Per rendere la carne ancora più succosa e tenera, potete prima tagliarla in modo che cuocia più uniformemente nella padella. È possibile farlo con un mazzuolo o un batticarne, ma si tratta di un lavoro piuttosto impegnativo. Per risparmiare tempo, utilizzate questo batticarne professionale. L'inteneritore per carne è adatto a tutti gli esercizi di ristorazione e lavora pezzi di carne di 12,5 x 2,5 cm. La tenerizzazione della carne non ha effetti positivi solo sul gusto, ma anche sulla consistenza e sui tempi di preparazione. Creando degli intagli nella carne, le spezie e le salse possono penetrare più a fondo nella carne, in modo da mantenere più a lungo i sapori durante la cottura.

Adatto a vari tipi di carne

Questo inteneritore per carne di alta qualità è dotato di due rulli con un massimo di 27 lame. Grazie al numero di lame, nessuna parte della carne viene tralasciata e la carne viene intenerita con una forza costante. L'inteneritore è facile da smontare ed è adatto a diversi tipi di carne. Inoltre, l'inteneritore di carne poggia su una base stabile e rimovibile in acciaio inox, in modo da poter essere collocato in qualsiasi stanza e su quasi tutte le superfici. Grazie alle ventose, l'inteneritore rimane perfettamente in posizione durante l'uso

Facile da pulire

Poiché in cucina si utilizzano ingredienti freschi, l'inteneritore per carne deve essere pulito dopo ogni utilizzo. Aprire il coperchio protettivo intorno all'inteneritore e rimuovere le parti libere. Pulire i rulli, il coperchio superiore e gli alberi con una spazzola, acqua calda e un detergente delicato. Fare attenzione a non utilizzare oggetti appuntiti o spugne durante la pulizia. Prima di rimontare l'inteneritore di carne, asciugare bene le parti e rimontare la macchina.

• Perfetto per intenerire la carne
• Adatto all'uso professionale
• Si regge su una base stabile e rimovibile in acciaio inox
• Facile da smontare e pulire
• L'inteneritore è composto da due rulli con 27 lame ciascuno
• Adatto a diversi tipi di carne
• La marinata e le erbe penetrano più in profondità nella carne
• Accorcia il tempo di cottura e arrostimento della carne
• Peso netto: 7 kg
• Transito della carne: L125 x P25 mm
• Dimensioni del tenerone: L215 x P170 x H260 mm
• Dimensioni macchina: L245 x P320 x H435 mm

• Peso netto: 7 kg
• Capacità di lavorazione della carne: L12,5 x P2,5 cm
• Dimensioni dell'inteneritore: L21,5 x P17 x H26cm
• Dimensioni macchina: L24,5 x P32 x H43,5cm