La Pala per Cuocere Cm.18 di Lilly Codroipo è una pala per pizza professionale in acciaio inox AISI 304, disponibile nella sezione Cucchiaioni, Forchettoni, Palette, Spatole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri utensili da forno e pizzeria della stessa famiglia.

Lilly Codroipo - Pala per Cuocere Cm.18 Forata Inox

Design e materiali

La Pala per Cuocere Cm.18 è realizzata interamente in acciaio inox AISI 304, uno dei materiali più utilizzati in ambito professionale per la sua resistenza alla corrosione, alla ruggine e alle alte temperature tipiche dei forni a legna e a gas. La scelta di questo acciaio non è casuale: garantisce igienicità, facilità di pulizia e una lunga durata nel tempo anche con un utilizzo intensivo.

Il disco rotondo forato ha un diametro di 18 cm, una misura pensata per pizze individuali o per chi lavora con formati compatti. La foratura del disco non è un dettaglio estetico: serve a ridurre il peso della pala durante la manovra e, soprattutto, a favorire la circolazione dellaria sotto la pizza durante la cottura, contribuendo a una base più croccante e uniforme.

Il manico ha una lunghezza totale di 170 cm, dimensione che consente di raggiungere agevolmente il fondo di forni a legna profondi senza avvicinarsi eccessivamente alla fonte di calore. Questo è un aspetto fondamentale per la sicurezza e il comfort di chi lavora in ambienti ad alta temperatura. Il peso complessivo del prodotto è di circa 0,81 kg, un valore contenuto che riduce laffaticamento del polso durante luso prolungato. Il codice prodotto di riferimento è 92/18.

La finitura in acciaio inox conferisce alla pala un aspetto pulito e professionale, coerente con lestetica delle cucine e delle pizzerie che scelgono attrezzatura di qualità. La costruzione monoblocco o con giunzioni solide assicura stabilità durante le manovre di infornata e sfornata, anche quando la pizza è ancora morbida e richiede una gestione delicata.

Prestazioni e funzionalità

La funzione principale di questa pala per pizza forata è duplice: infornare e sfornare le pizze in modo preciso e sicuro. Il disco forato in acciaio inox AISI 304 con diametro di 18 cm permette una cottura più rapida rispetto alle pale piene, perché il calore del forno raggiunge direttamente la base della pizza attraverso i fori, riducendo i tempi necessari per ottenere una cottura uniforme.

La lunghezza totale di 170 cm rende questo strumento adatto allutilizzo con forni a legna e forni a gas professionali, dove la distanza dalla bocca del forno alla zona di cottura può essere considerevole. Con un manico così lungo, loperatore mantiene una postura corretta e una distanza di sicurezza dalla fiamma, riducendo il rischio di ustioni e migliorando il controllo durante le operazioni.

Il peso di 0,81 kg è calibrato per garantire maneggevolezza senza sacrificare la solidità strutturale. Una pala troppo pesante affatica rapidamente chi la usa per turni lunghi; una troppo leggera può risultare instabile con pizze di dimensioni standard. Questo modello trova un equilibrio funzionale tra i due estremi.

Il diametro di 18 cm del disco è ideale per:

• Pizze individuali in formato classico napoletano o tonda sottile
• Ambienti professionali con forni di medie dimensioni
• Utilizzo domestico con forni a legna da giardino o forni a gas dedicati alla pizza
• Operazioni di sfornata rapida in contesti ad alta rotazione

Il materiale AISI 304 è resistente alle temperature elevate raggiunte nei forni a legna, che possono superare i 400°C, e non rilascia sostanze nocive a contatto con gli alimenti, rispettando i requisiti igienici richiesti in ambito professionale alimentare.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora con un forno a legna o a gas sa quanto sia importante avere una pala affidabile e maneggevole. La pala forata Lilly Codroipo risponde a unesigenza concreta: ridurre i tempi di cottura e semplificare le operazioni di infornata e sfornata, anche durante i momenti di maggiore lavoro.

Il disco forato da 18 cm consente di scivolare facilmente sotto la pizza senza deformarla, grazie al profilo sottile del bordo in acciaio inox. I fori permettono alla farina in eccesso di cadere direttamente nel forno, evitando accumuli che potrebbero bruciare e alterare il sapore della pizza. Questo dettaglio, apparentemente secondario, fa una differenza reale nella qualità del risultato finale.

Con un manico da 170 cm, loperatore può gestire pizze posizionate in profondità nel forno senza doversi piegare o avvicinare pericolosamente alla bocca. Questo si traduce in un lavoro più sicuro, meno faticoso e più preciso, soprattutto durante i turni serali in cui la velocità di servizio è determinante.

Il peso contenuto di 0,81 kg è un vantaggio concreto per chi usa la pala ripetutamente nel corso di una serata: meno sforzo per ogni manovra significa meno affaticamento complessivo e maggiore precisione anche dopo ore di lavoro. Lacciaio inox AISI 304 non richiede manutenzione particolare: è sufficiente lavarlo con acqua e detergente neutro dopo ogni utilizzo.

Questo modello è indicato per:

• Pizzerie professionali che cercano uno strumento robusto e igienico
• Ristoranti con forno a legna o a gas integrato nel servizio
• Appassionati di pizza che hanno installato un forno a legna in giardino o in casa
• Chi vuole sostituire una pala usurata con un modello in acciaio inox di qualità professionale

La combinazione tra materiale professionale, dimensioni pratiche e design funzionale rende la Pala per Cuocere Cm.18 di Lilly Codroipo uno strumento diretto, senza fronzoli, pensato per chi vuole lavorare bene senza complicazioni.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Lilly Codroipo Pala per cuocere forata in acciaio inox AISI 304, con diametro di 18 cm e lunghezza totale di 170 cm, ideale per una cottura rapida e uniforme.