La Imperia New Ipasta Macchina per la Pasta è una macchina per pasta fresca manuale in acciaio cromato, prodotta interamente in Italia, disponibile nella sezione Macchine per Pasta Fresca di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello 100 è pensato per chi vuole preparare pasta fresca a casa con strumenti professionali, senza rinunciare alla semplicità duso.

Imperia New Ipasta — Macchina per Pasta Fresca Manuale Made in Italy

Design e materiali

La Imperia New Ipasta è costruita interamente in acciaio cromato, un materiale scelto per garantire robustezza, igiene e durata nel tempo. La finitura cromata non è solo estetica: protegge la superficie dallossidazione e facilita la pulizia dopo ogni utilizzo. Ogni componente è realizzato con cura artigianale negli stabilimenti italiani del brand, una tradizione che Imperia porta avanti da decenni nel settore delle macchine per pasta.

Il rullo per la sfoglia ha una larghezza di 15 cm, una misura che consente di lavorare porzioni di impasto generose, adatte sia a preparazioni per due persone che per tutta la famiglia. La macchina è dotata di un quadrante di regolazione dello spessore con blocco facilitato, che permette di passare da uno spessore allaltro in modo preciso e senza sforzo. La manovella è inclusa nella confezione e presenta unimpugnatura in legno, che garantisce una presa salda e un utilizzo confortevole anche durante sessioni di lavoro prolungate.

Il morsetto per il fissaggio al piano di lavoro è anchesso incluso: si aggancia stabilmente al bordo del tavolo o del bancone, evitando qualsiasi scivolamento durante luso. Il peso complessivo della macchina si attesta intorno ai 3,5 kg, un valore che riflette la solidità della struttura metallica. Le dimensioni contenute — circa 21 x 18 x 17,5 cm — la rendono facile da riporre in un armadietto da cucina quando non è in uso. Il design è essenziale e funzionale, senza elementi superflui: tutto è pensato per durare e per essere usato con regolarità.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore della macchina per pasta manuale Imperia 100 è il sistema di laminazione a rullo doppio, che consente di regolare lo spessore della sfoglia su 6 livelli distinti. Questo intervallo copre le esigenze di quasi tutti i formati di pasta fresca: dagli spessori più sottili per i capelli dangelo fino a quelli più spessi per lasagne e pappardelle. La regolazione è precisa e ripetibile, il che significa che si può ottenere lo stesso risultato ogni volta, senza dover fare tentativi.

La taglierina Duplex inclusa nella confezione permette di tagliare direttamente due formati: tagliatelle (larghezza circa 6,5 mm) e fettuccine (larghezza circa 2 mm per la versione spaghetti). La testa di taglio è removibile, il che semplifica la pulizia e consente di montare gli accessori opzionali della serie Imperia Duplex e Simplex. Tra gli accessori compatibili — acquistabili separatamente — figurano trafile per spaghetti tondi, capelli dangelo, trenette, lasagnette, pappardelle, reginette frastagliate, raviolini, ravioli, cavatelli, gnocchetti sardi e rigatelli: in totale oltre 12 formati di pasta diversi.

La macchina è inoltre compatibile con lunità motore elettrico Imperia, venduta separatamente, che trasforma il modello manuale in una versione semi-automatica. Questo la rende una scelta versatile anche per chi in futuro volesse ridurre lo sforzo fisico senza dover acquistare un nuovo apparecchio. Il rullo largo 15 cm garantisce sfoglie uniformi e senza irregolarità ai bordi, un risultato difficile da ottenere con il mattarello tradizionale. Ogni componente a contatto con limpasto è in acciaio cromato alimentare, privo di rivestimenti che potrebbero deteriorarsi nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Usare la Imperia New Ipasta nella pratica quotidiana significa avere un processo strutturato e ripetibile per fare la pasta fresca a casa. Si prepara limpasto, lo si divide in porzioni, si imposta lo spessore desiderato sul quadrante e si passa la sfoglia tra i rulli. In pochi passaggi — generalmente 5-6 laminazioni partendo dallo spessore massimo fino a quello desiderato — si ottiene una sfoglia liscia, uniforme e pronta per essere tagliata.

Il fissaggio al piano tramite morsetto è uno degli aspetti più apprezzati da chi usa questo tipo di macchina: con entrambe le mani libere (una per la manovella, una per guidare la sfoglia), il lavoro è molto più fluido rispetto a dover tenere ferma la macchina. Il morsetto incluso si adatta alla maggior parte dei piani da cucina con spessore standard.

La pulizia è semplice: è sufficiente un panno umido o la spazzola apposita per rimuovere i residui di farina e impasto. Non si immerge in acqua, come per qualsiasi macchina per pasta con componenti in acciaio cromato. Asciugare accuratamente dopo la pulizia prolunga la vita del prodotto nel tempo.

Chi cerca una macchina per pasta fresca fatta in casa con risultati costanti troverà in questo modello un punto di riferimento affidabile. Il fatto che sia Made in Italy, con materiali e lavorazione controllati direttamente da Imperia, è un elemento concreto di qualità costruttiva — non un claim generico. Il modello 100 è adatto a chi inizia a fare pasta fresca per la prima volta, ma anche a chi lo fa già da anni e vuole uno strumento solido, durevole e compatibile con unampia gamma di accessori per espandere i formati producibili nel tempo.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Imperia Macchina per la pasta manuale in acciaio cromato, Made in Italy, con rullo da 150 mm, 6 spessori regolabili e un peso di 3.6 kg, per tagliatelle e fettuccine.