Questo speciale affettaverdure ti consente di affettare sottilmente verdura e frutta conferendo loro spessore diverso - 1, 2 o 3 mm - a seconda dell'utilizzo. È dotato di una lama liscia in acciaio inox, fissata orizzontalmente al centro; per affettare si fa scivolare ripetutamente l'alimento da tagliare, fissato ad un carrello di protezione, sulla lama regolabile.