La Magic Vac Maxima 2 è una macchina per sottovuoto a doppia pompa con livello di vuoto fino a 820 mbar, disponibile nella sezione Macchine per Sottovuoto di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Magic Vac Maxima 2 — Macchina per Sottovuoto 820 mbar, Grigio

Design e materiali

La Magic Vac Maxima 2 (codice modello VD50PK2) si presenta con una scocca in metallo e plastica di colore grigio, costruita per resistere alluso quotidiano in cucina senza perdere compattezza. Le dimensioni sono 44 cm di larghezza, 24 cm di profondità e 11 cm di altezza, per un peso di 4 kg: misure che la rendono gestibile sul piano di lavoro e, quando non serve, facilmente riponibile in verticale grazie alla funzione di stoccaggio in posizione verticale che riduce lingombro.

Il pannello di controllo è impermeabile e multifunzione, pensato per resistere agli schizzi tipici di un ambiente cucina. Le leve laterali con sistema Lock & Unlock permettono di aprire e chiudere il coperchio con un gesto solo, senza dover premere in più punti. Loblò brevettato con luci a LED consente di verificare visivamente il corretto posizionamento del sacchetto prima di avviare il ciclo, eliminando il rischio di sigillature mal riuscite per un posizionamento errato.

La barra saldante professionale in alluminio misura 30 cm e integra la tecnologia ActiSeal3D, che regola automaticamente la saldatura per evitare sia sigillature insufficienti che eccessive. Il vano portarotolo è dotato di coperchio antischizzi e di un taglia-sacchetti bidirezionale integrato, così non serve nessun utensile aggiuntivo per ricavare sacchetti dal rotolo. È presente anche un vano dedicato allalloggiamento degli accessori e un vano raccogli-cavo integrato, che mantiene il piano di lavoro ordinato. La vaschetta ferma-liquidi è estraibile e lavabile in lavastoviglie, un dettaglio costruttivo che semplifica la pulizia dopo luso con alimenti umidi o marinature.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore della Magic Vac Maxima 2 è la doppia pompa da 130 W, capace di raggiungere un livello di vuoto massimo di 820 mbar con una portata di aspirazione di 18 L/min. Questi valori si avvicinano alle prestazioni delle macchine professionali da ristorazione, rendendola adatta non solo alluso domestico intensivo ma anche a chi lavora con grandi quantità di alimenti da conservare.

Il sistema di sigillatura prevede tre impostazioni distinte: cibi secchi, cibi umidi e cibi molto umidi. Questa differenziazione è concreta: un sacchetto con carne marinata richiede una gestione diversa rispetto a uno con pasta secca, e la macchina adatta automaticamente il ciclo. La doppia velocità di aspirazione aggiunge un ulteriore livello di controllo, utile soprattutto con alimenti fragili o delicati che potrebbero schiacciarsi con unaspirazione troppo rapida.

I cicli disponibili coprono tutte le esigenze principali:

• Ciclo completamente automatico per luso standard
• Ciclo specifico per la creazione di sacchetti dal rotolo
• Ciclo per la messa in vuoto di contenitori rigidi tramite attacco tubo flessibile
• Ciclo per la marinatura rapida in 12 minuti nellapposito contenitore
• Funzione vuoto manuale a pulsazioni per alimenti fragili
• Funzione di saldatura manuale indipendente dallaspirazione

Lindicatore digitale a LED mostra lo stato di avanzamento del ciclo in tempo reale, così non si deve indovinare quando la macchina ha terminato. La barra saldante da 30 cm con tecnologia ActiSeal3D garantisce una saldatura uniforme su tutta la larghezza del sacchetto, adattandosi allo spessore e allumidità del contenuto. Lalimentazione è a 230 V / 50 Hz, compatibile con la rete elettrica domestica italiana standard.

Esperienza duso e vantaggi

Chi usa la Maxima 2 quotidianamente nota subito la differenza rispetto alle macchine a pompa singola: il livello di vuoto a 820 mbar e la portata di 18 L/min significano cicli più rapidi e una conservazione più efficace, perché meno ossigeno rimane nel sacchetto. In pratica, carni, formaggi e verdure durano significativamente più a lungo rispetto alla conservazione in frigorifero con metodi tradizionali.

Il ciclo di marinatura rapida in 12 minuti è uno degli elementi più apprezzati da chi cucina con regolarità: il vuoto accelera lassorbimento della marinatura nelle fibre della carne, ottenendo in pochi minuti un risultato che normalmente richiederebbe ore di riposo in frigorifero. Il ricettario incluso nella confezione offre spunti pratici per sfruttare questa funzione.

La vaschetta ferma-liquidi estraibile e lavabile in lavastoviglie risolve uno dei problemi più comuni con le macchine per sottovuoto: i liquidi che fuoriescono dai sacchetti durante laspirazione. Con la Maxima 2 si può lavorare con alimenti umidi senza preoccuparsi di danneggiare il meccanismo interno o di dover pulire manualmente parti difficili da raggiungere.

Il sistema Lock & Unlock con leve laterali rende lapertura e la chiusura del coperchio unoperazione a una mano, comoda anche quando si ha laltra mano occupata. Loblò con luci LED elimina le sigillature da rifare: si vede chiaramente se il sacchetto è posizionato correttamente prima di avviare il ciclo. Il vano portarotolo con taglia-sacchetti integrato e il vano raccogli-cavo mantengono tutto in ordine senza accessori sparsi sul piano di lavoro.

La confezione include un rotolo per sacchetti da 30x300 cm, 5 sacchetti pre-tagliati da 20x30 cm, il tubo di collegamento per accessori e il manuale duso. Le dimensioni compatte (44 x 24 x 11 cm) e la possibilità di stoccarla in verticale la rendono adatta anche a cucine con poco spazio disponibile.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Magic Vac macchina sottovuoto Maxima 2 con doppia pompa, potenza 130 W, livello di vuoto 820 mbar, barra saldante da 30 cm e aspirazione di 18 L/min, ideale per conservare gli alimenti.