La Lavanda Dentata Variegata è una pianta perenne sempreverde della famiglia delle Labiate. Rappresenta una varietà molto particolare e apprezzato di lavanda.  Il cespuglio ha portamento eretto e può arrivare ad una altezza di circa 80/90 cm. Le foglie sono persistenti, e intensamente variegate in giallo con bordature verdi-grigiastre. I bordi sono dentati e hanno una consistenza leggermente lanosa. I fiori, per aspetto quasi identici alla varietà classica, risultano essere molto più profumati, sono riuniti in una vistosa spiga di color azzurro-chiaro-viola. La fioritura è abbastanza tardiva, da Agosto a Novembre.