La Pala Italia 3d Cm.36 H.170 di Lilly Codroipo è una pala per pizza forata in lega di alluminio anodizzato nero, disponibile nella sezione Cucchiaioni, Forchettoni, Palette, Spatole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Lilly Codroipo Pala Italia 3d Cm.36 H.170

Design e materiali

La Pala Italia 3d è realizzata in lega di alluminio anodizzato nero, una scelta costruttiva che garantisce resistenza alla corrosione, durata nel tempo e una superficie facile da pulire. La finitura anodizzata non è solo estetica: protegge il metallo dallusura quotidiana tipica delluso professionale intensivo, mantenendo intatte le proprietà del materiale anche dopo centinaia di utilizzi.

Le dimensioni sono studiate per il lavoro in pizzeria o in cucina professionale: la lunghezza totale è di 170 cm, con un manico da 134 cm che consente di raggiungere agevolmente il fondo del forno senza avvicinarsi eccessivamente alla fonte di calore. La larghezza della pala è di 36 cm, con una superficie di carico dal diametro utile di 33 cm, adatta a pizze di formato standard e medio-grande.

Il peso complessivo è di soli 750 grammi, un valore particolarmente contenuto per una pala di queste dimensioni. Questo dato non è secondario: in un contesto di utilizzo prolungato, come quello di una pizzeria durante il servizio serale, la differenza tra una pala da 750 g e una più pesante si traduce direttamente in affaticamento del polso e del braccio. Il codice prodotto fornitore è 1026/36, identificato anche con MPN 3646336.

La superficie della pala presenta una foratura diagonale che caratterizza visivamente il prodotto e ne definisce le funzionalità principali. Non si tratta di una semplice pala traforata: la geometria delle asolature è progettata per lavorare in sinergia con il profilo 3D della superficie, come descritto nella sezione successiva.

Prestazioni e funzionalità

Il tratto distintivo della Pala Italia 3d è il sistema di superficie tridimensionale che riduce lattrito tra la pala e limpasto del 30% rispetto a una pala tradizionale piatta. Questo significa che inserire e sfilare la pizza dal forno richiede meno forza e meno precisione millimetrica: limpasto scorre più facilmente, riducendo il rischio che la pizza si pieghi o si deformi durante la manovra.

La foratura diagonale svolge una funzione complementare: mentre la pizza viene caricata sulla pala, la farina in eccesso cade attraverso i fori invece di accumularsi sulla superficie. Questo ha effetti diretti sulla qualità della cottura: meno farina sul fondo del forno significa meno fumo, meno residui bruciati e un sapore finale della pizza meno alterato da note amare. È un vantaggio concreto, misurabile nella qualità del prodotto finito e nella frequenza con cui è necessario pulire il piano cottura del forno.

La lunghezza del manico di 134 cm permette di operare in sicurezza con forni a legna o a gas di profondità standard, mantenendo una distanza adeguata dalla bocca del forno. La larghezza di 36 cm della pala è compatibile con pizze fino a 33 cm di diametro, coprendo il formato più diffuso nella produzione pizzeria italiana.

Il peso di 750 grammi è ottenuto grazie alla combinazione tra la lega di alluminio, materiale intrinsecamente leggero, e la foratura della superficie, che riduce ulteriormente la massa senza compromettere la rigidità strutturale. La finitura in alluminio anodizzato nero completa il profilo tecnico con una resistenza superiore rispetto allalluminio non trattato, sia agli urti che allesposizione al calore indiretto.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora in pizzeria sa che la pala è uno strumento che si usa decine di volte per turno. La scelta di un modello da 750 grammi con manico da 134 cm non è un dettaglio: è la differenza tra un servizio gestito con fluidità e uno in cui loperatore accumula tensione muscolare già dopo la prima ora. La leggerezza della Pala Italia 3d è pensata esattamente per questo contesto.

Il sistema 3D con riduzione dellattrito del 30% si traduce in manovre più rapide e controllate. Quando si lavora con impasti idratati o con pizze sottili, la facilità di scorrimento fa la differenza tra una pizza che arriva integra nel forno e una che si piega sul bordo della pala. Questo modello gestisce meglio queste situazioni rispetto a una pala liscia tradizionale, proprio perché il contatto tra superficie e impasto è ridotto.

La foratura diagonale porta un vantaggio che si accumula nel tempo: meno farina bruciata sul fondo del forno significa meno pulizia, meno fumo durante il servizio e un ambiente di lavoro più gestibile. Per chi usa forni a legna, dove la pulizia del piano è più laboriosa, questo aspetto ha un impatto pratico diretto sulla gestione del turno.

La finitura in alluminio anodizzato nero rende la superficie non porosa e facile da pulire a fine servizio: non trattiene residui di impasto o farina come potrebbe fare una superficie grezza. Basta un panno umido per riportarla alle condizioni di partenza, senza necessità di detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare il materiale.

La Pala Italia 3d Cm.36 H.170 è uno strumento pensato per chi fa pizza ogni giorno e cerca un attrezzo che riduca le variabili negative — attrito, farina in eccesso, affaticamento — senza aggiungere complessità. Con una lunghezza totale di 170 cm e una superficie di carico da 33 cm di diametro, copre le esigenze della maggior parte dei forni professionali da pizzeria.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Pala per pizza LILLY CODROIPO Italia 3D in lega di alluminio, con sistema 3D che riduce lattrito del 30% e foratura per scaricare la farina in eccesso, pesa 0.75 kg e misura 170 cm di lunghezza.