La Bacinella Gastronorm GN 1/1 H200 In Acciaio Inox 18/10 da 28 L di ILSA è uno strumento professionale pensato per le cucine commerciali, disponibile nella sezione Bacinelle e Ciotole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri contenitori della stessa categoria.

ILSA Serie 1700 Bacinella Gastronorm GN 1/1 in Acciaio Inox 18/10

Design e materiali

La bacinella è realizzata interamente in acciaio inox 18/10, una lega che combina il 18% di cromo e il 10% di nichel. Questa composizione garantisce una superficie liscia, non porosa e resistente alla corrosione, caratteristiche fondamentali in ambienti professionali dove igiene e durabilità sono requisiti irrinunciabili. La finitura inox conferisce al contenitore un aspetto pulito e neutro, adatto a qualsiasi contesto di cucina professionale, dal ristorante alla struttura di catering.

Le dimensioni seguono lo standard Gastronorm GN 1/1: lunghezza 53 cm, larghezza 32,5 cm e altezza 20 cm. Queste misure sono universalmente riconosciute nel settore della ristorazione professionale e garantiscono la piena compatibilità con forni, carrelli portavivande, banconi refrigerati e abbattitori che rispettano le norme GN. La profondità di 20 cm consente di contenere preparazioni voluminose, liquidi, marinature o alimenti in grandi quantità senza rischio di fuoriuscita.

La struttura è robusta e uniforme su tutta la superficie, con bordi rifiniti che facilitano la presa e la movimentazione anche quando il contenitore è pieno. Lacciaio inox 18/10 utilizzato da ILSA nella Serie 1700 è selezionato per garantire resistenza alle deformazioni anche dopo cicli ripetuti di utilizzo ad alte temperature. Il colore inox è uniforme e non altera le proprietà del materiale nel tempo, mantenendo laspetto originale anche dopo lavaggi intensivi in lavastoviglie professionale. La capacità totale di 28 litri rende questo contenitore adatto a preparazioni in grandi volumi, tipiche della ristorazione collettiva e del catering su larga scala.

Prestazioni e funzionalità

La Bacinella Gastronorm GN 1/1 H200 In Acciaio Inox 18/10 ILSA offre una capacità di 28 litri, sufficiente per gestire preparazioni in grandi quantità in un unico contenitore, riducendo il numero di recipienti necessari durante il servizio. Questo si traduce in un flusso di lavoro più ordinato e in una gestione più efficiente degli spazi in cucina.

Il formato GN 1/1 con altezza 20 cm è uno dei più versatili nel sistema Gastronorm: si inserisce direttamente nei forni combinati, nei carrelli neutri e refrigerati e nei banconi espositivi che rispettano lo standard internazionale, eliminando la necessità di travasare gli alimenti tra unattrezzatura e laltra. Le dimensioni di 53 cm × 32,5 cm × 20 cm corrispondono esattamente alle specifiche GN 1/1, assicurando un accoppiamento preciso con le guide e i supporti delle attrezzature professionali.

Il materiale in acciaio inox 18/10 è adatto a temperature elevate e a uso prolungato, rendendolo compatibile con forni, bagni maria e abbattitori di temperatura. La resistenza termica del materiale consente di passare direttamente dal forno al bancone refrigerato senza rischio di deformazioni o alterazioni strutturali. Il codice fornitore di riferimento è 16112000ICV, utile per identificare il prodotto allinterno della Serie 1700 ILSA.

La manutenzione è semplificata dalla compatibilità con le lavastoviglie professionali: la superficie in acciaio inox 18/10 non assorbe odori né residui di alimenti, e la resistenza alla corrosione garantisce che il contenitore mantenga le proprie caratteristiche igieniche nel tempo, anche con lavaggi frequenti e luso di detergenti professionali. Queste caratteristiche rendono il contenitore conforme alle esigenze di ambienti HACCP, dove la tracciabilità e la pulizia degli strumenti sono obbligatorie.

Esperienza duso e vantaggi

In una cucina professionale, la standardizzazione degli strumenti è un fattore che incide direttamente sullefficienza del servizio. Utilizzare contenitori conformi allo standard Gastronorm GN 1/1 significa poter spostare le preparazioni dal forno al carrello refrigerato senza cambiare recipiente, risparmiando tempo durante le fasi di preparazione e conservazione. Con una capacità di 28 litri, questo modello consente di gestire grandi quantità di alimenti in un unico passaggio, riducendo i tempi di allestimento e il numero di operazioni necessarie.

Le dimensioni di 53 cm × 32,5 cm × 20 cm si adattano perfettamente alle attrezzature standard presenti nella maggior parte delle cucine professionali, dai forni combinati ai banconi espositivi refrigerati. Questo significa che il contenitore può essere utilizzato in più fasi del processo produttivo — preparazione, cottura, conservazione ed esposizione — senza necessità di travasare gli alimenti, con un evidente vantaggio in termini di tempo e riduzione del rischio di contaminazione.

La resistenza alla corrosione dellacciaio inox 18/10 si traduce in una lunga vita utile del contenitore, anche in ambienti con utilizzo intensivo quotidiano. La compatibilità con la lavastoviglie professionale semplifica le operazioni di pulizia a fine servizio, riducendo i tempi dedicati al lavaggio manuale. Per ristoranti, mense, strutture di catering e laboratori alimentari, disporre di contenitori GN standardizzati come questo significa poter organizzare il lavoro in modo più prevedibile e controllato, con strumenti che si comportano in modo coerente in ogni fase del servizio. La finitura inox uniforme facilita inoltre il controllo visivo della pulizia, un aspetto rilevante in contesti soggetti a ispezioni igienico-sanitarie.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Bacinella Gastronorm ILSA in acciaio inox 18/10, formato GN 1/1, con capacità di 28 litri e altezza di 20 cm, adatta per forni, carrelli e banconi refrigerati, ideale per uso professionale in ristoranti e catering.