure saltate. Il peso complessivo del prodotto è di circa 1,1 kg, un valore che bilancia solidità e maneggevolezza durante luso quotidiano.

Il manico professionale in acciaio inox è fissato con saldatura rinforzata, una scelta costruttiva che aumenta la stabilità durante le manovre in cottura e riduce il rischio di allentamento nel tempo. Non si tratta di un manico avvitato, ma di una giunzione strutturale pensata per resistere alluso prolungato e alle alte temperature.

Il rivestimento interno antiaderente utilizza la tecnologia Blackcube brevettata, caratterizzata da una texture puntinata tridimensionale che riduce il contatto diretto tra il cibo e la superficie, migliorando la resistenza ai graffi rispetto ai rivestimenti lisci tradizionali. La formulazione è priva di PFOA, il che la rende adatta anche a chi presta attenzione alla composizione chimica dei materiali a contatto con gli alimenti.

Prestazioni e funzionalità

Uno degli aspetti più rilevanti di questa padella è la sua compatibilità con tutti i principali piani di cottura: gas, elettrico, vetroceramica, alogeno e induzione. La compatibilità con linduzione è garantita dallo strato esterno in acciaio inox ferromagnetico, che interagisce correttamente con i piani a induzione senza adattatori aggiuntivi. Questo la rende una scelta pratica anche in caso di cambio del piano cottura.

La resistenza al forno fino a 260°C è un dato tecnico che amplia concretamente le possibilità duso: si può iniziare la cottura sul fornello e completarla in forno senza dover cambiare contenitore. Questo è particolarmente utile per preparazioni come frittate, verdure gratinate o secondi che richiedono una finitura in calore secco.

Il nucleo in alluminio garantisce una diffusione uniforme del calore su tutta la superficie da 28 cm di diametro, riducendo i tempi di preriscaldamento e permettendo di lavorare a fiamme più basse con risultati omogenei. Questo si traduce in un minor consumo energetico rispetto a padelle con fondo singolo che richiedono temperature più elevate per compensare la distribuzione irregolare.

La lavabilità in lavastoviglie è confermata dalle specifiche tecniche: il prodotto regge i cicli di lavaggio meccanico senza deterioramento del rivestimento, a condizione di seguire le indicazioni duso standard. Il codice ILS600M28 identifica univocamente questo modello nella gamma Ilsa, utile per verificare la compatibilità con accessori o ricambi specifici.

La tecnologia Blackcube con texture tridimensionale non è solo un elemento estetico: la superficie puntinata riduce larea di contatto tra cibo e padella, facilitando il distacco degli alimenti anche con quantità minime di condimento. Questo è un vantaggio concreto per chi vuole ridurre luso di grassi senza rinunciare a una cottura pulita e uniforme.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina regolarmente sa che una padella si valuta nel tempo, non alla prima accensione. La Ilsa 1513 Padella Professionale 28cm è costruita per resistere alluso intensivo: la saldatura rinforzata del manico evita il classico problema dellallentamento progressivo, mentre il rivestimento Blackcube mantiene le sue proprietà antiaderenti più a lungo rispetto ai rivestimenti standard grazie alla struttura tridimensionale che distribuisce lusura in modo più uniforme.

Il diametro di 28 cm è una misura che copre la maggior parte delle esigenze quotidiane: abbastanza ampia per cuocere un petto di pollo intero o saltare una porzione generosa di verdure, ma non così grande da risultare scomoda su fornelli di dimensioni standard. Il peso di 1,1 kg la rende maneggevole anche durante le operazioni di salto o di trasferimento dal fornello al forno.

La compatibilità con il forno fino a 260°C elimina la necessità di avere contenitori separati per le fasi di cottura: si inizia sul gas o sullinduzione e si finisce in forno con lo stesso strumento. Questo riduce il numero di stoviglie da lavare e semplifica la gestione della cucina, soprattutto quando si preparano più portate contemporaneamente.

Per chi utilizza piani a induzione, la compatibilità diretta senza adattatori è un vantaggio pratico immediato: nessun accessorio aggiuntivo da acquistare, nessuna perdita di efficienza termica. Il fondo in acciaio inox ferromagnetico risponde correttamente al campo magnetico del piano, garantendo una trasmissione del calore efficiente fin dai primi secondi.

La lavabilità in lavastoviglie è un dettaglio che fa differenza nella routine quotidiana: non è necessario il lavaggio a mano per preservare il rivestimento, il che riduce i tempi di pulizia dopo ogni utilizzo. La formulazione priva di PFOA del rivestimento Blackcube risponde a una richiesta sempre più diffusa di materiali da cucina con una composizione chimica trasparente e sicura per luso alimentare.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

ILSA Padella Professionale con diametro di 28 cm, realizzata in triplo strato di acciaio inox 18/10 e adatta a tutti i piani cottura, inclusa linduzione.