La Lilly Codroipo Spatola in acciaio inox da 12 cm è uno strumento professionale per la lavorazione dellimpasto della pizza, disponibile nella sezione Cucchiaioni, Forchettoni, Palette, Spatole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri utensili della stessa famiglia.

Lilly Codroipo Spatola Inox 12 cm per Impasto Pizza

Design e materiali

La Spatola Lilly Codroipo da 12 cm è realizzata con una lama in acciaio inox e un manico in polipropilene, una combinazione di materiali pensata per resistere alluso intensivo in ambienti professionali come le pizzerie. Lacciaio inossidabile garantisce resistenza alla corrosione e alla ruggine, caratteristiche fondamentali quando si lavora quotidianamente a contatto con impasti umidi e ambienti ad alta umidità.

Le dimensioni complessive dello strumento sono contenute e funzionali: la lama misura 12 cm di larghezza, con una lunghezza totale di circa 24 cm e uno spessore di 2 cm. Il peso è di soli 0,09 kg, il che la rende maneggevole anche durante sessioni di lavoro prolungate senza affaticare il polso. La leggerezza non compromette la solidità: la struttura è progettata per mantenere la forma anche sotto pressione ripetuta.

Il manico in polipropilene è sagomato con un profilo ergonomico antinfortunistico, pensato per garantire una presa sicura anche con le mani infarinate o leggermente umide. La forma del grip riduce il rischio di scivolamenti accidentali durante le operazioni di prelievo dellimpasto, un dettaglio che fa la differenza in un contesto professionale dove la velocità e la sicurezza devono coesistere.

La lama presenta una flessibilità calibrata: non è rigida come una spatola da muratura, né cedevole come una spatola da pasticceria. Questo grado di flessibilità intermedio è stato scelto appositamente per adattarsi alla consistenza degli impasti da pizza, permettendo di scivolare sotto le palline senza deformarle. Il modello di riferimento è il 162/12, identificabile anche tramite codice EAN 8018494001603.

Prestazioni e funzionalità

La funzione principale di questo utensile è il prelievo delle palline di impasto dalle cassette porta-panetti, unoperazione che in pizzeria si ripete decine di volte per turno. La lama da 12 cm offre una superficie di appoggio sufficiente per sostenere panetti di dimensioni standard, ma è anche adatta a impasti più grandi come quelli per pizze maxi o battute.

La flessibilità della lama in acciaio inox consente di inserirsi con precisione tra il fondo della cassetta e la pallina di impasto, sollevandola senza strapparla né deformarla. Questo è particolarmente importante quando limpasto ha riposato a lungo e tende ad aderire alla superficie del contenitore: una spatola troppo rigida rischierebbe di rovinare la struttura del panetto, mentre una troppo flessibile non offrirebbe la leva necessaria.

Lo strumento è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente la pulizia al termine del servizio. Sia la lama in acciaio inox che il manico in polipropilene resistono ai cicli di lavaggio ad alta temperatura senza deformarsi o perdere le proprie caratteristiche. Questo aspetto è rilevante anche dal punto di vista igienico: la possibilità di sterilizzare lo strumento in lavastoviglie riduce il rischio di contaminazioni crociate tra diversi tipi di impasto.

La spatola è progettata anche per operazioni di pulizia delle superfici di lavoro: la lama piatta e leggermente flessibile permette di raschiare con precisione i residui di impasto dai piani di lavoro, dalle cassette e dai bordi dei contenitori, senza graffiare le superfici. Il peso contenuto di 0,09 kg e la larghezza di 12 cm la rendono precisa anche nelle operazioni che richiedono controllo millimetrico.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora in pizzeria sa che il prelievo delle palline è unoperazione che si compie in modo quasi automatico, ma che richiede uno strumento affidabile per non rallentare il ritmo del servizio. La Spatola Lilly Codroipo da 12 cm risponde a questa esigenza con una combinazione di leggerezza, flessibilità e presa sicura che si traduce in un gesto fluido e ripetibile senza sforzo.

Il manico ergonomico antinfortunistico riduce la fatica durante i turni lunghi: con un peso di soli 0,09 kg, lo strumento non appesantisce la mano nemmeno dopo ore di utilizzo continuativo. La larghezza della lama di 12 cm è calibrata per adattarsi sia ai panetti standard che a quelli di formato maggiore, coprendo la maggior parte delle esigenze di una pizzeria tradizionale o artigianale.

La compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie è un vantaggio concreto nella gestione quotidiana: non è necessario lavare lo strumento a mano, e il ciclo di lavaggio garantisce una pulizia profonda che rispetta gli standard igienici richiesti in ambito professionale. I materiali — acciaio inox e polipropilene — non assorbono odori né residui di impasto, e mantengono le loro caratteristiche nel tempo anche con lavaggi frequenti.

Questo utensile è adatto non solo alle pizzerie professionali, ma anche agli appassionati di pizza fatta in casa che vogliono dotarsi di strumenti di livello professionale. La spatola per impasto pizza Lilly Codroipo, modello 162/12, è una scelta concreta per chi cerca uno strumento durevole, facile da pulire e progettato specificamente per la lavorazione dellimpasto, senza compromessi tra praticità e resistenza.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Lilly Codroipo spatola professionale da 12 cm in acciaio inox e polipropilene, con impugnatura ergonomica, lavabile in lavastoviglie, ideale per impasto pizza.