RIVESTIMENTO MAGMA COATING EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: antiaderente ad alta resistenza, pensato per le cotture prolungate in forno dove i bordi tendono a incrostarsi

FORMATO 25x20 CM CON BORDO DA 5 CM: la misura piccola della serie, per lasagne e paste al forno da due o tre porzioni

IDONEA AL FORNO FINO A 250 °C: temperatura dichiarata che copre anche le gratinature finali a forno molto caldo

ALLUMINIO PRESSATO ALIMENTARE: conduce il calore molto meglio dell'acciaio, quindi la base della lasagna cuoce senza restare cruda mentre la superficie gratina

NON SOLO LASAGNE: ideale per lasagne, pasta al forno, verdure gratinate e preparazioni dolci o salate

La lasagnera 25x20 cm della linea Pietra Lavica è la misura per due o tre persone, quella che serve quando non ha senso preparare una teglia intera. Con 5 cm di bordo tiene tre o quattro strati di pasta con il loro condimento, che è la struttura classica di una lasagna.

Il punto critico di ogni lasagna è la base. La pasta sul fondo sta a contatto con il metallo e riceve calore per conduzione, mentre la superficie riceve l'irraggiamento della resistenza superiore: se lo stampo conduce male, la parte superiore gratina prima che il fondo sia cotto, e prolungare la cottura significa seccare la superficie. L'alluminio conduce il calore molto meglio dell'acciaio inox, ed è la ragione per cui le teglie professionali da forno sono quasi sempre in alluminio.

Il rivestimento Magma Coating effetto pietra risolve l'altro problema tipico, cioè i bordi. In una lasagna il condimento che tocca le pareti si asciuga, caramella e si attacca; su uno stampo nudo quella crosta si toglie solo con l'ammollo e la paglietta. Su un antiaderente si stacca con la spugna. Un'informazione importante prima dell'acquisto: questa lasagnera non è indicata per i piani a induzione, i piani di cottura previsti sono gas, elettrico e vetroceramica oltre naturalmente al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Lasagnera rettangolare da forno
Linea: Pietra Lavica
Materiale: Alluminio pressato alimentare
Rivestimento interno: Magma Coating effetto pietra a 2 strati
Dimensioni: 25x20 cm
Altezza: 5,0 cm
Spessore fondo: 2,5 mm
Forno: Idonea fino a 250 °C
Piani di cottura: Gas, elettrico, vetroceramica. Non indicata per induzione
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy